食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《油泼小白菜的做法》，欢迎分享给你的朋友！
又到了小白菜上市的季节，小时候每到这个时候总能吃上妈妈做的油泼小白菜，现在自己也会做了，下面就把这道制作简单又美味爽口的小菜与大家分享。
材料：
小白菜500克，大蒜三、四瓣，花椒、酱油，盐适量，，
油泼小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
步骤2，焯熟的小白菜过一下凉水。
步骤3，挤一下水，放入盘中备用。
步骤4，锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
步骤5，把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！
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椒油蟹黄小白菜
食材明细：
小白菜300克，蟹黄150克，胡麻油10克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克
椒油蟹黄小白菜的做法步骤：
1.嫩小白菜顺片四瓣，切2厘米长的段，用开水焯出，再用高汤煨透；蟹黄蒸熟备用。
2.勺中加上汤，加小白菜、蟹黄调味烧开，用水淀粉勾芡，淋热花椒油盛入大汤盘中即成。
海米小白菜的做法
参与活动:
材料：
小白菜，海米，盐，糖，淀粉，葱姜蒜，
海米小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切小段，海米用温水泡一下，葱姜蒜切末。
步骤2，起锅葱姜蒜炝锅。
步骤3，放入小白菜翻炒片刻。
步骤4，再放入海米，少放一点泡海米的水提鲜，不用太多。
步骤5，最后加入盐、糖、水淀粉勾芡出锅！
相信《油泼小白菜的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了小白菜炒油果子专题，希望您能喜欢！
