食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上西红柿青菜羹的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
最近豆果有全民西红柿活动，爱西红柿的我，于是总结了各种西红柿的吃法，有蛋的，有肉的，还有素，还能烤、煎、炸。今天就来一道素食西红柿青菜羹。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
西红柿2个，上海青150克，盐适量，油适量，红头葱2根，鸡精1勺，糖1勺，，
西红柿青菜羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备2个西红柿；PS：大小不同，小的可以三四个，大的可以1-2个；
步骤2，西红柿洗干净，去皮，切片；
步骤3，准备的上海青；
步骤4，洗干净，去茎，留叶子；PS：上海青的茎用来炒着吃；
步骤5，热锅倒油，爆炒西红柿片；
步骤6，加入青菜叶；
步骤7，中火，加入水，加入适量的糖、鸡精；
步骤8，加入盐、葱花，转为小火；
步骤9，搅拌均匀，即可。
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豆腐青菜羹
食材明细：
主料：：豆腐450克，雪里蕻400克，肉末100克，大冬菇3只，鸡蛋1只，
辅料：：食油1汤匙，盐1.5茶匙，胡椒粉1/3茶匙，玉米淀粉1汤匙，麻油1茶匙，
豆腐青菜羹的做法步骤：
1.隔夜泡冬菇，把收获的雪里蕻泡两小时，洗净后切成约1公分长的段；
2.烧一锅开水，加食油约1汤匙，把菜下锅，用笊篱稍荡几下，就要捞出锅滤水备用了；
3.再另开锅下1/4锅冷水，把肉末打散，开中大火，烧至起泡，捞起肉末冲洗浮沫；
4.把冬菇和泡冬菇的水倒入锅，碗底的有沉渣的水倒去，再加入相应的水约1/3锅深；
5.用豆腐盒里划格；
6.把豆腐倒入锅里，煮至水开，转中火煮约5分钟；
7.倒入肉末和菜，点入精盐约1.5茶匙，胡椒粉1/3茶匙，翻拌几下，注入用玉米淀粉1汤匙和4汤匙水勾兑成的水淀粉，轻轻搅拌；
8.收火，注入打均的鸡蛋液，淋入麻油1茶匙，轻轻搅拌几下可供食用。
小贴士：
一、此汤一般用内脂豆腐或软滑的蛋豆腐为佳选；
二、把雪里蕻焯一下水以去苦涩味；
三、把肉末焯水后做汤时看起来比较清爽干净，没有浮沫，同时也去掉些肉腥味。
辽参青菜羹
食材明细：
主料：：南瓜500g，辽参50g，
辅料：：青菜150g，大虾30g，美国黑米30g，红豆10g，玉米罐头20g，食用盐适量，
辽参青菜羹的做法步骤：
1.美国黑米用水浸泡四小时备用。
2.将泡好的黑米加入红豆，放进蒸锅里蒸25分钟。
3.将老南瓜切碎，放入蒸锅蒸25分钟。
4.将蒸好的老南瓜加入鸡汤捣碎。
5.将辽参切成颗粒，将大虾去皮，切成虾仁。
6.将辽参和虾仁倒进南瓜羹，小火慢煲，加入适量的盐，再加入黑米搅拌均匀。
7.再加入罐头甜玉米。
8.再加入青菜沫就可以起锅装盘了。
咸肉青菜花菜羹
食材明细：
主料：：咸肉70克，花菜205克，青菜90克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
咸肉青菜花菜羹的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4.接着，合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡翻匀，即成。
西红柿青菜面的做法
材料：
面适量，青菜适量，西红柿适量，芹菜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，
西红柿青菜面的做法的做法步骤：
步骤1，放入适量的油，把切碎的芹菜，西红柿炒熟。
步骤2，烧开水煮面条，待面快熟了，放入青菜，煮一分钟。在把炒好的菜放入锅里，放盐，鸡精。
步骤3，出锅，到少量醋。这样一碗色香味俱全的面就做好了。
西红柿青菜面
食材明细：
主料：：西红柿适量，面条适量，
辅料：：青菜适量，
西红柿青菜面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿去皮，去籽绣球。
3.青菜焯水。
4.西红柿和青菜都用料理机打成泥。
5.锅中烧水下入面煮熟。
6.放西红柿和青菜泥。
7.再来一张。
简单又营养的鸡蛋青菜羹
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，青菜100克，
辅料：：盐适量，麻油适量，
简单又营养的鸡蛋青菜羹的做法步骤：
1.青菜放水里洗净。
2.洗净的青菜切细。
3.鸡蛋打碗里，放入少量水和盐搅匀。
4.放入切细的青菜搅匀。
5.淋入几滴麻油。
6.上锅隔水炖十五分钟即熟。
7.成品图
西红柿青菜抻面
食材明细：
主料：：面粉约300克，盐约4克，清水适量，植物油1勺，
辅料：：西红柿1个，青菜1把，鸡蛋2个，葱花少许，蚝油适量，生抽适量，盐适量，
西红柿青菜抻面的做法步骤：
1.面粉里加入盐，拌一拌
2.加水，搅成面絮
3.加入植物油
4.下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右
5.再次揉面，面团会更加光滑细腻
6.把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形
7.打开，搓长
8.分成小份
9.一一揉圆按扁
10.再擀成小薄饼状
11.每个薄饼划上三刀，两头不要划断
12.放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油
13.防止粘连可以用保鲜袋隔开
14.一层层摆好，刷油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，第二天拿出恢复至室温
15.面片恢复室温时准备汤汁，西红柿去皮切块，入油锅炒出红汤
16.加入蚝油炒一炒
17.加足量清水
18.打入一个荷包蛋
19.煮汤时抻面，双手持面片两端拉长
20.用力均匀，把面片抻长
21.这是抻好的面条，不要担心黏连有油滋润着，下锅遇汤汁就散开了
22.锅里汤汁烧开后，煮至荷包蛋八分熟，下入抻好的面条
23.用筷子搅散
24.大约煮两分钟，下入青菜，同时加盐
25.再煮一分钟即可，这个面很容易熟的
26.这样做的面营养又筋道，放久点儿面依然有嚼劲，不会软塌塌的。
西红柿鸡蛋青菜饼的做法
材料：
鸡蛋3个，西红柿1个，青菜少许，葱花适量，面粉少许，，
西红柿鸡蛋青菜饼的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿去皮，切碎，葱花切碎
步骤2，鸡蛋三个
步骤3，青菜切碎
步骤4，倒入少许面粉，将材料混合搅拌均匀～加入盐，
步骤5，不沾锅少许油～小火煎
步骤6，反面
步骤7，成品，宝宝最爱
西红柿青菜鸡汤面
食材明细：
主料：：面条400克，
辅料：：青菜适量，鸡蛋1个，西红柿1个，
配料：：鸡油适量，盐适量，
西红柿青菜鸡汤面的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，西红柿切块，青菜切条
3.起油锅鸡蛋炒熟盛出。
4.水烧开后下面条。
5.煮开后放入西红柿和鸡油。
6.再放鸡蛋和青菜。
7.放盐调味，煮熟后出锅。
西红柿青菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，面粉适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，味精2.5茶匙，胡椒粉适量，
西红柿青菜疙瘩汤的做法步骤：
1.准备面粉，大概能装一个大碗
2.打一个鸡蛋
3.倒水，搅拌
4.搅拌ing
5.两个西红柿，嘎嘎，刚从冰箱那拿出来的，好冰
6.切切
7.加油，翻炒
8.加水
9.中火，将疙瘩弄成月牙形
10.加味精，盐
11.加青菜，煮一会儿
12.成品，哇咔咔
13.拿个疙瘩秀秀
小贴士：
那个疙瘩系用勺子弄滴，上面沾了水，疙瘩就不会弄上去了
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