食材明细:
主料::黄瓜1根,金针菇200克,千张150克,木耳100克,
辅料::杭椒8个,辣椒6个(红,小),珍选捞汁200ml,
珍选捞汁什锦的做法步骤:
1.黄瓜去皮洗净切成丝,千张洗净切成丝,水发木耳洗净切成丝,红辣椒和杭椒洗净切成小圈
2.锅中坐水烧开,先放入千张丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水
3.将珍选捞汁倒入小碗中放入冰箱冷藏15分钟
4.把所有食材放入盘中备用
5.处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,珍选捞汁浇在食材上即可
小贴士:
谁说众口难调,我几分钟就可调制出全家都爱吃的捞汁菜,而且还不用煎炒烹炸挥汗如雨,你看,切菜、倒汁,泡一会,只需简单三步,色香味俱全!
清新小菜五彩珍选捞汁蔬菜
这道菜说起来还是即兴创作滴,主要是因为赶时间在厨房里就这几样东西啦,不过味道还不错而且快捷,又一个懒人菜吧,哈哈!
五彩珍选捞汁蔬菜
原料
红椒
黄椒
白萝卜
穿心莲
调料:盐、味精、麻油、香油、珍选捞汁
准备工作
白萝卜切丝,红黄椒切丝。穿心莲摘小片
五彩珍选捞汁蔬菜的做法
1、白萝卜加盐,杀水份,腌5-10分钟,把水分倒掉
2、加入红黄椒
3、倒入2勺珍选捞汁拌匀
4、根据个人喜好倒入几滴麻油、香油,一点味精拌匀即可
小贴士
喜爱辣味的朋友加点辣椒油、剁椒的也是很带劲的,麻辣味道也不错!突然发现这菜是四种颜色滴,不会数数啦,搞不清啦,是不是老了眼花啊!题目不改了,就这样,
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牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
材料:
黄瓜1根,金针菇200克,千张150克,木耳(水发)100克,辣椒(红,小)8个,杭椒6个,珍选捞汁200ml,,
珍选捞汁什锦的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜去皮洗净切成丝,千张洗净切成丝,水发木耳洗净切成丝,红辣椒和杭椒洗净切成小圈
步骤2,锅中坐水烧开,先放入千张丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水
步骤3,将珍选捞汁倒入小碗中放入冰箱冷藏15分钟
步骤4,把所有食材放入盘中备用
步骤5,把处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,珍选捞汁浇在食材上即可
食材明细:
主料::莴笋适量,腐竹适量,胡萝卜适量,蒜苗适量,
辅料::捞汁适量,辣椒油适量,
珍选捞汁莴笋腐竹的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片,蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.将珍选捞汁倒入碗中
8.再加入辣椒油。
9.再加入辣椒油。
10.全部拌均匀即好。
小贴士:
压力大,应酬多,大鱼大肉油脂高、烟酒不断胃口差,所以我就爱这捞汁菜!只要多种鲜蔬搭配,再倒上捞汁这么一泡,就能把营养和健康全都捞回来!
1.降低胆固醇及血脂,增强血管弹性及降低血压,减低血小板凝集并能减少心脏病发作。2.具有强力杀菌作用,尤其适用肺,胃部的感染及微生物感染。3.能调节血糖,降低糖尿病发作,并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。4.与脂肪结合,清肠,去毒,清血液,消除身体内的杂质。5.有效的去除粉刺,降低感染。
材料:
鲜蒜,珍选捞汁,凉开水,,
珍选捞汁鲜蒜的做法的做法步骤:
步骤1,将鲜蒜最外层的皮剥去,将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去;
步骤2,洗净后放入盆中,倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次,共浸泡3天即可;
步骤3,将泡好的蒜,蒜梗朝下放在晾网上,将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干,一定不能有生水;
步骤4,将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中,珍选捞汁倒入瓶中,液体要没过蒜;
步骤5,在瓶口封上一层保鲜膜,加盖密封腌30天即可食用;
步骤6,取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取。
这样的一盘面端上桌,家人惊叹:“啊!这是几星级饭店的面食啊!”看来什么东东都要伪装一下才更加能吸引人的眼球,。平时在家做这样面食的时候,没有这样费心摆盘,吃过了就忘记了,今天学习酒店的范儿摆盘,原来很简单。
材料:
面粉250g,蒜泥10g,油泼辣子2勺,蒜苗100g,牛肉30g,彩椒100g,珍选捞汁200ml,,
珍选捞汁饺子皮的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,泡彩椒剁碎、葱
步骤3,擀饺子皮
步骤4,煮饺子皮
步骤5,煮饺子皮的时候顺便烫一下韭苔,水煮的菜凉拌了少油少盐现在最受欢迎;
步骤6,煮好的饺子皮放入盘中
步骤7,将蒜泥、葱、彩椒放入盘中
步骤8,将珍选捞汁倒入盘中
材料:
墨斗鱼(小乌贼),茼蒿,葱~姜~蒜~,家乐鸡粉,
捞汁墨斗~的做法的做法步骤:
步骤1,把墨斗洗好~茼蒿洗好后切段~葱~姜~蒜~都切末~
步骤2,水烧开~分别把墨斗和茼蒿~焯熟~在过凉~
步骤3,调对捞汁~拿一个小碗加点凉开水~加白醋~糖~海鲜酱油适量~白胡椒粉~家乐鸡粉~盐适量~葱姜蒜末~在加点辣椒红油和少许香油~调匀后和过凉的主料~一起拌匀!~
这道菜是一位温州的厨师教我的,用到了一味比较特别的调料,整道菜跟一般吃到的蛏子很不一样,略带酸甜鲜,每次此菜一上桌就会被一抢而空。
材料:
蛏子550克,蒜末60克,姜末60克,香葱3棵,料酒适量,九味一30g,蚝油10g,白糖10g,蒸鱼豉油10g,杭椒2根,
捞汁蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子洗净入开水锅中煮熟,锅中加入料酒、姜、葱去腥
步骤2,煮熟开口的蛏子捞出,去除肉周围黑色的脏物
步骤3,清理好的蛏子码入盘中,调制料汁:将蚝油、蒸鱼豉油、九味一倒入碗中,拌匀,加入糖,放微波炉叮热,取出搅拌至糖融化。备用
步骤4,姜末、蒜末、小葱碎、辣椒段撒在蛏子上,将料汁倒在蛏子上,植物油烧热至冒烟,趁热浇在蛏子上,即可食用。
材料:
西葫芦1个,厨帮酱油1瓶白醋l瓶白糖100克,蒜片葱根香菜根小米辣适量,,
捞汁西葫的做法的做法步骤:
步骤1,西葫芦洗净去掉头尾
步骤2,用多功能削反刀擦成西葫丝
步骤3,将西葫丝一缕一缕盘起装盘
步骤4,将厨帮酱油白醋白糖,放入桶内加100矿泉水,兑成味汁,最后放进蒜片葱根香一菜根小米辣提味
步骤5,将装好西葫丝上淋入适量捞拌味汁,既可享用。
材料:
小海螺700g,,
捞汁小海螺的做法的做法步骤:
步骤1,冲洗小海螺
步骤2,用钢刷将小海螺外表刷干净
步骤3,把水淋干
步骤4,急火蒸七分钟
步骤5,调汁,用海鲜酱油,白糖,醋,芥辣,姜丝,辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜
步骤6,腌制30分钟
步骤7,可以食用,特点香鲜
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