食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下杏鲍菇扒油菜的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
油菜是人们爱吃的最普通的一种绿叶蔬菜。它的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料：
杏鲍菇1个，大蒜2g，油菜2颗，家乐热炒鲜贝露少许，鲍鱼汁少许，蚝油汁少许，
杏鲍菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，热勺放油，放入切好的大蒜片，葱末爆香。
步骤2，放入油菜和杏鲍菇进行翻炒。
步骤3，放入少许加了热炒鲜露。
步骤4，倒入调好的鲍鱼汁和蚝油汁。
步骤5，出勺装盘。成品图。
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草菇扒油菜 的做法
这个是一个难得清闲的周末，睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈，民以食为天，没办法没办法，总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲，来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道，很美味，很健康，很清新哦～～
材料：
油菜，草菇，姜丝，辣椒丝，盐，蘑菇精，白胡椒粉，，
草菇扒油菜 的做法的做法步骤：
步骤1，姜、辣椒洗净切丝；
步骤2，草菇洗净切两半；油菜洗净剖开两半；
步骤3，锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后，捞出沥干水分，摆在盘中；
步骤4，锅内的开水继续把草菇烫一下，大概二十秒左右的时间吧，烫好的草菇捞出备用；
步骤5，起锅热油，爆香姜丝和辣椒丝，下草菇翻炒记下后加入一碗清水，转中小火，盖上锅盖焖上三四分钟，将草菇的鲜味焖出来；
步骤6，打开锅盖后，加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉，大火收汁；
步骤7，将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。
香菇扒油菜的做法
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
材料：
油菜，鲜香菇，盐，蒜，姜，料酒，蚝油，水淀粉汁，
香菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，沥干水分。
步骤2，鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
步骤3，锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
步骤4，锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
油菜炒杏鲍菇的做法
很简单的家常小炒，杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。每次去超市看到总会买两个回来，清炒或配肉炒都很可口，营养价值较高，价钱又平民，可以经常买来炒着吃。
材料：
杏鲍菇200g，油菜100g，胡萝卜30g，食用油适量，盐适量，生抽适量，
油菜炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，将胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片、小油菜清洗干净备用；
步骤2，炒锅上火烧热，放油；
步骤3，胡萝卜放油里煸炒；
步骤4，放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软；
步骤5，放入清洗过的小油菜炒软，放少许盐和生抽调味；
步骤6，一盘清炒的油菜杏鲍菇就可以装盘开吃了；
步骤7，少油少盐，营养丰富，是一道不错的家常素菜！！
杏鲍菇炒油菜的做法
材料：
杏鲍菇200g，油菜500g，小葱2棵，盐，酱油，花生油，
杏鲍菇炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇片好
步骤2，热水焯一下,拿出,空空水
步骤3，油菜洗净,切小
步骤4，小葱2棵切好
步骤5，开火,倒油,油热后放入葱花爆锅,加入杏鲍菇,翻一会儿加入盐一勺,放入油菜,倒酱油少量,翻炒出锅!完成~
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