食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上山药猪骨青菜粥的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
要说山药的模样长得真是很低调，土褐色的皮肤，满脸的杂须，貌不惊人。但就是这个外貌看上去土里土气的丑小鸭，的的确确是个心里美。脱去它丑陋的外衣，呈现在你面前的却是个洁白如玉，质地细腻的大美人，因其美味，因其营养，一直都受到人们的喜爱。更因其所具有健脾补肺、益胃补肾、增强免疫、延缓细胞衰老等药用功效，自古以来就被名医视为珍宝，这在《本草纲目》《神农百草经》里都有记载，是男女老少都适宜的食疗佳品，尤其对女性来说更是价廉物美的保健美容圣品。山药既可作主粮，又可当菜肴，吃法多样且烹饪简单，蒸、炒、炖、煮各有滋味。山药本身没什么味道，几乎可以和任何食材搭配都合适。用山药熬粥，补脾养胃助消化，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能。因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，故对于身体虚弱，需营养调补而脾运不健者，则是很好的滋补佳品，可以长期食用。
材料：
猪骨汤1.5升，山药100克，大米100克，青菜1-2棵，盐，胡椒粉适量，
山药猪骨青菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
步骤2，山药去皮切丁浸入清水里；
步骤3，青菜洗净切丝；
步骤4，锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，
步骤5，放入浸泡后的大米；
步骤6，大火煮开后转小火继续煮15分钟；
步骤7，加入山药丁煮15分钟，
步骤8，再加入菜丝煮滚；
步骤9，加入盐、胡椒粉，调匀即可。
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猪骨山药米粥
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。
材料：
主料：猪脊骨300克，，
辅料：山药200克，大米50克，姜1小块，精盐半茶匙，
猪骨山药米粥的做法步骤：
1. 大米淘洗干净后用清水浸泡，泡至米粒发白。
2. 把泡好的米粒用擀面杖擀成碎米粒。
3. 猪龙骨斩成小块下锅焯水，捞出晾凉后冲掉浮沫。
4. 砂锅里倒入清水，放入猪龙骨生姜，开大火煮开后改小火煮30分钟。
5. 山药打皮厚切成滚刀块，放入砂锅开小火煮20分钟。
6. 倒入大米碎，继续小火煮20分钟，煮至米汤粘稠后调入精盐。
山药猪骨汤
食材明细：
主料：：山药300克，猪骨300克，
辅料：：盐4克，料酒20ml，鸡精2克，生姜适量，
山药猪骨汤的做法步骤：
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开，洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水，大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
猪骨煲山药
食材明细：
主料：：猪龙骨500g，山药4条，
辅料：：芡实30g，茯苓20g，盐适量，枸杞少许，
猪骨煲山药的做法步骤：
1.准备猪骨。
2.锅里焯水后，冷水洗干净后放入瓦煲开火煲。
3.四条河南焦作山药，吃山药我只认这个地方产的，因为这个地方的山药很软绵煲出来汤很好喝。看图可以知道这个地方的山药的毛囊那里是黑粗大的。
4.芡实和茯苓一起放入锅里煲，芡实和茯苓的功效有增强免茯苓和芡实一起吃具有增强免疫的功效，因为茯苓芡实含有维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，能够为人体补充多方面营养，茯苓还能增强吞噬细胞的吞噬功能，调节免疫，常食用茯苓芡实粥可以增强免疫力和缓解疲劳。
5.削山药我会痒，所以我会戴着手套削皮，加一大勺盐放入泡着削完皮的山药，这样洗切的时候就不会痒了。这个是削好洗干净的图，然后切一段段备用。
6.锅里的猪骨汤给它煲30分钟，汤水变白后加入山药放入枸杞和盐，煲20分钟。
7.出锅啦。
8.出锅啦。
9.不放味精，汤也很好喝喔。
莲子山药猪骨汤的做法
这道汤是立冬那天熬的，都说立冬过后要养生，养生先养胃，汤汤水水是养胃的一种方法，再说天气越来越冷了，来碗热气腾腾的汤暖暖身子还真的不错。
材料：
猪尾骨700g，山药200g，盐适量，莲子50g，料酒15ml，生姜片适量，小葱适量，，
莲子山药猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起
步骤2，准备莲子和山药
步骤3，准备生姜片和小葱
步骤4，把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中
步骤5，猪骨冷水下锅焯水后捞起
步骤6，焯水的同时把砂锅加入清水同时烧，之后把焯水好的猪骨加入，再把小葱和生姜片加入
步骤7，加入15毫升料酒
步骤8，煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止
步骤9，再把莲子加入
步骤10，大火烧开后盖上转小火一个小时
步骤11，之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时
步骤12，半小时过后打开加入盐调味后熄火
步骤13，撒上葱花上桌
感谢您阅读“97美食网”的《山药猪骨青菜粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪骨花生粥专题，希望您能喜欢！
