材料:
茭白400克,五花肉200克,盐适量,生抽少量,鸡精少量,黄酒少量,
茭白炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,茭白和五花肉都切片
步骤2,开最小的火,将五花肉放入锅里慢慢煸,等到大部分的油煸出后,将油倒掉一部分,留一部分在锅里
步骤3,放入茭白炒,放入盐、生抽、黄酒、加点水一起炒5分钟左右至茭白熟
步骤4,关火,放入鸡精炒匀
这道菜简单又鲜美,之所以要用子虾是因为经过翻炒,鲜虾内的虾子会跑出来裹在茭白上,使茭白味道更鲜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
子虾,茭白,葱姜,料酒,盐,生抽,
茭白炒虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净。
步骤2,茭白洗净切片。
步骤3,热锅下油,入姜葱煸香。放入子虾翻炒,撒上一点料酒。翻炒至颜色变红。
步骤4,加入茭白翻炒几分钟。
步骤5,加入适量生抽调味,再加入些许盐,翻炒几下出锅。
步骤6,完成。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
材料:
茭白2个,猪肉少许,香菜2根,大蒜几颗,
茭白炒肉的做法的做法步骤:
步骤11,.猪肉剁成末;2.大蒜拍碎;3.香菜切段;4.茭白斜切片;
步骤21,.热油,下大蒜;2.下猪肉翻炒,下少许盐调味;3.下茭白片翻炒至熟;4.勾芡(生抽1勺,生粉半勺,水4勺)
步骤3,撒上香菜,即可
材料:
茭白,菜椒,胡萝卜,蹄筋,姜,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,,
蹄筋炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,食材:茭白、菜椒、胡萝卜。
步骤2,食材:蹄筋。洗净切段。姜切末。
步骤3,茭白、菜椒、胡萝卜洗净切片。
步骤4,热锅热油煸炒蹄筋,加料酒。
步骤5,再倒入茭白、胡萝卜稍炒加盐,最后倒入菜椒,快好时加鸡精、胡椒粉就可盛岀装盘。(也可用生粉勾欠一下)
材料:
茭白适量,香菇适量,姜3片,蒜头适量,葱,酱油适量,蚝油适量适量,,
素炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,香菇用热水泡软,把姜片切丝,蒜头剁蓉,葱白切段,(绿色的部分切成葱花,留在最后用)
步骤2,接着茭白和香菇切片
步骤3,锅烧热,下油,放入姜丝、蒜蓉、葱白段,爆香
步骤4,锅中先放入香菇片翻炒30秒,接着放入茭白炒5分钟,放入蚝油,酱油,加一点点水,翻炒
步骤5,最后撒上葱花,装盘
材料:
茭白,豌豆,葱末适量,油适量,盐适量,,
茭白炒豌豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:茭白.豌豆。茭白去皮洗净,切去老根。
步骤2,将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮
步骤3,茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下
步骤4,炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟
步骤5,锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。
高瓜炒肉丝是我们这里的方言,原是茭白,含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。每天给家人补充一些,对身体是极好的!
材料:
猪肉丝300g,茭白3根,青椒1个,食用油20g,盐2g,料酒5g,葱2g,糖5g,老抽5g,,
茭白炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,先把材料清洗干净,茭白去老根和外皮切丝,青椒切丝,葱切碎,蒜剁成蓉待用;
步骤2,热锅入稍微多点的油,倒入肉丝
步骤3,肉丝炒至变色后拨到一边,倒入葱白,蒜蓉炒出香味
步骤4,加入少许老抽、盐、白糖、水,炒匀,盖上锅盖稍焖上2分钟
步骤5,倒入茭白丝和青椒翻炒数下,茭白炒软炒熟即可。
步骤6,ps:我比较喜欢上色的茭白炒肉丝,比较有食欲,喜欢清爽的可以不用放老抽
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
水笋,也就是茭白,补虚健脾,除烦解酒,富含膳食纤维,糖类,多种维生素,营养价值极高又很容易被人体吸收。以前田里总是有种茭白,就是觉得掰出来白白嫩嫩的很是喜人,到了读书时,食堂5天有3天吃这个,每次吃饭都觉得生无可恋。出了社会,路过卖茭白的摊子都要绕道而行。有一次遇到以前的同学,说起那段日子,她说,最羡慕的就是我可以在小食堂开饭,比起123食堂那万年不变的水焯大白菜,我们这几个小灶炒的茭白竟然让她们眼馋了几年都没吃上的美味!我才想起来,我有段日子跟家里人闹脾气跑去吃过大食堂的白菜,嗯,一言难尽!吃了三天乖乖的又回小食堂吃了。。。。。。茭白配腊肉,那一股香味总是令人难以拒绝,用上我的新宠九阳炒菜机J5,做一个家常小炒,翘起腿等吃的滋味还真是有点美美的。
材料:
腊肉270,茭白2根,胡萝卜一根,植物油适量,鸡精1克勺,盐2克勺甚至更少,生抽5克,,
茭白炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤11,,准备食材,茭白两根,胡萝卜一根,腊肉270克。植物油适量,盐2克勺的一半或者大半,鸡精1克勺,生抽3-5克。调味料视腊肉和个人口味添加。
步骤22,,把腊肉放水煮透煮到咸味去除大部分。
步骤33,,把茭白,胡萝卜,腊肉切片。
步骤44,,把切好的腊肉再焯一次,以免过咸。
步骤55,,炒菜机内胆放油。
步骤66,,把材料放进去。
步骤77,,把内胆放回炒菜机里,装上鲸尾搅拌铲。
步骤88,,放入盐,生抽,鸡精。
步骤99,,启动大类蔬菜,模式炒菜,口感易熟。
步骤1010,,这个时候起,只要准备好菜碟等着了哦。
喜欢茭白,家的味道。
材料:
茭白250g,鸡蛋2个,葱花适量,花生油适量,食盐适量,蚝油适量,生抽适量,蒜蓉适量,
蛋炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白洗净切片。
步骤2,鸡蛋磕碗里加少许盐划散,放锅里摆成蛋饼,然后切片。
步骤3,热锅放油,放蒜蓉爆香。
步骤4,倒入茭白翻炒2分钟,调入盐、生抽、蚝油。
步骤5,倒入鸡蛋炒匀。
步骤6,出锅装盘,撒上葱花,开饭!
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