食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的西红柿炖白玉菇的做法，希望能为你提供更多的参考。
材料：
西红柿1个，白玉菇一盒，葱少许，，
西红柿炖白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇剪好烫一下控干，西红柿沸水煮去一下去皮
步骤2，葱花炸锅，放西红柿炒，然后加水
步骤3，放少许糖，盐，白玉菇煮，淀粉勾芡
步骤4，煮几分钟放鸡精，少许胡椒粉也行
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【TOMATO 白玉菇】的做法
@番茄别名西红柿、洋柿子，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱。番茄是我们最为长吃的果蔬之一，今天我们用来做简单的菜肴。
材料：
番茄1枚，白玉菇50g，黄瓜1枚，盐少许，糖少许，蒜头3瓣，
【TOMATO 白玉菇】的做法的做法步骤：
步骤1，将黄瓜刨皮切丁用盐腌5min，番茄洗净切十字，用开水烫一下将皮轻轻撕下切丁，白玉菇焯水1min。
步骤2，蒜头切成片，锅入一点油将蒜头炒香，依次放入白玉菇、番茄丁、黄瓜丁翻炒，现时加入少许盐与糖，并加一小碗清水略煮至浓稠。
步骤3，一道营养菜瞬间出炉~~~
白玉双菇的做法
白玉双菇，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
材料：
白玉菇250克，蟹味菇250克，蚝油30ml，糖适量，水淀粉适量，大葱1颗，
白玉双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇去根，洗净，撕开备用。
步骤2，锅中倒油，加入葱花爆香，加入双菇翻炒，炒至3分钟左右，调入蚝油和糖，翻炒30秒。
步骤3，出锅前淋入水淀粉，装盘盛出即可
鸡丝白玉菇的做法
非常滑嫩清淡，适合减脂增肌
材料：
白玉菇100g，鸡胸肉300克，青椒胡萝卜适量，蒜片盐胡椒粉鸡精淀粉适量，鸡蛋一个，，
鸡丝白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切丝，加入鸡蛋清淀粉，腌制十分钟
步骤2，青椒胡萝卜切丝备用
步骤3，白玉菇焯水备用
步骤4，蒜片爆香加入鸡丝煸炒
步骤5，煸炒断生加入青椒胡萝卜白玉菇炒熟
步骤6，出锅前加入盐胡椒粉鸡精调味
虾仁白玉菇的做法
材料：
白玉菇一袋，活虾10只，青椒少许，盐适量，蚝油适量，，
虾仁白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净掰成一个一个的，青椒切小丁，虾去皮去虾线备用
步骤2，锅中少许油加热将虾仁放到锅里翻炒
步骤3，再将白玉菇和青椒放进去翻炒，放入盐和蚝油调味
步骤4，装盘完成
烤白玉菇的做法
白玉菇，在我国大部分地区都有种植，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
材料：
白玉菇适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，玉米油适量，盐少许，
烤白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇用水泡一下，洗干净
步骤2，捞在空篮子里沥干水份
步骤3，把沥干水份的白玉菇放在盆子里，加入孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，盐和玉米油
步骤4，搅拌均匀，静置15分钟
步骤515，分钟后把白玉茹铺在烤盘里
步骤6，送入已经预热好的烤箱，180度10分钟
步骤7，成品图
白玉菇怎么做好吃_白玉菇的做法大全
简介：白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！季节：2-4月、10-12月
鲜虾白玉菇的做法
材料：
白玉菇，虾仁，红椒，黄瓜，葱，姜，料酒，盐，糖，生抽，
鲜虾白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块
步骤2，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制
步骤3，油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。
白玉菇炒毛豆的做法
材料：
白玉菇250g，毛豆250g，
白玉菇炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先毛豆子准备白玉菇开水浸泡
步骤2，然后热锅加油倒入毛豆子炒至变色再加入白玉菇炒换小火闷两分钟出锅
腊肉炒白玉菇的做法
材料：
湘西腊肉500g，白玉菇200g，葱姜蒜，小米椒，花椒，料酒，生抽，虾皮粉，
腊肉炒白玉菇的做法的做法步骤：
步骤1，主材！腊肉黑黑的是因为用碳火烧过皮。
步骤2，腊肉用温水洗净，切片。最好是厚薄适中！烧开水，把腊肉煮5分钟。捞出待用。
步骤3，热锅，倒入少量油，七分热的时候爆香花椒，再依次放入葱蒜，小米椒。
步骤4，放入腊肉，翻炒片刻，再料酒，生抽少量！不要放盐了。因为腊肉有盐味。炒出油后，倒入白开水，煮至水开。
步骤5，煮腊肉的时候，撕开白玉菇，为了更入味，开后放入锅中，翻炒至变色，加葱段，出锅前加少许虾皮粉。提鲜。
步骤6，出锅咯！炒完后一屋都是香味，口水都出来了。
步骤7，腊肉的搭配白糖西红柿请忽略。原谅我是重口味。
步骤8，吃过后，不会觉得肥肉多，腻哦。这种五花肉是最好吃的。
步骤9，夏天吃习惯了清淡的，来口重口味，绝对食欲爆棚哦。
白玉菇炖老母鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡一只，白玉菇一包，黑木耳适量，枸杞子适量，
辅料：：生姜几片，料酒一小碟，小葱3根，盐适量，
白玉菇炖老母鸡汤的做法步骤：
1.主材料：家养老母鸡一只（2-3斤重）
2.辅料以及配料：白玉菇，黑木耳，枸杞子，生姜，料酒，小葱
3.把鸡彻底冲洗干净，剁成小块。
4.待水开后放入鸡块，焯2-3分钟。
5.焯好的鸡肉去除浮沫，再清洗干净。
6.将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。
7.加入料酒，大火烧开。
8.待水烧开后，加入白玉菇。
9.加入洗净的黑木耳和枸杞子，放入葱段，改小火慢炖2-3小时。
10.煲好的鸡汤，拣去葱段，调入适当的盐即可。
小贴士：
1、剁整鸡其实是件体力活，所以条件允许的话最好让卖家帮你剁好，这样会节省很多时间。
2、黑木耳、白玉菇还可以换成胡萝卜、山药、白萝卜、芋艿等等，总之看个人喜好。
3、煲汤首选老母鸡，煲的时间也要随鸡的年龄来算，总之鸡越老煲的时间也要越长。
4、水的量要一次性加足，切忌中途加冷水，因为正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜美。
5、切忌早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，影响美观。
6、也不要放太多的葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
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