食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《宝宝食谱：香菇木耳山药娃娃菜卷～的做法》，希望对你的工作和生活有所帮助。
这道菜是跟别的妈妈学的之后改良的，味道还不错，加了宝贝喜欢吃的香菇她更是喜欢…参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腰梅肉各适量，香菇，木耳，娃娃菜，山药，盐各适量，葱，，
宝宝食谱：香菇木耳山药娃娃菜卷～的做法的做法步骤：
步骤1，山药切碎、腰梅肉剁成泥、水发香菇跟木耳都切碎备用；
步骤2，把刚才的这几种食材都倒进一个碗里加适量盐跟切碎的葱花搅拌均匀备用；
步骤3，娃娃菜取几片叶子（取稍大点的叶子），锅里水烧开倒入叶子烫软盛出备用；
步骤4，把娃娃菜的菜帮切掉一点（这样好卷），里面放上一点拌好的肉馅儿，两边往里叠然后卷起来，收口朝下摆入盘中…
步骤5，就像图中我这样卷…
步骤6，卷好后用小葱小心的把它扎起来上锅蒸20分钟左右～
步骤7，蒸好后用玉米淀粉勾芡即可。（勾芡：锅里放点开水放入一点盐，在碗里倒适量玉米淀粉用冷水稀释搅匀，然后再倒入锅中开水里继续加热搅拌成透明状就好了）。
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木耳娃娃菜的做法
木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
材料：
娃娃菜1棵半，干黑木耳10朵，大葱3片，生抽1汤匙，白糖½茶匙，盐¼茶匙，
木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
步骤2，汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
步骤3，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香。
步骤4，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
步骤5，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽1汤匙，加入白糖½茶匙和盐¼茶匙，翻炒均匀即可。
香菇娃娃菜的做法
材料：
大白菜半颗，香菇适量，猪肉几小片，葱，姜，蒜适量，
香菇娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切条状备用
步骤2，香菇切十字，大的分半
步骤3，先用煮肉的汤汁加水，加葱姜蒜煮沸，然后加香菇，最后白菜，煮熟即可。
步骤4，最后出锅摆好位置，一道清淡好吃的娃娃菜就做好啦。
虾仁木耳娃娃菜的做法
特别喜欢吃娃娃菜，喜欢它清甜的口感，而且它颜值也高，个头小巧玲珑，很讨人喜欢的模样。娃娃菜营养价值非常高，含有丰富的纤维素及微量元素，能增强身体的抵抗力，帮助人体解渴利尿，促进肠壁蠕动有助于消化，也有助于预防结肠癌等功效。当然搭配也很重要，虾仁帮助提鲜增香；黑木耳的润肺和清洁肠道作用进一步增加排除身体毒素的功效.这道“虾仁木耳娃娃菜”做法简单，低热量低脂肪，清淡鲜美，适合全家人的胃口，健康又美味。关键的是，它的成本也不贵，五元钱内就搞定，好吃不贵硬道理。
材料：
娃娃菜1颗，虾仁5-8颗，黑木耳1小把，小葱1根，水淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
虾仁木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
步骤3，加入盐和胡椒粉调味；
步骤4，将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
步骤5，将煮好的娃娃菜码放在盘中；
步骤6，再将黑木耳放入汤中煮熟；
步骤7，煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
步骤8，开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁，倒入点香油；
步骤9，最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
步骤10，最后在上面撒些小葱末。
娃娃菜炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，干木耳30克，胡萝卜1段，
辅料：：盐0.5勺，蚝油1.5勺，白糖0.5勺，花椒粉适量，蒜适量，
娃娃菜炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净
2.娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末
3.锅中加适量油
4.将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟
5.加木耳翻炒
6.加入所有配料大火翻炒半分钟
7.出锅成盛盘，清清爽爽，试试吧*^O^*
木耳娃娃菜(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
木耳娃娃菜的做法步骤：
1.把娃娃菜叶子拨开，
2.洗净后切成片。
3.待木耳发好后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
4.锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入葱姜片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
6.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
7.如图
小贴士：
1、炒大白菜和娃娃菜先煸炒，出锅前加盐，口感要比早加盐好的多，大家可以试一试。
虾仁木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：虾仁5颗，娃娃菜1颗，黑木耳1小把，
辅料：：小葱1根，水淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
虾仁木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
3. 加入盐和胡椒粉调味；
4. 将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
5. 将煮好的娃娃菜码放在盘中；
6. 再将黑木耳放入汤中煮熟；
7. 煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
8. 开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
9. 最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
10.最后在上面撒些小葱末。
小贴士：
1. 干虾仁需提前浸泡，泡虾仁的水不要浪费，连同虾仁一起煮鲜味更足；
2 煮好的虾仁汤先加入盐等调味，再按顺序将娃娃菜和黑木耳煮熟，码放好；
3. 最后汤汁加入水淀粉勾玻璃芡浇淋在菜品表面，放入点麻油，最后撒些小葱末。
香菇炒娃娃菜
食材明细：
主料：：香菇10克，娃娃菜80克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
香菇炒娃娃菜的做法步骤：
1.食材：香菇（已泡发清洗）、娃娃菜（已清洗）
2.将已清洗好的娃娃菜和已泡发清洗好的香菇放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切开的娃娃菜和香菇翻炒翻炒至熟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
香菇豆腐泡娃娃菜的做法
这是一道非常简单的家常菜，这种炸过的豆腐本来就很好吃挺香的，再加上鲜美的香菇，我还加入了一棵清香甘甜的娃娃菜叶，这三种可真是黄金搭配。豆腐、香菇和娃娃菜本身都是非常能吸收汤汁的食材，它们能将彼此的色香味搭配到极致。虽然是道素菜，却能吃出肉滋味，鲜香至极，让人忍不住的大朵快颐。
材料：
香菇1小碟，豆腐泡1小碟，娃娃菜2颗，生抽1勺，蚝油1勺，油盐适量，
香菇豆腐泡娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入香菇进去翻炒；
步骤3，微微翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；
步骤4，加入适量的生抽进去翻炒，加入适量的水；
步骤5，再倒入适量的蚝油，炖煮两分钟；
步骤6，放入切成片的娃娃菜；
步骤7，加入适量的盐调味翻炒均匀；
步骤8，端上桌了。
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