中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？也许"软炸鲜蘑的做法"就是你要找的，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
平菇，淀粉，水，鸡蛋，面粉，五香粉，盐，，
软炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，平菇一盘，洗净后，去掉根蒂。
步骤2，用热水焯两分钟，捞出来，挤干净水，然后撕成小条。
步骤3，用土豆淀粉，和面粉以2:1的比例，加入盐，五香粉，鸡蛋，搅匀，挂在平菇条上，糊不要太稀，不然挂不住。
步骤4，把挂好糊的平菇条炸至金黄，捞出，油继续加热，再放进去炸一次，二次炸会更脆。
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炸鲜蘑的做法
上大学时，学校门口对面的胡同里，炸鲜蘑一串两大片5角钱，出锅刷少许甜面酱，趁热吃，外酥里嫩，相当美味！这道菜，简单易做，我用了秘方杞参烧烤料，适合喜欢烧烤撸串口味的朋友哦。
材料：
鲜蘑500g，淀粉50g，盐适量，鸡精适量，杞参烧烤料适量，鸡蛋一个，
炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑，手撕小条。
步骤2，锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
步骤3，绰烫后冷水洗净，攥干水分。
步骤4，少量淀粉，拌匀。
步骤5，一个鸡蛋，打散，拌匀。
步骤6，秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
步骤7，再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
步骤8，油八分热，开炸。
步骤9，炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
步骤10，成品图，配上美美的火龙果太阳花。
炸鲜蘑
食材明细：
主料：：鲜蘑500g，盐适量，鸡精适量，
辅料：：淀粉50g，鸡蛋1个，杞参烧烤料适量，
炸鲜蘑的做法步骤：
1. 鲜蘑，手撕小条。
2.锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3.绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4.少量淀粉，拌匀。
5.一个鸡蛋，打散，拌匀。
6.秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7.再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8.油八分热，开炸。
9.炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10.成品图，配上美美的火龙果太阳花。
小贴士：
1.炸第一遍，时间不易过久，熟了就好，时间久了，蘑菇水分炸干，口感就硬啦，最后的成品口感是外酥里嫩的。
2.第二遍复炸，才能达到外酥哦。
新式炸鲜蘑的做法
想让孩子吃更多蔬菜，就会想更多的办法做更多的花样！
材料：
蘑菇250g（就是半斤啦），面粉适量，鸡蛋2个，火锅蘸料1小袋，
新式炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，原料大集合哦
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，倒入火锅蘸料，为什么用火锅蘸料呢，因为饭店的都是最后才撒椒盐，可是椒盐往往很咸，而且撒不均匀影响口感，吃盐多也不健康，可是如果提前加入原料里就可以控制它的口味，而且蘸料里其他的香料都有了，不用你一样样去找了！如果你还觉得咸还可以减量，炸出来口味都是很香的！
步骤4，一点点撒入面粉搅拌，其实我感觉还是大勺搅拌的均匀。直到面糊像芝麻糊似的，就可以了，你看我拌好面糊后，面粉还剩很多，因为这个没法估克数，所以大家自己掌握哦！
步骤5，热锅，倒油，加两瓣蒜提味！
步骤6，蘑菇裹上面糊炸直金黄就可以装盘了，注意炸的时候的火不要太大，小心糊了或者溅出油来烫着哦！最后放上一片薄荷或者其他菜叶以去油腻感！
干炸鲜蘑的做法
材料：
鲜蘑适量，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，食用油，，
干炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜蘑撕成小块，焯水，备用。
步骤2，将鸡蛋、面粉加水搅成面糊状，再把焯好的鲜蘑沥水，放入面糊中。
步骤3，锅中热油，加入裹有面糊的鲜蘑，炸至表面金黄，盛出摆盘。
步骤4，可根据自己的口味加入调料，绝对美味哦！！！
香炸鲜蘑的做法
材料：
鲜蘑，，
香炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑撕开，洗净，加盐揉一会。
步骤2，会出很多水，撰干水份。
步骤3，调糊：面粉，淀粉，鸡蛋，油，加适量水调成糊状。
步骤4，再调入白糊椒粉
步骤5，蘑菇挂上糊，准备入锅炸。
步骤6，配点椒盐。
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