食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的木耳娃娃菜的做法，相信能对大家有所帮助。
木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
材料：
娃娃菜1棵半，干黑木耳10朵，大葱3片，生抽1汤匙，白糖½茶匙，盐¼茶匙，
木耳娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。
步骤2，汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
步骤3，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香。
步骤4，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
步骤5，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽1汤匙，加入白糖½茶匙和盐¼茶匙，翻炒均匀即可。
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娃娃菜炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，干木耳30克，胡萝卜1段，
辅料：：盐0.5勺，蚝油1.5勺，白糖0.5勺，花椒粉适量，蒜适量，
娃娃菜炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净
2.娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末
3.锅中加适量油
4.将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟
5.加木耳翻炒
6.加入所有配料大火翻炒半分钟
7.出锅成盛盘，清清爽爽，试试吧*^O^*
木耳娃娃菜(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
木耳娃娃菜的做法步骤：
1.把娃娃菜叶子拨开，
2.洗净后切成片。
3.待木耳发好后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
4.锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入葱姜片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒。
6.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
7.如图
小贴士：
1、炒大白菜和娃娃菜先煸炒，出锅前加盐，口感要比早加盐好的多，大家可以试一试。
虾仁木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：虾仁5颗，娃娃菜1颗，黑木耳1小把，
辅料：：小葱1根，水淀粉1大勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
虾仁木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
3. 加入盐和胡椒粉调味；
4. 将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
5. 将煮好的娃娃菜码放在盘中；
6. 再将黑木耳放入汤中煮熟；
7. 煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
8. 开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
9. 最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
10.最后在上面撒些小葱末。
小贴士：
1. 干虾仁需提前浸泡，泡虾仁的水不要浪费，连同虾仁一起煮鲜味更足；
2 煮好的虾仁汤先加入盐等调味，再按顺序将娃娃菜和黑木耳煮熟，码放好；
3. 最后汤汁加入水淀粉勾玻璃芡浇淋在菜品表面，放入点麻油，最后撒些小葱末。
木耳娃娃菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，老豆腐270克，黑木耳8朵，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
木耳娃娃菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、老豆腐、黑木耳
2.将娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。
6.接着，锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至娃娃菜菜梗熟软，即成。
15.出锅，装盘。
娃娃菜清炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，醋少许，花椒少许，
娃娃菜清炒木耳的做法步骤：
1.准备原料
2.娃娃菜洗净沥干水份，切片
3.热锅凉油，放入花椒爆香
4.加入娃娃菜翻炒
5.娃娃菜刚开始变软时加入黑木耳，略加翻炒。
6.出锅前烹入醋。装盘即可。
小贴士：
喜欢辣的盆友加入辣椒就成酸辣口的。
海米烧木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，木耳1把，海米适量，
辅料：：蒜4瓣，葱适量，姜适量，
配料：：食用油适量，蚝油适量，盐适量，
海米烧木耳娃娃菜的做法步骤：
1.准备食材。
2.娃娃菜洗净切段，木耳泡发洗净撕成小朵，海米浸泡洗净，葱切碎，姜茄丝，蒜一半切片一半切末。
3.锅内倒入食用油，放入葱、蒜片、姜丝爆香加入海米。
4.放入娃娃菜翻炒发软。
5.放入木耳，淋入适量蚝油，加适量盐翻炒2分钟，放入蒜末。
6.翻炒均匀，关火装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《木耳娃娃菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳娃娃菜专题，希望您能喜欢！
