只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的糖渍桂花：留住秋天的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
假期休息带爸妈去四明山李家坑村，在山里走走，呼吸一下新鲜空气，顺便吃个农家菜。这几天市区的桂花树还没开，山里却已经满是桂花的香气了。走到一个小院子里，院子下面有一张方桌，桌旁有4张椅子，院里空无一人，桌上却落满了桂花！我满是惊喜，早念叨着要做点糖渍桂花，却得来全不费功夫，不用摘，不用摇，桂花已经早早落在桌上等我去收。有村民来看，劝我：你可以摇摇树枝，会落得更多！但我并不贪心，说这些就足够了！这么点桂花后来费了我两个小时来挑拣。糖桂花放在冰箱里经年不坏，冬天的时候用它来煮酒酿圆子、糖年糕、煮汤圆时放一勺，都有画龙点睛的作用。
材料：
桂花两大捧，白糖一大袋，实际用了200克左右，
糖渍桂花：留住秋天的做法的做法步骤：
步骤1，桂花摊开摆放，我稍稍让它们透了下气
步骤2，找个有闲的时间坐下来分拣，挑出杂质和不太好的桂花
步骤32，小时后的成果
步骤4，桂花浸在大碗里，漂洗几次
步骤5，用漏勺捞起放在厨房纸上吸干水份
步骤6，多换几次纸
步骤7，底下铺一层糖，再铺一层桂花，依次铺好，最后盖一层糖，动作要轻一点，不要挤压，不然桂花比较会缩水。也可以用蜂蜜代替。
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糖渍桂花的做法
喜欢桂花香甜味道，花期短，难保存，那么，做桂花糖吧！
材料：
桂花，绵白糖，柠檬，，
糖渍桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘桂花，午休时间，在桂花开的最盛的时候，手工摘取，剔除杂物，留下黄灿灿一堆
步骤2，柠檬两个，挤出汁水
步骤3，桂花泡入柠檬汁中，据说能防止花瓣氧化，姑且一试
步骤4，浸泡半小时！洗干净的玻璃瓶铺一层白糖一层桂花再一层白糖一层桂花，最后压一下，密封，等待～～～我等了一周，目前为止花瓣颜色的确比以前直接泡过盐水腌的要鲜亮，没有变枯黄
步骤5，静候～～～
糖渍鲜桂花的做法
八月飘香，桂花数一，留住这个秋天的味道，把她们塞在罐子里，就算是拧紧的瓶盖，也密封不了她的香味，让人醉，闭上眼，让人停留在那个秋天。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
鲜桂花半斤，白糖半斤，
糖渍鲜桂花的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜桂花，我采了一上午，大概只有半斤八两，请文明采摘，勿折枝。
步骤2，鲜桂花用淡盐水泡洗十分钟后捞出，此步骤可洗去大量虫子，挑去杂质，捡去花梗，我是用细眼篮子筛，控干生水，此刻满屋飘香
步骤3，密封玻璃瓶子，洗净除味，控干水，烤箱120度烘十分钟，盖子开水烫，一层桂花，一层白糖
步骤4，依次加入，填满后用勺子压实，图片是还未压实的，继续填放，到瓶颈最后放一层厚白糖铺顶，这样可以延长保质期
步骤5，放满后，用保鲜膜封口，防止溢香和入水，入锅蒸半小时后取出，及时弃掉保鲜膜用瓶盖代替拧紧，倒扣，放置室温凉后倒正，标上日期，常温下可保存数月，开启搅拌勻后使用，要放冰箱保持，并迅速食用。
糖渍桂花蜜的做法
桂花蜜是节令的东西，从开花到落败很短的几乎一周的花期，真心的争分夺秒去做了来啊！采摘回来的桂花先是要一点一点摘干净，去掉花蒂，去掉干叶等，然后用清水加入一点贝壳粉浸泡一刻钟清水过滤干净，整个过程要轻不要伤害花的形状，然后阴干去除水分，但是注意不要把花晒干了。晒干的桂花也可以做桂花蜜但是口感鲜味就没那么好啦！
材料：
新鲜桂花适量，细纱糖适量，蜂蜜适量，，
糖渍桂花蜜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，一层桂花一层细纱糖铺在玻璃罐子里。
步骤3，表层倒入蜂蜜封口。
步骤4，蜜蜂阴凉处静置2天转移到冰箱冷藏随时可以取出吃啦！
柿饼——留住秋天的味道的做法
材料：
柿子，，
柿饼——留住秋天的味道的做法的做法步骤：
步骤1，柿子洗净晾干。
步骤2，削皮，皮与柿子分别放在通风处晾晒。
步骤3，表皮变硬时（大约5-7天）捏扁，此时内软多汁，用力要轻。3-4天再捏一次（根据情况多捏几次次）。成型
步骤4，将晒干的柿子皮与柿饼间层放入密闭容器中（我用的是腌泡菜的乐扣）一个月后，出霜了，呵呵，成功！（霜——葡萄糖结晶）
腌制糖桂花——留住甜蜜的幽香的做法
清浓两兼清芬袭人小院桂花盛开
材料：
桂花，糖，盐，，
腌制糖桂花——留住甜蜜的幽香的做法的做法步骤：
步骤1，采摘适量的桂花
步骤2，挑拣好用净水冲洗一下沥干
步骤3，加少许盐腌制一会儿一层桂花一层糖的加入玻璃瓶中最上层必须是糖
步骤4，好了放入冰箱过一星期就可以吃了
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