材料:
圆白菜一棵,酱油、糖、盐、鸡精、干辣椒适量,
酱爆圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净撕成小块;
步骤2,锅内放少许油,放入圆白菜爆炒;
步骤3,炒至白菜变色,微熟(不要太烂,太烂就不够脆了),倒入酱油,放入糖,依然爆炒,然后放入盐和鸡精调味,出锅。
目前市场上最便宜的蔬菜当属圆白菜了,一个中等个的圆白菜只需不到两元就能买到。您别小看了这普普通通的平民菜,在西方人看来圆白菜才是菜中之王。圆白菜有相当高的营养价值,西方人用圆白菜的偏方,就像中国人用萝卜治病一样常见。
当然,千篇一律的烹饪做法也很难让人爱上这普通的圆白菜,除了常见的炝炒、糖醋、凉拌,咱们今儿来个新鲜吃法宫爆。宫爆鸡丁您一定吃过,宫爆圆白菜您吃过吗?如果您也想试试这道新鲜下饭的宫爆圆白菜,就和我一起来学学吧~
宫爆圆白菜
原料:圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋
宫爆圆白菜的做法
1.圆白菜手撕成小块,清洗干净。
2.调料汁:2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油,搅拌均匀,调成料汁。
3.大蒜切碎;干辣椒掰成小段。
4.锅中倒入适量油烧热,下入花椒、干辣椒、蒜末,煸出香味。
5.下入洗好的圆白菜,煸炒几下。
6.加入调好的料汁,稍微煸炒即可出锅,这样可保持圆白菜爽脆的口感。
食材明细:
主料::圆白菜1个,猪肉100克,
辅料::甜面酱2勺,料酒4勺,红干椒1个,白糖1勺,生抽1勺,
酱爆圆白菜的做法步骤:
1.手撕块以后洗净沥干水分
2.放少许油煸至5分熟,呈出备用
3.起油锅爆香葱姜
4.放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5.放两勺甜面酱炒匀
6.加入料酒、白糖、生抽和适量清水,不断翻炒
7.炒到锅中没有水只有油
8.加入圆白菜
9.将酱汁挂满圆白菜
10.准备材料,肉剁成肉末
作为上班族的主妇,每天除了上班工作外.剩下的就是一家人的一日三餐了。特别是家里有念书的孩子,他们正是长身体的时候,需要营养均衡,那要是再碰到个挑食的孩子,那这饭就更不好做了。如果孩子学校又没有食堂,对于上班族的主妇,中午必须赶回家做饭,这就要求饭菜既简单又营养丰富。对于我家这喜欢嗜肉的女儿,只要有肉搭配什么蔬菜都可以。吃火锅,剩了些羊肉片,搭配圆白菜,就做了这个圆白菜爆羊肉片。就米饭很好吃。
材料:
羊肉片200克,圆白菜250克,色拉油2茶匙,蒜适量,姜适量,陴县豆瓣酱1汤匙,糖适量,葱适量,
圆白菜爆羊肉片的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜撕成小块,洗净,沥干水分。葱、姜切丝,蒜拍碎,备用。
步骤2,锅里放入油,5成热时,放入陴县豆瓣酱,炒出红油,放入葱、姜丝、蒜末,翻炒出香味。
步骤3,再放入羊肉片,翻炒至肉变色。
步骤4,放入圆白菜块,大火翻炒几下,放点糖,翻炒均匀就可以出锅了。
食材明细:
主料::圆白菜1个,
辅料::糖1勺,蚝油1勺,生抽1勺,面酱6勺,豆瓣酱1勺,料酒2勺,葱1块,姜1块,蒜4个,
酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤:
9.完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了,就没有酱爆的感觉了
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