好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出完美配方——芝心卷边彩椒洋葱培根披萨（0失败，最完美）的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
这是我之前15年发布那款披萨的升级版，之前那款披萨已经有11万的点击量，每天还会有好多粉丝收藏，这是我觉得我有必要把这个更完美的配方分享给大家，真的太好太好吃了，做完真的会怀疑是不是自己做的，比棒约翰必胜客好太多了。
材料：
高筋面粉（和面）280g，白砂糖（和面）9g，食盐（和面）5g，水（和面）180ml，橄榄油（和面）12g，干酵母（和面）2.8g，彩椒1/3个，洋葱1/3个，培根适量，蕃茄酱两勺，芝士棒6根，马苏里拉芝士碎适量，
完美配方——芝心卷边彩椒洋葱培根披萨（0失败，最完美）的做法的做法步骤：
步骤1，和面步骤：我现在买了面包机，和面好轻松，只要严格按照克数配比，面团自动做好。把高筋面粉，白砂糖，盐，水，橄榄油，干酵母放入面包机，调好程序，45分钟自动发面做好面团。
步骤2，面团做好，分成两团，擀成两个圆形，放进烤箱的铁盘，因为我没有披萨铁盘，所以就用烤箱自带的大铁盘，也是一样的，正好烤两个。把淘宝买好的芝士棒卷边，一个披萨饼用三个。这个卷好，做出来和棒约翰一样的。就是记住，卷的时候要按紧边边，否则烤的时候边容易起来。
步骤3，这个是芝士棒的淘宝链接，每280g高筋面粉，都是需要6根芝士棒（每个披萨3根）我喜欢吃卷边，所以刚刚买了50根，这个也是我最近才发现有卖这个的。
步骤4，把饼底扎洞，为了透气，不能省略哦.
步骤5，然后把面饼底部扎洞，用叉子，这一步是为了底部透气，一定不能省掉。扎好小洞洞，开始涂番茄酱，一个披萨一勺，我这买的是意大利面的酱，也是可以的。
步骤6，把彩椒，培根，洋葱切小块，芝士碎，一起撒上，喜欢吃芝士的，多放点，我喜欢吃每次都放好多。
步骤7，这个是放好的样子，我一般喜欢最后放培根，这个培根呢，我也喜欢买纯瘦的，不喜欢买肥的。
步骤8，预热烤箱5分钟，然后开上下火205度的温度，烤15-20分钟，每个烤箱不一样，所以，看到饼有点黄了，就可以了。
步骤9，烤箱的程序，我发一张我的烤箱的，大家可以参考。
步骤10，烤烤烤～
步骤11，开始快好了。因为烤了很多次，所以大家不要诧异一会是三角形一会是椭圆型。
步骤12，烤好了，注意烫哦。太美味了。
步骤13，这个是上次烤的。
步骤14，这个是上上次烤的
步骤15，这个是上上上次烤的，总之，这个配方，0失败，材料简单。做起来太方便了。
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培根虾芝心披萨的做法
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材料：
面粉，脱脂牛奶，发酵粉，培根，基围虾，洋葱，盐一点点，，
培根虾芝心披萨的做法的做法步骤：
步骤1，面粉，牛奶，发酵粉，盐混合揉成面团，放置发酵至不回缩。发酵过程准备东西。
步骤2，擀成圆形，做芝心，拿芝士块切成长条放在披萨皮一圈，卷起包住。
步骤3，用叉子在披萨皮上扎洞，刷番茄酱，刷上芝士我撒的比较多（买的多打开怕坏了）放上切好的培根和基围虾再刷一些芝士放洋葱再放两个虾刷芝士。撒点披萨草（没有就不用撒了）
步骤4，预热230，放入烤箱十分钟。后取出在刷些芝士（这里不用太多一点就行），在放入烤5分钟。
步骤5，取出可以吃了~可以拉好长的丝~好满足（其实不用放着么多次芝士~按自己的定，怕胖少放点~芝士爱好者可以在多放点←_←）
【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法
食材明细：
主料：：高筋面粉140g，鸡蛋半个，纯牛奶70ML，细砂糖4g，盐2g，无盐黄油3g，干酵母粉3g，培根适量，青椒丝适量，洋葱丝适量，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，蘑菇适量，芝士条适量，
【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法的做法步骤：
1.用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。
2.至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。
3.至完全阶段后启动发酵程序。
4.发酵至原来的二三倍大。
5.把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。
6.把大在团用擀面杖擀成圆型状。
7.烤盘涂上一层黄油。
8.把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。
9.把小面团擀成薄薄的面皮。
10.把芝士条放在薄面皮上。
11.包起来，把多余的面皮先切掉。
12.包好的芝士条。
13.再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）
14.用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。
15.涂一层番茄酱或是披萨酱。
16.撒一些奶酪。
17.再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。
18.再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。
19.最上层再铺满奶酪。
20.烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。
卷边披萨
食材明细：
主料：：面粉一斤左右，洋葱1个，干酵母少许，温水适量，
辅料：：西红柿适量，玉米适量，彩椒适量，鸡腿肉适量，火腿适量，小圆肠适量，
配料：：色拉油适量，蕃茄酱8汤勺，糖2汤勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，蜂蜜1/3茶匙，蒜6瓣，鸡精少许，鸡蛋一个，
卷边披萨的做法步骤：
2.面团制作:干酵母溶于温水，与面团材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面团，再将色拉油加入，慢慢揉进去，直到面团将色拉油吸收。刚开始,油还不太好揉过进去,慢慢的就开始揉进去了，直到面团没有油腻的手感,油完全吸收到面团,面团表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面团放到一边发酵.(图，发好的面)
3.素食原料图（西红柿，玉米，青红程三色彩椒）
4.荤食原料：鸡腿（这样的肉才好吃），纯肉火腿，小香肠。
5.鸡腿肉切丁腌制（盐，海鲜酱油，黄豆酱油，黑胡椒），纯肉火腿切丁。
6.小香肠切半，拿面包好周围。
7.三种CHEESE（上面塑料包着的是马苏里拉芝士，PIZZA能拉丝全靠它啦~但是它的味道很淡，需要搭配其他的CHEESE来提升味道）
8.制作PIZZA
1.在pizza盘底倒一点油,刷匀,这样烤出来的饼底,脆脆的,和必胜客一个样。
2.将发酵好的面团取出，用擀面棍擀至与PIZZA盘大小差不多，放进PIZZA盘。
3.饼底用叉子扎上小孔，避免在烤制过程中饼皮鼓起。这一招非常有用。
4.饼底抹上炒好的PIZZA酱，把卷好的小Q肠放在四周，中心再撒大约20-30克奶酪丝在上面。
5.铺材料，先菜后肉类。
6.全部铺好后，裸露的面全部刷全蛋液。
9.烤箱预热210度，烤箱中层20分钟，取出，将剩下的80克奶酪铺在PIZZA上，再入烤箱，8分钟左右，奶酪化掉即可出炉。
10.再来几张图图吧。
11.呵呵~看着很美味吧~
12.最后再上一张图图~大功告成~呵呵~
小贴士：
提醒:不要因为自己在家做就使了劲的放材料,切记材料堆得不可太厚,适中就行.不然会烤不熟滴.
我的一点体会：不要觉得PIZZA是很容易做的食物，在考试前的准备过程消耗了我一个下午，至于烤制的过程不仅仅要算准时间，更是要看好~我们楼里只有8楼的烤箱能用，我考一个PIZZA就要去3趟8楼（只有一个烤盘就是不方便啊！），所以制作美味的食物也是很需要耐心滴~O(∩_∩)O
培根海参芝士心披萨
据统计，意大利总共有两万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如皮夹似的折叠起来，外层也不会破裂。
披萨的营养很丰富，可以添加自己喜欢的材料，制作适合自己口感的各种披萨。披萨的制作过程也很简单，凡是有烤箱的家庭，烘焙爱好者们几乎都在家做过披萨，披萨也深受孩子和大人们的喜爱。今天的这款披萨是我专门为女儿做的，材料很丰富，营养价值也很高，有培根、牛肉粒和海参，因为女儿喜欢芝士，我用芝士做了披萨饼外缘的夹心，使芝士的味道更加浓郁，女儿是超级的喜欢哦！
培根海参芝士心披萨
披萨酱配料：大蒜几瓣、洋葱100克、小西红柿一个、黄油20克、番茄酱适量。黑胡椒、迷迭香、披萨草适量
饼底配料：高粉147克、低粉147克、酵母6克、糖10克、温水148克（35度）、黄油22克、
其他配料：马苏里拉芝士280克、洋葱、牛肉粒、玉米粒、培根、海参、色拉油适量
披萨酱制作过程
1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。
披萨饼底的制作过程
1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；
2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；
3、把和好的面团放入盆中盖上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好
4、面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。
5、先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟。
6、15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。
色香味俱全的披萨就烤好了，大家可以开吃了哦，真的很好吃，尤其是包芝士的面，口感真的相当的好吃，我考虑要用芝士做面包，也一定好吃，我下次必须试试
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
洋葱培根披萨
食材明细：
主料：：披萨饼9寸，培根150克，玉米粒1大把，洋葱半个，披萨酱10克，
洋葱培根披萨的做法步骤：
1.买的现成东西披萨饼。
2.半成品。
3.放披萨盘里。
4.取披萨酱。
5.均匀抹披萨饼上。
6.洋葱改刀。
7.取玉米粒。
8.培根改刀。
9.撒上芝士碎。
10.依次翻红玉米粒，洋葱和培根。
11.再放芝士碎。
12.烤箱中层。
13.上下管，210度，15分钟。
14.烤好的披萨。
15.成品。
16.切开就可以享用了。
PK必胜客培根卷大虾披萨，最详尽，最完美制作攻略
食材明细：
主料：：高筋面粉140g，
辅料：：马苏里拉奶酪200g，荷美尔牛肉粒200g，荷美尔脆皮肠2根，荷美尔培根15片，青虾仁100g，番茄2个，洋葱半个，鲜得味金枪鱼一罐，红甜椒一个，青豌豆30g，玉米30g，水80g，黄油45g，鸡蛋液10g，干酵母1小勺，
配料：：白砂糖15g，盐6g，黑胡椒适量，罗勒叶适量，牛至叶适量，意大利混合香料适量，大蒜4瓣，奶粉1小勺，
PK必胜客培根卷大虾披萨，最详尽，最完美制作攻略的做法步骤：
1.原料：饼底部分：高筋面粉：140g; 水：80g(实耗70g);白砂糖：15g；黄油：15g；鸡蛋液：10g；盐：1/4小勺；干酵母：1小勺；奶粉：1小勺；馅料部分：自制pizza酱原料：番茄2个，洋葱半个，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，黑胡椒：1小勺；牛至叶：1小勺；罗勒叶：1小勺；糖：1大勺）；马苏里拉奶酪：200g;（最近和披萨杠上了，索性一下买了12公斤装的新西兰进口马苏里拉，和老爷子一起玩披萨了）；荷美尔脆皮肠2根；荷美尔牛肉粒200g；荷美尔培根15片（必胜客专供就是荷美尔牌的）；鲜得味金枪鱼一罐；甜椒1个，青豌豆30g；嫩玉米30g；青虾仁100g;研磨瓶意大利混合香料适量、鸡蛋液少量（用于刷饼边）
2.做法：1、制作饼底。 1）和面。先用30g温水融化酵母，静置2分钟，激活其活性。面粉、酵母水、糖、盐、鸡蛋液、盐、奶粉一起倒入面包机内胆，再倒入40g水，启动面包机和面程序，（15分钟），在此过程中，要注意观察面团情况，充分搅拌后，面团应该既不松散不成团（水太少），也不被扯着摔打（水太多），不要急于加水，多等一会再判断是否需要加水。程序结束后，面团应呈比较光滑状态，但用水拉伸，面团会容易扯破，这时加入软化的黄油，再次启动和面程序，（15分钟），程序结束后，面团十分柔软光滑，拉伸面团，应出现比较大的薄膜，此时就到了面团的“扩展阶段”。如果没有面包机，可以试着用手和面，不过估计过程会有些痛苦呵呵。
3.2）初次发酵与整形面团和好后，放置在一个较大的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行第一次发酵。第一次发酵需充分。天冷的话，可以同一盆热水一起放在烤箱里，关上门，放置大概一个小时的时间，发酵至原大小2.5倍时，第一次发酵完成。取出面团，按扁揉捏，将面团里气体充分排出，然后放在预先抹上黄油的披萨盘里，（我不喜欢用披萨盘，觉得限制发挥，而且做出的饼边较厚，不太好吃呵呵，我一般在14寸的蛋糕模底上操作）醒15分钟，面团变得比较松弛，这时用手将面团推平，可以运用整个手掌，手指，大拇指根，最后做成一个薄而不透，厚薄均匀，边缘整齐的圆饼，（饼边可以稍微厚一点）。如果此过程中比较难推，面饼弹性太大的话，就放置一会，让面饼松弛一会再继续操作。将面饼上用叉子扎上孔洞，以防烘烤过程中饼底的空气造成面饼起拱起泡。
4.2、制作Pizza酱洋葱、大蒜切末，番茄去皮切小丁。黄油小火融化，加入洋葱、大蒜末炒香，加入去皮番茄丁，翻炒均匀，依次加入盐、牛至叶、罗勒叶、糖、研磨黑胡椒，转小火慢慢收汁，注意不要加水，慢慢熬煮，但要注意翻炒，不要糊底，可以根据情况加入一些番茄酱，加入大概半个小时之后，酱汁变得非常浓稠，出锅即可。PS：我有个独特的秘方，在披萨酱中加入一些趴豌豆。趴豌豆是在成都非常常见的食物，用干豌豆泡发以后高压锅压出来的豌豆泥，将其加入披萨酱中，可以使酱汁有绵软细腻的口感，清新的豌豆香气，而且营养丰富哦。
5.先在扎好洞的披萨面饼上图上一层自制披萨酱，
6.再撒上一层马苏里拉（1/3的量），然后分别撒上金枪鱼、牛肉粒、脆皮肠（切丁）、豌豆（提前焯水煮到8成熟），玉米粒（我用的是夏天的时候自己剥下来冷冻起来的嫩玉米粒，提前过一下水，但是不要煮得太久，不然会老，影响口感）、红椒（切丝）、培根卷住虾仁（虾仁提前挑去虾线，用少量黑胡椒粉、橄榄油、盐腌15分钟），摆盘，再撒上一层马苏里拉（1/3的量）。没有被馅料覆盖的饼边刷上鸡蛋液。
7.4、二次发酵将放好馅料的披萨面饼二次发酵，放在温暖湿润处，大概一个小时时间即可，二次发酵简单发酵即可。5、烘烤烤箱预热170度，中下层烤25分钟。等表面马苏里拉融化后，再将剩下1/3的马苏里拉撒在上面，直至烘烤结束，马苏里拉融化，饼边金黄即可出炉。
卷边火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉300克，西红柿2个，红彩椒2个，洋葱半个，口蘑适量，火腿肠一个，马苏里拉适量，黄彩椒适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，酵母粉3-5克，鸡蛋一个，白糖一勺，披萨酱适量，
卷边火腿披萨的做法步骤：
1.准备面粉300克，鸡蛋，少许盐，一勺糖，酵母粉3-5克，水，面包机包子/馒头面团档，一个半小时以上发酵完毕。
2.面团放案板，轻微揉一下切成三份。
3.取一份擀成烤盘大小，如果做卷边，面皮要比烤盘大些，盖保鲜膜放置20分钟左右。
4.西红柿切丁
5.彩椒切丝
6.元蘑整个或切片
7.炒西红柿酱
8.炒洋葱
9.面皮周边卷上马苏里拉，中间用叉子扎眼
10.撒上西红柿
11.摆上元蘑和彩椒
12.放火腿肠
13.撒上马苏里拉
14.为了配色，放了少许辣椒丝
15.另取一块面图，做无卷边的披萨
16.面皮上刷些披萨酱
17.放马苏里拉，放西红柿
18.放彩椒丝，火腿肠丝，洋葱丝和元蘑片。
19.表面再撒些奶酪。
20.烤箱200度预热5分钟，放入披萨烤15-20分钟，观察卷边焦黄即可。
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