食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了【芦笋炒虾】 减肥低卡清新健康菜的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
芦笋以前，芦笋在国内不算很常见，但近几年市场或超市也时常能够见到芦笋的身影。事实上，芦笋是一种不可多得的富含营养又低热量的蔬菜。保护血管又降脂芦笋低糖、低脂肪、高纤维素，而且含有丰富的微量元素。虽然蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋可以预防高脂血症和心脑血管疾病。曾经有科学家做过这样的实验：用高脂饲料饲喂小鼠造成高脂血症，再加喂定量的芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明，芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。富含多种营养物质，祛燥养生又防癌，研究发现，它在多种疾病的预防和治疗中都能够发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷(Steroidalsaponins)是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。已被报导的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面有作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。清口解腻又减肥，芦笋是一道可以减肥的好食材。特别提醒：芦笋虽然好处多多，但痛风和尿酸代谢异常的人群并不适宜食用，由于芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。虾仁含有丰富的优质蛋白就不必赘述了。
材料：
芦笋250g，虾仁200g，蒜瓣4个，盐适量，胡椒适量，料酒一茶匙，橄榄油少许，，
【芦笋炒虾】 减肥低卡清新健康菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，蒜剥皮切成片，芦笋切成小段，虾去壳去沙线
步骤2，虾仁加少许盐、胡椒粉和料酒稍微腌制一会儿
步骤3，取一小锅，倒入水，烧开，倒入芦笋稍微烫一下（不需要完全烫熟）
步骤4，捞起来备用
步骤5，取一个不粘平底锅，开中火，锅热以后倒入少许橄榄油，爆香蒜片
步骤6，倒入虾仁炒熟
步骤7，再倒入烫过的芦笋翻炒，用一点点盐调味，还可以加少许生抽增鲜
步骤8，熟了就可以起锅了。（因为芦笋已经烫过，所以不需要炒很久，否则就不爽脆了）
步骤9，成品，撒上一点现磨黑胡椒
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芦笋炒蛋—低脂健康家常菜的做法
芦笋炒蛋，又是我喜欢的芦笋呦！做法超级简单，搭配超级多样，味道非常清爽，总之很喜欢，嘻嘻！
材料：
芦笋1把，鸡蛋1颗，
芦笋炒蛋—低脂健康家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋、鸡蛋
步骤2，芦笋热水焯一下，不要太长时间，捞出过凉水，切断备用。
步骤3，鸡蛋打散，如果想嫩一些，可以放少许牛奶或者淀粉水，少许油炒鸡蛋，稍微凝固成团
步骤4，放芦笋，加盐和蚝油，翻炒均匀
步骤5，出锅！
低卡减肥—柠檬香滑鸡肉的做法
材料：
鸡胸脯一块，胡萝卜半根，鸡蛋白一个，柠檬一个，花雕酒一勺，盐适量，白胡椒粉一勺，淀粉适量，花椒油适量，，
低卡减肥—柠檬香滑鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切碎
步骤2，胡萝卜切丁
步骤3，西芹切丁
步骤4，所有蔬菜切好放置备用
步骤5，鸡胸脯肉洗净撕去筋膜和脂肪，对半劈开
步骤6，改刀切成腰花状。这样更鲜嫩入味哦
步骤7，然后再切成2*2的小丁
步骤8，加入花雕酒，盐，白胡椒粉，柠檬汁，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制10分钟
步骤9，烧一锅开水将腌制好的鸡肉滑入锅中煮熟
步骤10，起锅倒入花椒油（没有的话可以加点花椒炸一点哦，然后把花椒沥出就可以了）先把洋葱爆香
步骤11，再加入胡萝卜和西芹丁炒熟，最后倒入滑好的鸡肉加一点生抽盐调味即可。
步骤12，低脂健康味道棒棒哒~~
低卡减肥餐——凉拌魔芋丝的做法
材料：
魔芋丝结，鸡小翅，黄瓜丝，自制蒜蓉辣椒酱，醋，盐，酱油，香菜，姜末，，
低卡减肥餐——凉拌魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋丝按包装说明书做法：用热水冲洗几遍再过冰水鸡小翅煮熟去掉鸡皮
步骤2，黄瓜切丝过冰水更加爽脆
步骤3，切好配料香菜姜末
步骤4，鸡小翅撕条黄瓜丝垫底魔芋丝摆盘分别淋上相同材料依次酱油醋盐姜末香菜蒜蓉辣椒酱吃的时候搅拌一下
幸福的低卡双鸡炒的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。碎鸡腿菇具有降糖消渴、提高免疫力、通便、安神除烦等作用。二者结合既能减肥美容、降血脂的好食物。故给TA一个很好的名字叫“幸福的低卡双鸡炒”。
材料：
鸡胸肉250克，碎鸡腿菇200克，香菜（芫西）2颗，姜2片，盐适量，酱油适量，油适量，，
幸福的低卡双鸡炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备鸡胸肉一块，约250克；
步骤2，鸡胸肉洗干净、切片，加油、盐、酱油，腌制八分钟；
步骤3，准备好碎鸡腿菇200克；（最近发现超市的碎鸡腿菇很漂亮，很新鲜）
步骤4，碎鸡腿菇洗干净，洌干水，切片；
步骤5，芫西、姜末切好；
步骤6，热锅，倒油；
步骤7，放姜末，鸡胸肉爆炒；
步骤8，爆炒一分钟，有点变白色即可；
步骤9，加入切好的碎鸡腿菇，继续爆炒；
步骤10，加一点盐，开水、芫西，改为中火收汁即可
步骤11，起锅，装盘；
【不失美味的减肥低卡餐】咖喱魔芋的做法
大家都应该知道魔芋非常低卡，减肥人士的大爱，可是它却非常难以入味！！搞的减肥餐寡淡无味就很难点燃减肥下去的激情。用味道浓厚的咖喱来做！非常棒喏！大家可以试一试
材料：
魔芋700g，胡萝卜半根，煮好的豌豆粒一小把，咖喱一小块，盐1茶匙，洋葱小半个，
【不失美味的减肥低卡餐】咖喱魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，将魔芋切好成一小条，然后开水煮沸以后焯一两分钟，加点儿盐，这样魔芋比较紧实。胡萝卜、洋葱切小丁丁
步骤2，我用的这种咖喱，不要用一盒哈，根据自己的口味，我大概一次就用了八分之一块儿。锅热以后倒入适量的油，然后把咖喱块儿下锅，火不要太大中火就行，看着稍微有点儿融化了，就下洋葱，炒一炒，然后下胡萝卜丁儿，疯狂炒，再下煮好的豌豆粒，炒一炒
步骤3，这张没有拍图，把魔芋条下锅，开大火炒炒炒，然后加一些水，适量哦，别太多，你可不希望煮出来的都是水吧。总之，到最后看到水都差不多干了，加一点儿盐就可以出锅啦！！！
小清新的快手菜——百合炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一小把，百合2个，
辅料：：盐适量，油适量，
小清新的快手菜——百合炒芦笋的做法步骤：
1.食材如图。这个芦笋很嫩，根部偏白的那段都几乎没有。
2.芦笋洗净，切斜段。
3.百合一瓣瓣清洗干净。
4.芦笋放开水中焯个半分钟左右。
5.焯好的芦笋放冷水中漂一下可以保持翠绿的颜色。
6.炒锅上火，加适量油，油热后下入百合翻炒1-2分钟断生。
7.下入处理好的芦笋翻炒几下。
8.调入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、选购芦笋的时候，一看根部，根部偏白的那段要少，因为那段比较老，需要削掉外皮才能食用，二看笋尖，笋尖的花苞要紧实才嫩，三看粗细，芦笋粗细均匀，直径在1-1.5厘米的最好。
2、芦笋焯水后放冷水中漂一下能保持其翠绿的颜色。
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法
一款低热量高纤维的全麦麦芬，制作方便，别具风味，很适合给孩子当早餐。参与活动:
材料：
全麦面粉150g，泡打粉8g，肉桂粉（选用）4g，豆蔻粉（选用）1g，盐1g，玉米油15m l，鸡蛋（大个）1个（60g左右），香草精5m l，熟透的香蕉1根（中等大小），蜂蜜30-45m l，酸奶（质地浓稠）60m l，蓝莓70g，
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热190度，面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
步骤2，熟透的香蕉捣成泥（用搅拌机也可以）。
步骤3，香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
步骤4，酸奶要选择质地浓稠的酸奶，最好是希腊酸奶。
步骤5，将粉类和香蕉糊快速拌匀，至无干粉就可以了，不要过度搅拌，否则影响麦芬的发起。
步骤6，将蓝莓裹少许面粉备用。
步骤7，将蓝莓拌入面糊中。
步骤8，倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
步骤9190，度烘烤20-25分钟，到内部面糊完全成熟，牙签插入无湿面糊带出，出炉冷却一会儿，开吃！
步骤10，低热量的健康全麦麦芬完成，作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。
健康低卡、口味百变：贝果的做法
贝果属于低卡路里低热量的面包，十分能扛饿！贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。而且贝果既可以涂果酱、巧克力酱、蜜糖、花生酱等，还可以夹生菜、蕃茄、熏肉、牛肉、鸡肉、三文鱼。什么喜欢的食材都能融合，天天吃都不会腻！
材料：
法国面包粉900g，低筋面粉100g，新鲜酵母20g，黄油20g，砂糖30g，盐20g，水580g，，
健康低卡、口味百变：贝果的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，把全部材料放入搅拌机搅拌，使用后油法把面团揉到扩展阶段，其温度大致为26℃。
步骤3，在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中进行30分钟基础发酵。
步骤4，将发酵好的面团分割成100g一个的面团。
步骤5，分割好的面团放在烤盘上，不需要滚圆。
步骤6，在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中松弛10分钟。
步骤7，面团光滑面向上，擀面杖从中间擀开。
步骤8，翻面，卷成棍状，收紧收口，稍微搓长。
步骤9，所有面团都卷好。
步骤10，松弛10分钟。
步骤11，把面团一头捏扁，稍微抻开一些。
步骤12，包住另一端，捏紧收口。
步骤13，接口向下摆入烤盘。
步骤14，温度32℃，湿度75%，最后发酵30分钟。
步骤15，这时，麦芽精加水煮到90℃，浮沫要尽量去除。
步骤16，贝果收口向上放进水里，先煮正面，30秒。
步骤17，用漏勺帮助翻面，背面再煮30秒，捞出，尽量沥干水分，收口向下放在烤盘上。
步骤18，将烤箱上火230℃、下火190℃预热，烘烤18-20分钟。烘烤完毕，稍微放凉，用刀横切贝果，放上自己钟爱的水果馅料。
自制健康低卡的美味鸡米花的做法
开封菜的当家菜之一——鸡米花，是让人又爱又恨的。香酥的脆皮、细嫩软滑的鸡肉，让人停不下嘴！可是！！！这些美味的鸡肉，都是经过油炸而成，当你一口一个爽快的吃进嘴里，也就一口一口的吃着高热量。那么有没有吃不胖的鸡米花呢？咳咳！！！当然没有啦。不过相对的，在食物量相同的情况下，我们可以选择吃更健康更低卡的，还能让你解馋的鸡米花，即便是你在减肥也不用担心，可以当加餐的鸡米花。自制的低卡鸡米花，同样的皮酥肉嫩，几乎用很少的油，既能满足口欲，还能饱腹，高蛋白、低脂肪、低热量。最后就是，低卡鸡米花好吃，也不能贪吃哦！任何食物都得有个量！！！
材料：
鸡腿2个，鸡蛋1个，全麦面包半个，黑胡椒粉少许，盐少许，五香粉少许，橄榄油1小勺，番茄酱适量，
自制健康低卡的美味鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨，没有鸡腿也可以换成鸡胸肉，主要在于口感不同，鸡腿肉更多汁饱满，鸡胸肉脂肪含量更低。另外，介意鸡皮的，也可以去掉鸡皮，这样又能减低一部分热量。
步骤2，去骨后的鸡腿肉改切成小块，用少许的盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制15分钟左右。
步骤3，鸡蛋黄里加一小勺橄榄油，少许的盐和少许五香粉调匀。
步骤4，因为家里全麦粉烤了面包，没有剩下了。也可以把全麦面包掰碎了，用烤箱烘烤5分钟，再碾压成粉末。
步骤5，当鸡肉腌制入味后，烤箱180度提前预热。把鸡肉块均匀的沾上调味过的蛋液，再裹上面包粉，分散铺在垫了油纸的烤盘上。
步骤6，送入烤箱中层，180度烤20分钟即可。烤的过程中不用再刷油，鸡肉本身会出一点点油脂的。最后可以随意的搭配蘸料。
低脂减肥的蒜蓉油麦菜
食材明细：
油麦菜2颗，大蒜1头，橄榄油适量，盐适量，干辣椒1个
低脂减肥的蒜蓉油麦菜的做法步骤：
第1步蒜拍碎，油麦菜切段，辣椒切段。锅热，放入少量橄榄油，油热放入蒜，辣椒爆香。
第2步放入油麦菜翻炒。油麦菜炒软，放入少许盐，味精。继续翻炒几下出锅！
第3步很家常，春天的油麦菜嫩，不要炒太久！喜欢的试试哦！
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