中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的鸡蛋银鱼白玉菇的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
草鸡蛋4只，白玉菇一点，发好的银鱼小半碗，青椒2只，肉糜一点，葱姜，黄酒，，
鸡蛋银鱼白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，草鸡蛋加少盐、一点黄酒打匀加入葱姜碎、银鱼和肉糜搅拌均匀青椒切丝
步骤2，炒锅入橄榄油中火倒入蛋液划炒后盛出待用
步骤3，洗锅入少油下入葱姜碎倒入青椒翻炒加白玉菇和少盐最后再倒入鸡蛋块
步骤4，喷入一点开水装盘
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鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法
我爱吃蒸菜，本来想用海鲜菇的，没有买到，凑合吧！
材料：
白玉菇，豆腐1块，鱿鱼，盐，白胡椒，耗油，生抽，糖，料酒，淀粉，
鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备菜，白玉菇，鱿鱼，蟹棒，请忽略旁边的鱼片，加少许盐，白胡椒，料酒，腌制
步骤2，豆腐泡盐水十分钟
步骤3，锅内做开水，加少许盐，放入豆腐，煮出豆腥味捞出
步骤4，放入白玉菇，焯水捞出
步骤5，鱿鱼切宽条，蟹棒切菱形块
步骤6，热水放入鱿鱼，打卷捞出
步骤7，将豆腐切片摆盘，摆盘不仅仅是为了美观，这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下，入味更均匀
步骤8，白玉菇放中间，上面放鱿鱼，蟹棒摆角，上锅蒸，时间不用很长，都是熟的，只是为了加热，让味道融合
步骤9，锅内放水，生抽，耗油，糖，煮沸，勾芡
步骤10，淋在蒸好的菜品上
步骤11，成品
鸡蛋炒白玉菇的做法
出差完的后遗症，每天除了躺着啥也不想干。看着最近关注自己的人慢慢多了起来，打起精神更新菜谱。↖(^ω^)↗
材料：
白玉菇一袋，鸡蛋两个，大蒜两瓣，花椒粉少量，味极鲜一勺，盐适量，油适量，，
鸡蛋炒白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇切小段，鸡蛋加少许盐打散。
步骤2，热锅冷油，倒入蛋液，待一面定型翻个面，炒好后盛出。
步骤3，拍两个蒜切末，油热后，倒入，炒至香味出来。
步骤4，下白玉菇，来点花椒粉，大火翻炒至出水，收汁炒出香味。
步骤5，来点味极鲜，盐调一下味道。
步骤6，下入刚刚炒好的鸡蛋，铲碎，翻炒，出锅。
步骤7，开吃，开吃。
清蒸猪肉银鱼白菜
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，鄱阳湖银鱼干一把，大白菜三片，
辅料：：盐少许，鲜姜少许，料酒20克，蚝油20克，香葱少许，
清蒸猪肉银鱼白菜的做法步骤：
1.猪肉馅准备好
2.鲜姜少许，剁成末
3.猪肉馅、姜末、盐、料酒同入一碗，小银鱼干准备好
4.猪肉馅中加入蚝油，充分混合均匀
5.将过水的银鱼干入肉馅中
6.拌匀，腌制10分钟
7.7． 大白菜适量，切成大块
8.白菜块入盆中，铺底
9.将猪肉银鱼馅均匀地铺在白菜上面，如果喜喝汤，可在盆中倒少许清水；
10.进蒸锅中，水开后旺火蒸15分钟，出锅
11. 清香，清爽
12.盛入小碗中，撒入少许香葱
小贴士：
猪肉用肥瘦二八开的口感更好，味道更香；银鱼干不宜过多，过水后直接拌入肉馅中；如果喜欢食汤，可在菜盆中加入少量清水，如果不喜汤，直接蒸就可以了，水蒸汽及肉汁也会有的。
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法
今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候，就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧，同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。
材料：
鸡蛋3个，白玉菇1小包，鸡蛋豆腐3条，料酒1小勺，水淀粉1小碗，油盐适量，
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散；
步骤3，热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
步骤4，用筷子将鸡蛋划成小块；
步骤5，再加入白玉菇进去翻炒；
步骤6，加入适量的水炖煮；
步骤7，放入鸡蛋豆腐进去煮；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
步骤9，倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤10，端上桌了。
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法
简单、清淡、快手菜！所以焯水时盐量放足了，易快捷操作、均匀！
材料：
鸡蛋2个，白玉菇适量，甜豆适量，盐8g+1g，黑胡椒粉1g左右，料酒2ml，蒜、胡萝卜适量，，
白玉菇甜豆炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇、甜豆摘洗干净！开水加入8g盐，菜倒入锅中，焯烫30秒，倒入漏盆中、颠动、去热气。
步骤2，控水备用！胡萝卜、蒜片切好！
步骤3，鸡蛋加1g盐、料酒打散！热锅热油，煎炒！
步骤4，放入胡萝卜、蒜片，炒匀！再倒入菜，大火炒热、香。
步骤5，撒入胡椒粉翻炒均匀！出锅了！
白玉菇黑木耳鸡蛋汤的做法
材料：
白玉菇适量，黑木耳适量，鸡蛋一个，肉丝适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，油适量，
白玉菇黑木耳鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来新鲜白玉菇用清水泡一起，去土腥味。然后洗净，把大的撕成两半备用。黑木耳泡发（黑木耳买发好也可以），精肉切丝，泡发好的黑木耳洗净切丝备用
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，锅里放好清水烧开，放进黑木耳，滴适量的油。然后放白玉菇，再放肉丝。
步骤4，煮5分钟后，放点姜沫，放点生抽，盐调味，最后把打好的鸡蛋慢慢倒进去，准备出锅
步骤5，成品
【TOMATO 白玉菇】的做法
@番茄别名西红柿、洋柿子，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。番茄是我们最为长吃的果蔬之一，今天我们用来做简单的菜肴。
材料：
番茄1枚，白玉菇50g，黄瓜1枚，盐少许，糖少许，蒜头3瓣，
【TOMATO 白玉菇】的做法的做法步骤：
步骤1，将黄瓜刨皮切丁用盐腌5min，番茄洗净切十字，用开水烫一下将皮轻轻撕下切丁，白玉菇焯水1min。
步骤2，蒜头切成片，锅入一点油将蒜头炒香，依次放入白玉菇、番茄丁、黄瓜丁翻炒，现时加入少许盐与糖，并加一小碗清水略煮至浓稠。
步骤3，一道营养菜瞬间出炉~~~
白玉双菇的做法
白玉双菇，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
材料：
白玉菇250克，蟹味菇250克，蚝油30ml，糖适量，水淀粉适量，大葱1颗，
白玉双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇去根，洗净，撕开备用。
步骤2，锅中倒油，加入葱花爆香，加入双菇翻炒，炒至3分钟左右，调入蚝油和糖，翻炒30秒。
步骤3，出锅前淋入水淀粉，装盘盛出即可
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