食材明细:
主料::猪腰柳肉一块,香菇6个,上海青一个,小葱二根,大蒜2瓣,
辅料::盐少许,鸡精少许,猪板油一匙,淀粉一匙,豆腐一块,
香菇肉片儿汤的做法步骤:
1.猪肉切薄片,加水淀粉。和少许的盐。再加上大蒜腌制15分钟以上。
2.豆腐,香菇分别切块儿。
3.锅里放入清水,放入香菇和豆腐。再放入葱段儿,开大火煮开。
4.把这个肉片儿啊。加少许的色拉油。抓均匀。
5.锅里放入猪板油,猪板油化掉以后,倒入肉片翻炒炒至肉片变白,起锅备用。。
6.水开放入海上青继续煮。
7.倒入炒好的肉片儿煮2分钟,调入适当的盐和鸡精。
8.清淡美味的肉片儿,汤做好了,不要忘记撒上点儿小葱花哟。
小贴士:
肉片儿一定要先用猪板油炒至才滑嫩。
食材明细:
主料::面粉200克,西红柿1个,盐3克,香菜少许,
辅料::水适量,热水适量,葱花少许,食用油少许,
老北京片儿汤的做法步骤:
1.面粉加适量的水和成面团饧发20分钟。面要和得稍软一些。不同面粉的吸水性不同,所以水的用量也不同。方法就水不要一次性放的太多,一点一点放,边放水边和面。
2.将饧好的面团擀成薄片。擀的时候下面放些面粉以免粘案板。
3.用刀切成2厘米左右的条。
4.西红柿去皮切成小块。
5.锅中放少许油,油六成热放入葱花煸香。再倒入切好的西红柿。翻炒。
6.加入盐,继续翻炒出汁。
7. 倒入适量的热水并煮至沸腾。
8.将切好面片抻入锅中,放入面片时双手将面片向两头抻,(由于我要一只手拍照,所以没能照全这个动作。)这样面片更簿了,更易熟,煮出来也会更软。
食材明细:
主料::饺子皮125克,茭白1根,青菜120克,
辅料::盐适量,味精适量,
茭白青菜片儿汤的做法步骤:
1.食材:饺子皮(已切开)、茭白(已剥壳清洗)、青菜(已洗净)。
2.将已洗净的青菜放在案板上切开、茭白切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
4.接着,加适量的清水煮开至青菜断生。
5.然后,合入切开的饺子皮,煮开。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
非常简单好吃,又容易消化的早餐。做好的面片晾干后,密封可以保存一两个月,随吃随取很方便。
材料:
面粉200克,水适量,芸豆50克,鸡蛋1个,胡萝卜少许,植物油少许,盐2勺,生抽少许,高汤或清水适量,,
芸豆面片儿汤的做法的做法步骤:
步骤1,普通面粉中逐次加入适量冷水,用筷子拌成雪花状。
步骤2,再用手合成团,盖好饧面二十分钟。
步骤3,取一块儿面团,擀成薄片,随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片,剩的边角料。
步骤4,将面片放在案板或盖帘上晾干,装进保鲜袋,在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净,去两头老筋,切片
步骤5,锅中加适量水或高汤,点一点儿植物油,下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸
步骤6,下芸豆片煮到半熟后,加面片边煮边搅动
步骤7,煮到面片熟透,将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入,搅成蛋花即可
步骤8,
步骤9,
食材明细:
主料::猪前夹肉半斤,黄瓜一根,木耳一点,黄花一点,
辅料::生抽一匙,鸡精少许,味精适量,
黄瓜肉片儿汤的做法步骤:
1.猪肉切成薄片放入嫩肉粉没有的话,芡粉代替也可以。加一点点清水放入少许姜片料酒生抽盐腌制半小时
2.木耳和黄花泡一下,洗干净。一定要反复冲洗,不然里面会有一种泥味道。
3.黄瓜切成薄片备用
4.锅里放少许的猪油一定要是猪油哦。热锅下猪油
5.倒入腌制好的肉片轻轻的翻炒一下,抄到这个肉微微发白。起锅备用
6.半锅清水里面加入木耳和黄花水开以后倒入肉片
7.加入味精和鸡精这个肉片儿本来就有味的,所以啊,尝一下再放盐
8.肉片浮出水面以后,关火。倒入黄瓜黄瓜的清香配着肉片
9.如果嫌太清淡了可以对一碗蘸水。
小贴士:
腌制的时候里面一定要少放一点点清水。这样肉片才会滑
食材明细:
面粉400克,猪肉末150克,鸡蛋3个,青菜200克,葱,姜末少许,配,料:,植物油40克,香油10克,酱油30克,精盐10克,味精3克,葱,姜末少许。
片儿汤(9-11个月)的做法步骤:
1)将面粉放入盆内,加入水200克调成面团,稍饧,擀成大薄片,切成小象眼块待用。
2)将青菜择洗干净,切成末;鸡蛋磕入碗内调散。
3)将植物油倒入锅内,下入葱姜末炝锅,投入肉末煸炒玛变色,加入酱油、水,开后下入面片,加入精盐、味精、青菜末,再开起时,撇去浮沫,淋入蛋液,视蛋片浮起,滴入香油,盛入盆内即成。
制作关键:面片要小一点,要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋,这样淋出的蛋片整齐、美观
“废物利用”产生的美食
材料:
水适量,细盐1/2茶匙,拉面两把,青菜一小把,油面筋3个,,
鹅肉面早餐的做法的做法步骤:
步骤1,吃喜酒打包了一锅老鹅汤,第二天把肉吃光了,鹅骨架上还有点肉舍不得扔。就把骨架上的肉都撕下来了,再舀了点比较清的汤,放在碗里,放进冰箱第二天用。
步骤2,早上起床后,先拿出鹅汤碗,都倒进汤锅,加点净水烧开,再把青菜和面筋烫进去(汤里不用再放盐了,因为酒店里的口味很重,早上家人吃清淡些好)
步骤3,另外准备一只面锅,加热水,烧开后下面,我拿了两小团味千拉面,胃口不大的三口之家正好(网上有那种没有调料的味千拉面的)
步骤4,面烧熟后,捞在筛子里,冲冲凉水,让面更筋道,也不会太烫
步骤5,把面装入碗里,倒入汤,加上鹅肉,青菜,ok
食材明细:
主料::挂面200克,菠菜2棵,
辅料::盐2克,
早餐面的做法步骤:
1.锅烧开水,放入挂面
2.煮至挂面熟透
3.放入菠菜
4.加盐调味后即可关火
5.出锅盛入碗中,即可食用。
小贴士:
早餐煮挂面比较方便。
感谢您阅读“97美食网”的《早餐——面片儿汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常早餐做法专题,希望您能喜欢!