食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编花时间整理了苦瓜煎太阳蛋的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
还在吃苦瓜炒蛋吗？来换一种高颜值的苦瓜蛋的结合吃法——苦瓜煎太阳蛋。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤，夏天绿色解暑好食材，再加上火辣辣的太阳（鸡蛋）。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
鸡蛋3个，苦瓜1根，橄榄油3ml，盐1克，
苦瓜煎太阳蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个大的苦瓜洗净，苦瓜去二头、去瓤、去籽、切圈块，放盐腌制3分钟；PS：用盐腌制可以去苦
步骤2，腌制好的苦瓜洗净盐水，鸡蛋也准备好；
步骤3，清水煮沸，放入苦瓜圈，放一点盐煮六成熟糊，捞出沥干水；PS：煎的时候比较容易熟。
步骤4，热锅，倒油，放入苦瓜圈，小火煎；
步骤5，把鸡蛋打入苦瓜圈里面，一个圈放蛋黄，一个放蛋白；PS：我使用的鸡蛋比较大个，一个圈放不下。
步骤6，放一点油、盐在鸡蛋与苦瓜上面，小火煎，并盖上盖子，至熟即可。
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太阳蛋饼
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：虾皮适量，盐适量，
太阳蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆切丝下锅焯水备用。
2.胡萝卜丝和土豆丝加虾皮，加面粉加蛋清调成面糊，锅中刷油倒入蔬菜面糊煎制定型。
3.放上蛋黄，锅中放一点水，小火慢煎，水干即可。
4.切块装盘完成。
黄金太阳蛋的做法
看似复杂，其实很简单。
材料：
土豆1个，胡萝卜半个，葱花适量，鹌鹑蛋适量，盐，油，黑胡椒适量，淀粉或者面粉10g，
黄金太阳蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，胡萝卜刨丝，葱花切小。
步骤2，放入面粉或者淀粉，盐，黑胡椒，搅拌一下。
步骤3，不粘锅抹点油。然后把搅拌好的土豆丝围成圆形，如图。
步骤4，打上鹌鹑蛋。
步骤5，开火，煎至两面熟即可。
步骤6，是不是很简单啊。
金黄太阳蛋
食材明细：
主料：：土豆5个，胡萝卜1块，鸡蛋4个，面粉200g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱花适量，
金黄太阳蛋的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜擦丝备用～
2.准备适量的面粉、盐、鸡精、葱花、鸡蛋，和土豆丝萝卜丝搅拌一起～
3.顺时针搅拌至如图状态～（同一方向搅拌不容易松散）
4.锅里刷上少许的油，依次做成鸟巢的样子，像图中这样～
5.最后把鸡蛋打入这个鸟巢里，煎至熟透定型～
6.一面定型，再翻至另一面，两面金黄即可出锅
7.鸟巢蛋？太阳蛋？你喜欢就好～
馒头太阳蛋
食材明细：
主料：：馒头适量，马里拉芝士适量，鸡蛋2个，炼乳适量，沙拉酱适量，
辅料：：胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，紫甘蓝适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
馒头太阳蛋的做法步骤：
1.馒头切末！
2.胡萝卜切丁，豌豆粒玉米粒，倒入锅里，用热水焯一下，控干水分！
3.碗里加入适量炼乳、沙拉酱，胡椒粉少许，盐糖适量！
4.蔬菜倒入碗里，搅拌均匀！
5.盘子用锡纸包好！
6.刷一层植物油！
7.馒头用勺子均匀的摊好，中间挖圆，撒适量马苏里拉芝士碎！
8.鸡蛋打入中间盘子里！
9.烤箱提前预热5分钟，200上下火，烘焙10分钟！
10.成品！
小贴士：
蔬菜，可以加入自己喜好吃的！
肉饼太阳蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，猪肉200g，大头菜50g，香菇 30ｇ，
辅料：：生姜适量，油适量，
配料：：黄酒适量，盐适量，酱油适量，
肉饼太阳蛋的做法步骤：
1.准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。
2.猪肉去皮，剁成肉末。
3.将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。
4.将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。
5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。
6.用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。
7.将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。
8.蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。
小贴士：
1、剁陷的时候要尽量剁碎一些，这样吃起来口感比较好。
2、调料根据个人口味酌量加减。
3、如果鸡蛋比较大，也可以开始就打进去和肉饼一起蒸。
吐司太阳蛋披萨的做法
最近早餐特别偏好吐司披萨，快捷简单，肉和蔬菜都吃到了，口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天，觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的，我也试过用鸡蛋，不过鸡蛋个头大，做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦，真是方便。用吐司做底，烤出来口感特别好，底部酥脆，比用法棍做底烤出来好吃好多倍。
材料：
吐司2片，口蘑1个，胡萝卜1/3根，玉米粒小半把，马苏里拉芝士碎小半把，培根2片，鹌鹑蛋2个，番茄沙司（或披萨酱）2勺，黑胡椒1小撮，盐少许，
吐司太阳蛋披萨的做法的做法步骤：
步骤1，用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
步骤2，在吐司表面抹一层番茄沙司
步骤3，口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁
步骤4，在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
步骤5，在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋
步骤6，放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可。
步骤7，当早餐真是快捷简单美味营养。
牛油果太阳蛋
食材明细：
主料：：牛油果1个，鸡蛋2个，
辅料：：油2ml，盐2g，葱1颗，黑胡椒2g，红萝卜3g，
牛油果太阳蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.牛油果对半切开去核。
3.打入鸡蛋。
4.葱和红萝卜切碎。
5.表面刷一层油，撒上盐和黑胡椒。
6.放入葱花。
7.放入红萝卜。
8.放入烤盘。
9.放入烤箱200度12分钟。
小贴士：
1、喜欢吃辣椒的可加入辣椒。
2、喜欢全熟蛋的可多烤几分钟。
煎酿苦瓜的做法
炎炎夏日，又到了吃苦瓜的季节，煲汤、酿肉都是我的爱。酿了肉馅的苦瓜，清蒸着来吃也好，煎来吃也好，都很不错。这次煎来吃，懒得守在炉边煎，于是，用了电饼铛来煎，呵呵，特别方便哦！为了去掉一些苦味，也怕了各种农药，所以苦瓜我是灼烫后再酿肉馅的。如果你不喜欢这样，也可以直接酿肉来煎，苦瓜会爽脆一点。
材料：
苦瓜一个，肉馅100克，油，盐，生粉，生抽，
煎酿苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜清洗干净，切厚段；
步骤2，小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉；
步骤3，放进加了油、盐的开水中，灼烫；
步骤4，捞出冲冷水；
步骤5，灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合；
步骤6，肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，分别在苦瓜圈里酿入肉馅；
步骤7，预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟；
步骤8，翻面后再煎3~5分钟即可。（本来用电饼铛是不用翻面的，但我的电饼铛不知为什么，总是有一面上色不太好，所以就翻了一下，让上色均匀好看点。）
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