不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上冬菇蒸瘦肉的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
瘦肉适量，干冬菇十个，红栆3个，杞子适量，姜3片，盐少量，白糖适量，酒少量，酱油适量，，
冬菇蒸瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，瘦肉切片，其它切丝。
步骤2，放入上述配料，搅拌均匀，隔水蒸或饭面蒸熟即可。
步骤3，蒸熟后搅拌均匀即可以吃了！
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冬菇蒸鸡的做法
材料：
鸡肉500g，冬菇10朵，姜10g，小葱1棵，杞子10g，白酒20ml，生油30ml，白胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，花生油20ml，
冬菇蒸鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
步骤2，把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
步骤3，加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
步骤4，在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
步骤5，入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花。
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法
材料：
日本豆腐4个，干冬菇4个，瘦肉100g，盐适量，蒜葱适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉少许，
冬菇瘦肉炆日本豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把日本豆腐对切，倒出豆腐，一条切成六小块，全切好后热锅放多点油，倒豆腐下去小火炸至双面金黄色盛出备用(翻面时要温柔点)
步骤2，把瘦肉，冬菇切粒，热锅放油爆香蒜末，倒瘦肉冬菇粒下去炒片刻，放点盐生抽，水煮熟
步骤3，倒日豆腐下去翻炒一下，放鸡精生抽葱段煮片刻，加入用水开好的淀粉收汁即可。
步骤4，出锅。
冬菇红枣瘦肉汤的做法
材料：
小冬菇（2人份）一把，红枣8个，瘦肉100克，，
冬菇红枣瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
步骤2，热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。
冬菇蒸鸡腿儿的做法
材料：
鸡腿，花雕酒，盐，花椒，生抽，蚝油，味精，姜，木耳，葱，香菇，，
冬菇蒸鸡腿儿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净，摆入蒸盘，加入花雕酒，盐，花椒粉，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，姜片，腌20分钟，再加入木耳葱花辣椒，香菇中活蒸25分钟加入味精或鸡精。
枸杞冬菇蒸鸡的做法
我宝贝喜欢吃带有枸杞味的蒸鸡，上次在店里吃饭偶尔点到这个菜，今天复制一份，味道不错(⊙o⊙)
材料：
清远鸡半只，冬菇10朵，枸杞10来粒，姜1块，油1勺，盐3g，老抽几滴，生粉2勺，麻油几滴，料酒1勺，
枸杞冬菇蒸鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡洗干净、斩件、沥干水
步骤2，放盐、老抽、姜丝、枸杞、生粉拌匀腌制15分钟，
步骤3，冬菇泡发，切成片
步骤4，用油腌10分钟
步骤5，铺在碟子下层,不用放其它的,冬菇会吸鸡汁很美味的,如果放盐会咸
步骤6，滴几滴麻油拌匀
步骤7，将鸡块铺平在冬菇上,入锅蒸30分钟。可酌情减少时间，我是因为家里有宝贝所以留了个鸡腿，就加长蒸的时间，一般20多分钟的时间就可以了。
步骤8，搭配晚餐
冬菇木耳蒸鸡的做法
材料：
鸡翅翅膀两只，木耳适量，冬菇适量，姜片少许，酱油适量，蚝油适量，盐少许，冰糖末少许，生粉两大调羹，植物油少许，
冬菇木耳蒸鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切块，加入盐，酱油，蚝油，冰糖腌制五分钟后加入花生油，拌匀，加入生粉，拌匀，腌制十五分钟以上。冬菇木耳开水泡软，泡透，拧干水分，切成适合大小。取碟把冬菇木耳铺上，把鸡肉均匀的铺在冬菇木耳上面，放几片姜在上面，就可以去蒸了。由于冬菇木耳不需要另外调味，所以鸡肉在调味时需要多加点酱油或者盐，味道稍微重些。这里蒸鸡需要与煲饭一起，冷水落锅，饭好了不要急着开盖，闷十分钟后再打开。
步骤2，这样蒸出来的鸡肉又爽又滑。
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