食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“小炒青椒豆皮的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
尖椒炒豆皮这还是今年第一次吃，这样一算都好久没吃了，蛮馋人的，以往吃的时候还会加个番茄来提味，这次忘买了，但也不影响口感。。
材料：
豆皮1张，青椒2个，蒜2瓣，盐半勺，鸡精少许，十三香少许，水适量，，
小炒青椒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，豆皮，尖椒切条，蒜切碎。
步骤3，锅烧热，倒入适量的油，倒入蒜末炒香。
步骤4，倒入豆皮，再倒入水。
步骤5，水煮开后倒入尖椒翻炒。
步骤6，加入盐半勺，鸡精少许，十三香少许调味。
步骤7，再翻炒下就好了。
97Msw.com相关知识
小炒青椒
食材明细：
主料：：青椒一个，
辅料：：鸡蛋一个，麻辣肠半根，
配料：：生抽适量，五香粉适量，葱适量，蒜适量，
小炒青椒的做法步骤：
1.准备材料，青椒，蒜片，葱花，麻辣肠切片（自己做的风干麻辣肠）
2.鸡蛋用平底锅煎熟
3.锅内放油，爆香葱蒜，
4.依次放入麻辣肠，青椒翻炒
5.加少许生抽
6.等青椒八成熟时，放鸡蛋，撒五香粉
7.出锅装盘
小炒青椒肉丝
写下这道菜名的时候，我心里吧，还真有点怵得慌。
不要你们说，偶自个脸就红了。
嗯，这肉肉切的，说它是ROSE还真没底气。。。。。。
这盘小炒肉，肉丝码好味后并没有用水淀粉上浆，改加了一勺清油。对于一般传统的青椒肉丝来说，做法较为粗犷。口感不滑腻更不会柴，吃起来是另一种的味觉享受。
个人觉得，用来下饭真的相当不错～～～
不挂淀粉怎样炒出好吃的肉丝？小炒青椒肉丝
材料：猪瘦肉，青椒，红椒，
调料：盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，色拉油，老干妈酱
小炒青椒肉丝的做法
1.猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌。
2.青红椒切丝，姜切末。
3.腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀。
4.热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用。
5.余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味。
6.倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅。
PS：
步骤3里那一勺油，能很好的锁住水份，保证炒好的肉丝不干不柴，是这道菜成败的关键，千万千万千万不要省～～～
小炒青椒肉丝食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
继续小炒——青椒干豆皮
食材明细：
主料：：干豆皮适量，
辅料：：青椒一大根，
配料：：十三香适量，姜片适量，蒜片适量，
继续小炒——青椒干豆皮的做法步骤：
1.青椒洗净切丝
2.干豆皮温水泡发改刀切丝
3.锅中入油烧热，爆香蒜片姜片，加入辣椒丝一起翻炒均匀
4.炒片刻后和入豆皮一起翻炒，炒匀后加入少许十三香，加入半勺盐炒匀即可
5.最后可以加入少许水淀粉勾芡
小炒青椒鹅杂
主料：鹅肫1个，鹅肠1付，青椒1个
配料：泰椒1个，小葱1棵，蒜2瓣，姜4片，花椒10粒，蚝油1汤匙，花椒粉1茶匙，盐适量
做法：
1.鹅肫和鹅肠洗净沥水，鹅肫切成薄片，鹅肠切成段，锅里加水放入花椒和姜片后大火烧开，将切好的鹅肫和鹅肠入锅焯烫至变色，捞出沥水待用。
2.青椒洗净，去籽去蒂后切成块。
3.蒜切片，姜切丝，葱切丝，泰椒斜切成丝。
4.锅里倒油烧热，放入葱姜蒜和泰椒，中小火炒香。
5.放入鹅肫和鹅肠，放入花椒粉和蚝油，大火翻炒1分钟后加入青椒，继续大火翻炒1分钟就可以关火出锅。
小贴士：
1.鹅肫放冰箱冻硬之后再拿出来切片会比较容易切出薄片。
2.鹅杂会有内脏固有的味道，在焯水的时候加花椒和姜片能有效的去除掉这个味道。
3.鹅杂入锅后翻炒的时间不要太久，否则口感会发硬。
青椒豆皮的做法
营养健康的一道家常小炒。
材料：
豆皮2张，大青椒3个，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精少许，十三香少许，水适量，小尖椒2个，生抽适量，，
青椒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，豆皮提前淖水，便于炒。
步骤2，油热，葱姜蒜，红辣椒，小尖椒末下锅。
步骤3，食材逐一下锅，翻炒，并加入适量水及所需调料。
步骤4，成品。
豆皮青椒的做法
材料：
油豆皮二张，青红椒各一个，生抽，少许盐，糖，，
豆皮青椒的做法的做法步骤：
步骤1，油豆皮水发后切段青红椒切丝炒制时发盐生抽出锅时放少许糖
青椒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮5张，青椒100G，
辅料：：干花椒15粒，食油100G，
配料：：盐1勺，生抽1勺，
青椒豆皮的做法步骤：
1.豆皮用清水洗过切丝备用。
2.青椒去籽切丝。
3.热油锅下花椒炒香后将花椒剔除。
4.倒入滤干水的豆皮丝翻炒用食盐、生抽调味。
5.倒入青椒翻炒至断生即可。
家乡风味小炒青椒
食材明细：
主料：：青尖椒250克，豆豉一小把，蒜末与豆豉等量的，
辅料：：菜籽油适量，老抽20毫升，胡椒粉一小勺，盐一小勺，鸡精一小勺，香油少许，
家乡风味小炒青椒的做法步骤：
1.我用的是这种高安尖椒，洗净；
2.横切成小丁；
3.准备好豆豉和蒜末；
4.炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；
5.倒入尖椒，炒匀；
6.放老抽和盐，炒匀；
7.至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；
感谢您阅读“97美食网”的《小炒青椒豆皮的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒青椒专题，希望您能喜欢！
