苦瓜具有清热解暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效~因此在炎炎夏日,炒一盘快手的苦瓜炒蛋,甚好!参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
苦瓜一根,鸡蛋两个,盐3茶勺,食用油适量,水3小勺,,
苦瓜炒蛋我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜对半切开,去掉瓜瓤~
步骤2,然后切成薄片,加入一茶勺盐拌匀腌制10分钟左右,然后清洗干净~
步骤3,打散两个鸡蛋,加入三小勺清水,锅内倒入适量油,倒入鸡蛋炒至七分熟捞出备用
步骤4,然后锅内再倒入少许油,倒入苦瓜翻炒
步骤5,接着倒入鸡蛋,加入两茶勺盐调味即可
酿苦瓜如何而来?相传很久以前,一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟,后来因为在点菜的时候出现了矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃苦瓜;后来聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出了酿苦瓜。这深刻地表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。吃起来不腻不柴,味道清淡鲜美,口感绵绵软糯!参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
苦瓜1个,猪肉馅200g,圆糯米50g,花生油10g,盐适量,白糖适量,葱蓉少许,姜蓉少许,胡椒粉1点,热开水适量,蒜片3瓣,姜片2片,2016/07/20私房原创首发,,
【客家酿苦瓜】我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料汇集,苦瓜洗净切成节块后挖去瓜釀,猪肉用料理机绞拌成肉糜,粉丝,糯米提前浸泡30分钟。
步骤2,除了蒜片,姜片,热开水,将其它辅材与调味品加入肉馅内,顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3,将肉馅酿入苦瓜节内,包满两面抹平。
步骤4,将酿苦瓜放入九阳IH电饭锅肉胆内。
步骤5,选择蒸煮功能10分钟两面煎香,一面煎5分钟翻另一面煎香。
步骤6,煎香时间到后加入盐,白糖,蒜片,姜片,热开水没过酿苦瓜。
步骤7,选择蒸煮功能40分钟即可。
步骤8,成品:
步骤9,成品
步骤10,成品近照
步骤11,成品:吃起来不腻、不柴,也不会感到苦口,味道清淡鲜美,口感绵绵软糯!
炎炎夏日,正是吃苦瓜的好季节!苦瓜去苦有三种方法:冰镇、水焯和盐渍。水焯会损失部分营养素,盐渍会增加盐的摄入量,所以,最为推荐的食用方法是冰镇。今天为大家介绍的是另一种吃法--清蒸!为改善口感,还增加了鸡蛋,是夏日里比较好的一种吃苦瓜的方法哦!参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
五花肉馅100g,芹菜50g,盐2.5g,蚝油15g,苦瓜1根,鸡蛋2个,豌豆少许,蒸鱼豉油15g,
蛋酿苦瓜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,将豌豆和芹菜水焯,芹菜切碎,与五花肉馅加材料拌匀,腌制20分钟以上。
步骤2,苦瓜切成1厘米厚的片
步骤3,用小勺挖出苦瓜的瓤
步骤4,将腌制好的肉馅装入苦瓜中,放入蒸锅里,蒸15分钟
步骤5,鸡蛋打散,倒入蒸好的苦瓜中,刚没过盘底就行,再上锅蒸4分钟即可
步骤6,淋上蒸鱼豉油,撒上豌豆粒,就可以上桌啦~~~
苦瓜以味得名,具有清热解毒,降血糖,养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天,经常食用苦瓜对身体大有好处,大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用,我喜欢吃苦瓜,稍微有点苦味还是能够接受的,不苦就不是苦瓜了。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
苦瓜500克,鲜酱油30毫升,蒜末10克,盐3克,油辣椒1汤匙,橄榄油10毫升,
蒜香苦瓜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净
步骤2,准备蒜末,油辣椒和鲜酱油
步骤3,苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
步骤4,切成片
步骤5,锅内水开后下入盐
步骤6,再把苦瓜下入焯至变色后捞起
步骤7,锅内倒入橄榄油,温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
步骤8,盛入碗中,再加入鲜酱油,辣椒油拌匀
步骤9,把苦瓜装入盆中,再把调料淋上即可享用
朋友从千里之外的老家扛回来的无公害丝瓜,为了感谢她,我特意做了这道烤箱菜,因为她们公司是销售烤箱的,顺便还可以广告广告海尔嫩烤箱有多么的适用嘿嘿~参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
丝瓜1条,肉馅50g,枸杞适量,百合适量,蒸鱼豉油适量,生抽、盐、黑胡椒适量,
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备主材
步骤2,将肉馅用生抽、盐、黑胡椒、蛋清拌匀,腌制十分钟
步骤3,丝瓜去皮切成块状
步骤4,把丝瓜中间掏空
步骤5,锅内放油,把肉馅炒变色乘出
步骤6,把肉馅塞入丝瓜中,淋上蒸鱼豉油
步骤7,放上枸杞和百合进行装饰
步骤8,入烤箱用蒸气功能蒸12分钟左右
步骤9,取出上桌,一道适合夏季的美味清爽佳肴就是如此简单上档次,就连不太爱吃丝瓜的儿子都称赞这种做法的丝瓜好吃呢!
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道,咸肉和青菜、大米结合在一起,吃着甘香,有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
大米200克,咸肉120克,上海青200克,盐少许,
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备咸肉,咸肉挑肥瘦相间的
步骤2,把咸肉冲洗干净,再切
步骤3,准备青菜,把青菜洗净
步骤4,把青菜切碎
步骤5,用平底锅炒咸肉
步骤6,咸肉要炒至金黄,炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7,将大米淘洗干净,按照米的份量放入适量的清水,再拌入炒香的咸肉,放进电饭煲里,按电饭煲的煮饭功能键
步骤8,在电饭煲煮饭时,炒锅放少许油,爆香青菜
步骤9,在电饭煲工作剩下10分钟时,加入青菜碎,拌匀
步骤10,电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
夏天没有胃口,也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过,但是身体出汗多,营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的,想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以,饭是要吃的,而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉,不但用料简单,而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去,也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中,入冰箱冷藏几小时,吃时切片,再撒上蒜泥或者蒜茸,撒上少许盐、醋,就可以吃啦!如果再来点黄瓜,一是漂亮,二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻,其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃,真的是肥而不腻,而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
带皮五花肉800克,黄瓜一条,大蒜数瓣,米醋适量,八角一颗,姜一块,盐适量,料酒少许,
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净,用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2,肉入凉水锅,大蒜、八角、姜同入锅中,待水开后,倒入适量的料酒
步骤3,中小火煮熟,用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了,先将肉在汤中泡到凉再捞出;另外再说一下,这汤也是很鲜的,可以用来打卤、做汤
步骤4,晾凉的白肉放进保鲜袋中,送冰箱冷藏保存数小时,吃时取适量
步骤5,切成3毫米左右的肉片
步骤6,一根黄瓜一分为二
步骤7,用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8,将黄瓜条套在食指上,绕圈后摆放在盘子周边
步骤9,大蒜先拍碎再剁成茸,如果用蒜杵捣成蒜泥,味道更赞
步骤10,将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11,拌匀
步骤12,将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13,成品欣赏
步骤14,成品欣赏
步骤15,肥而不腻,瘦而不柴
感谢您阅读“97美食网”的《【苦瓜小炒肉】我要上首页清爽家常菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常菜谱肉菜专题,希望您能喜欢!