食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了家常小炒，白玉菇辣椒炒肉的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
本来是想买来白玉菇做蘑菇汤的，结果做饭晚点了，弟弟喜欢吃米饭，还是做中餐吧，拌米饭吃超爽的！
材料：
白玉菇（香菇也可以）适量，五花肉适量，大葱一段，红色甜椒一个，酱油适量，盐适量，花椒油适量，耗油适量，
家常小炒，白玉菇辣椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉切片，甜椒切丝，大葱切末备用
步骤2，白玉菇洗干净掰成块状备用。
步骤3，锅里热油，放入五花肉煸炒。
步骤4，加入葱末继续煸炒。
步骤5，放入白玉菇继续煸炒。
步骤6，加入辣椒煸炒，加入适量的盐、酱油、花椒油、耗油炒匀即可出锅。
步骤7，拌米饭有种盖浇饭的口感，超级好吃！
步骤8，成品
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白玉菇炒辣椒的做法
晚饭简单点，搞个快手菜
材料：
白玉菇1包，蚝油2勺，青椒100克，大蒜2头，盐适量，，
白玉菇炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净，个头大的可以撕成两半，滤干水分备用
步骤2，青椒洗净切丝
步骤3，热锅下油，放入白玉菇快炒
步骤4，加入青椒快速翻炒，起锅前加入适量蚝油调味，加入适量盐混合均匀
步骤5，调好味道之后，装盘即可食用。
小炒白玉菇
食材明细：
主料：：玉米1根，白玉菇适量，黄瓜1根，
辅料：：盐适量，油少许，
小炒白玉菇的做法步骤：
1.准备材料。
2.将玉米粒切下，待用。
3.黄瓜洗净，切成粗条状。
4.白玉菇洗净。
5.炒锅中倒入少许油，烧热。
6.放入玉米粒翻炒一下。
7.再加入白玉菇翻炒。
8.下入黄瓜，一起翻炒均匀。
9.加入少许清水，盖上锅盖大火煮开。
10.加入适量盐调味，大火收汁即可。
家常辣椒炒肉的做法
材料：
辣椒适量，猪肉适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
家常辣椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉先下锅炒至变色盛出
步骤2，姜蒜爆香
步骤3，辣椒入锅大火快炒，加些许的糖
步骤4，倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）
步骤5，看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的
辣椒小炒肉的做法
辣椒小炒肉，看似平淡的家常菜，但由于它独特和爆香的味道招人喜爱，也是去吃湘菜时点击率超高的一道菜，带着浓郁的湘乡风味，有了它，这米饭根本就不用愁。湖南人喜欢“小炒”这种烹调方法，炒更能突出菜品的鲜、嫩、香、辣，一般会选用隔层的五花肉，加入青椒、豆豉爆炒而成，而炒好的青椒小炒肉，有着青椒、五花肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这道菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩，就会让你百吃不厌。
材料：
五花肉1块，小辣椒200克，蒜3瓣，豆豉1小把，料酒1勺，酱油1勺，油盐适量，，
辣椒小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将辣椒放入锅中干炒，注意不要加油；
步骤3，炒至辣椒微微变色，且表面有些微微发皱即可先盛入盘中备用；
步骤4，热锅放入少许油，将五花肉放入里面煸炒；
步骤5，煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的料酒进去烹一下；
步骤7，再倒入适量的酱油进去翻炒；
步骤8，肉片翻炒上色后加入刚准备好的青椒进去翻炒；
步骤9，翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
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