食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“青笋烩鲜蘑的做法”请阅读后分享你的朋友！
材料：
青笋半根，口蘑十朵，蒜片少许，盐少许，生抽少量，胡椒粉少许，水少许，，
青笋烩鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑切四瓣、青笋切滚刀块、大蒜切片
步骤2，油热下入蒜皮，微黄再下口蘑
步骤3，下入口蘑
步骤4，稍微翻炒
步骤5，下入青笋、食盐
步骤6，稍煸炒一会儿，倒入开水，烩菜怎么也得有点儿水嘛，再来点生抽上一点颜色
步骤7，汤汁收的差不多来一点胡椒粉
步骤8，出锅儿～简单又有营养
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烩海参鲜蘑
食材明细：
水发海参150克，罐头鲜蘑100克，玉兰片50克，青豆25克，熟猪油50克，香油，酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克。
烩海参鲜蘑的做法步骤：
1、海参洗净，切成0.5厘米见方的丁；玉兰片洗净，去根切丁；鲜蘑一剖两半；葱择洗干净，切豆瓣形；姜洗净，切末；青豆洗净。
2、将海参、鲜蘑玉兰片、青豆放入沸水锅内分别氽透捞出。
3、炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下姜、葱炝锅，烹料酒，加酱油、鲜蘑原汁及少许清水，沸后撇去浮沫，放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片，再放精盐、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘内即成。
鲜蘑烩鸽蛋
食材明细：
主料： 鸽子蛋 20个， 口蘑 30克，
辅料： 火腿 30克， 豌豆苗 250克，
调料： 食盐 6克， 味精 2克， 料酒 15克， 水淀粉 25克， 猪油(板油) 150克， 胡椒粉 1克， 鸡汤 500克， 鸡油 15克，
鲜蘑烩鸽蛋的做法步骤：
1.将鸽蛋洗净，放入冷水锅煮沸捞出，用冷水浸凉，再剥去壳待用。火腿切成小长方片，装入碗内。豆苗摘嫩苞洗净
2.口蘑去蒂洗净，用沸水浸泡焖透（原水滗去保留待用），用少许精盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上
3.食用前5分钟，将鸽蛋、火腿片放入鸡汤上笼蒸热取出。同时，将炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入豆苗，加精盐煸炒入味，装入盘的周围，中间放鸽蛋和火腿片。锅内另放油烧热，下入口蘑炒一下，烹料酒，加入鸡汤和口蘑原水，精盐、味精烧沸，调好味，用湿淀粉调稀勾薄芡，加入胡椒粉，浇盖在鸽蛋、火腿上，淋鸡油
营养功效
鸽蛋熟后质细嫩，色晶莹，是高档的菜肴原料之一。中医认为鸽蛋味甘咸，性平，可解疮、痘毒。口蘑，嫩滑爽口。菌香浓郁，为筵席上品。医学家认为它具抗癌作用。
青笋炒蛋的做法
材料：
青笋，鸡蛋，红椒，黄椒，木耳，花椒，盐，胡椒粉，糖，鸡粉，蒜片，，
青笋炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，煎蛋。
步骤3，凉油，下盐、花椒，炒香。放入菜，最后放糖、鸡粉、胡椒粉。加煎蛋、蒜片。
步骤4，吃饭！
橙汁青笋的做法
材料：
青笋，红椒丝，鲜橙汁，，
橙汁青笋的做法的做法步骤：
步骤1，将青笋去皮，用削皮刀削成长条薄片待用
步骤2，将削好的青笋条放入冰水内，使其变得爽脆待用
步骤3，将泡过冰水的青笋条漓干水份放入碗内倒入准备好的橙汁即可
步骤4，可以点缀红椒丝做为装饰
巧手青笋的做法
养肝明目，清爽可口。
材料：
青笋一根，黑芝麻少许，
巧手青笋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮。
步骤2，切成长方形片儿中间划一刀。
步骤3，用水烫一下备用。
步骤4，从中间穿过去。
步骤5，这个样子就好了
步骤6，装盘洒上芝麻就可以啦。
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