食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的肉末橄榄菜炒豆角粒的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
豆角200克，猪肉100克，橄榄菜2汤匙，盐适量，白糖1/3汤匙，生抽少量，
肉末橄榄菜炒豆角粒的做法的做法步骤：
步骤1，豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；
步骤2，热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
步骤3，小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；
步骤4，放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
步骤5，豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；
步骤6，瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
步骤7，放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；
步骤8，装碟上桌
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橄榄菜肉末炒豆角
食材明细：
主料：：长豆角200克，肉末50克，腊肠1段，紫菜1块，豆腐皮1块，橄榄菜3勺，盐适量，生抽适量，
橄榄菜肉末炒豆角的做法步骤：
1.所需材料：肉末、橄榄菜、豆角、腊肠、豆腐皮。并将豆角切碎。
2.将豆腐皮滩平，再放一片紫菜，将腊肠放入紫菜上，从下往上卷成一根柱子形。
3.上锅注水烧开，将腊肠卷子蒸熟，用刀切成小圆片。
4.取个盘子将圆片排放在盘的边缘。如图
5.上锅加入适量油烧热，将肉末入锅拌炒。
6.加入适量生抽和少量盐略炒。
7.再加入3勺橄榄菜略拌炒。
8.最后将豆角加入，再加入适量的盐，将豆角炒至熟透即可关火。
9.将炒好的豆角装入事先准备好的盘中。大功告成。
肉末橄榄菜炒豆角的做法
在小超市中没有看到四季豆卖，就买了时令菜长豆角代替它。橄榄菜由橄榄和芥菜叶腌制而成，它也可作为一种配菜，在炒菜的时间加入能起到增味增香的作用，如我们常吃的“橄榄菜肉末炒四季豆”。特别喜欢橄榄菜自带的特殊香味，很多普通的菜只要加一点橄榄菜味道却能变的异常鲜美，就如同这道经典菜带着油香浓郁的橄榄菜加上酥香的肉末和清爽的四季豆组成，绝对是一道无敌下饭的家常菜。
材料：
豆角1小把，肉末1小碗，橄榄菜1小蝶，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，，
肉末橄榄菜炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，放入少许盐和几滴油，将豆角放入里面焯煮；
步骤3，待豆角焯煮到八、九成熟时，捞出来切成小碎粒；
步骤4，热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
步骤5，肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒；
步骤7，微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒；
步骤8，翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤9，最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
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