食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下芦笋鸡蛋卷饼的做法，欢迎分享给你的朋友！
过年前芦笋70元一斤，现在刚上市，12元一斤。所以毫不犹豫买了2大把。
材料：
芦笋3根，面粉40g，鸡蛋2枚，水适量，盐1小勺，椒盐少量，
芦笋鸡蛋卷饼的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋焯熟。
步骤2，面粉加水、盐调匀，打入鸡蛋调匀。
步骤3，用一根焯熟的芦笋切小粒，放入到面粉蛋液里调均匀。
步骤4，锅加热后倒入油，面糊倒入调小火煎，煎到两面微黄铲出。
步骤5，用芦笋将面饼卷起就可以。
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芦笋鸡蛋面
食材明细：
主料：：芦笋2根，鸡蛋2个，挂面100g，
辅料：：胡萝卜适量，木耳适量，火腿肠适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱适量，
芦笋鸡蛋面的做法步骤：
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士：
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细：
主料：：虾仁1小盘，鸡蛋3个，芦笋1小把，
辅料：：姜末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 鲜虾去壳后挑出虾线，放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
3.烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段；
4.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用；
5.热锅凉油，倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出；
6.烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅煸炒；
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒；
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀；
10.端上桌了。
小贴士：
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线，加入盐、姜末等调味料腌制一下； 2. 焯芦笋整根下去焯， 焯好后再切成段，避免营养的流失； 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味，先炒出来备用。
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