中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上节瓜桂花糕（夏日消暑版）的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
做法非常简单！只是家里刚好有好多节瓜，其实节瓜味道非常浓，口感可以，节瓜味个人不太喜欢，建议各位换成其他水果，或者喜欢吃的果蔬
材料：
白凉粉100g，冰糖适量，节瓜适量，水2升，糖桂花适量，，
节瓜桂花糕（夏日消暑版）的做法的做法步骤：
步骤150，克白凉粉加少少水融化。1升水加冰糖烧开，倒入融化的白凉粉，边烧边搅拌，烧开，加入适量糖桂花即可
步骤2，倒入模具中晾凉
步骤3，节瓜去皮切块蒸熟，放入料理机中打成蓉
步骤450，克白凉粉加少量水融化，祸中加500毫升水加冰糖烧开，倒入白凉粉和节瓜蓉，边烧边搅拌至水开
步骤5，倒入凉了的桂花糕上面，晾凉
步骤6，切块食用，可以撒些椰蓉
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椰汁桂花糕的做法
材料：
椰浆200ml，桂花15g，吉利丁粉50g，砂糖适量，水适量，，
椰汁桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，基本食材准备
步骤2，将吉利丁粉均分在两个碗中
步骤3，加冷水搅拌
步骤4，煮桂花加入适量砂糖（如果有糖桂花的话，直接加适量水煮开，可以忽略砂糖啦）煮开后加入前面冷水泡过的吉利丁，再次搅拌直至煮开
步骤5，加水煮开椰浆后加入前面冷水泡过的吉利丁，再次搅拌直至煮开
步骤6，先将桂花水倒入容器中，放入冰箱冷冻室约20分钟后取出，再倒入椰浆水，放入冰箱冷冻室。反复（取决于你要做几层的）
步骤7，最后取出切块完成
荔枝桂花糕的做法
材料：
荔枝适量，琼脂一包，炼乳50g，牛奶100g，
荔枝桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去皮，去核
步骤2，用料理机把荔枝肉打碎
步骤3，这样一袋琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化后，用细漏子滤出没融化的琼脂
步骤4，小火倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块！加入荔枝泥后，转大火，烧开
步骤5，烧开后，倒入模具中，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时
「重阳」桂花糕的做法
九月初九，重阳节（留意了一下，英文翻译就是「DoubleNinthFestival」...还真直白），登高，吃重阳糕，喝菊花酒，是我们自古以来的节日传统。一般地，重阳糕是用糯米粉、粳米粉制作，但考虑到不易消化，不适宜老人食用，又想到秋日是桂花的季节，干脆做桂花糕替代传统重阳糕也未尝不可！而且超级简单有木有！在家轻松DIY(^_-)
材料：
糖桂花2汤匙，枸杞10g，糖40g，明胶片10g，水600ml，，
「重阳」桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞热水100ml浸泡10min，另500ml清水烧开
步骤2，水滚后转小火，加入糖，搅拌至溶解，加入糖桂花，拌匀，试味，根据口味决定是否再次加糖。分三次加入明胶片，搅拌至完全溶解，加入枸杞&水，煮1min，关火
步骤3，待温度稍降，转入模具，晾至室温后入冰箱冷藏至凝固定型。吃的时候不要贪凉，建议提前取出回温，切块即可
椰子桂花糕的做法
材料：
椰浆，鱼胶粉，白糖，桂花酱，
椰子桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，两个锅把水煮开，然后分别倒入鱼胶粉（边倒边搅拌）然后分别倒入50g桂花酱和400ML椰浆，搅拌
步骤3，椰浆
步骤4，然后倒入一层椰浆放击冻，等成型了再倒入一层桂花，一直重复，按自己的量和喜好可制作多层
步骤5，最后脱模切块（成型了要放冷藏就可以了，不要冻结冰了）
芸豆桂花糕的做法
看到芈月传里常提到的桂花糕，勾起了我童年的回忆，小时候这通常都是过节才能吃到的点心，入口那缕桂花的清香，顿时回到记忆里的美好时光。
材料：
馅儿：，芸豆200g，白砂糖依照口味，桂花酱依照口味，玉米油70g，皮：，油皮部分：，中筋粉100g，糖粉20g，白油（或黄油）40g，盐0.5g，水40g左右，油酥部分：，白油（或黄油）30g，低筋面粉50g，，
芸豆桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，先来做馅儿。芸豆泡半日以上，泡涨后去掉皮。加刚淹住豆子的水，电压力锅开启豆筋功能煮软烂。
步骤2，用刮板碾压成泥后加入白糖，甜度依个人口味而定。放入不粘锅开小火炒，分几次加入玉米油，每次都要到全部吸收融合后再加入下一次。
步骤3，随着水分蒸发，油分逐渐替代了水分，炒制过程中加入桂花酱，量也是依照个人口味添加。我后来又加入了一把蔓越莓干。
步骤4，炒到能抱团成型的程度就完成了。
步骤5，分剂揉圆备用。我分的每剂大约25g左右。
步骤6，现在来做油皮。把所有油皮部分的原料混合和匀，根据面粉的实际吸水量来确定水量，也就是说和面的过程中根据面团的软硬来调节水分，要软硬适中。揉好的面团分8剂揉圆，用保鲜膜盖起来。中式卷酥皮用的是白油，我怕不健康换成了黄油。
步骤7，再来做油酥部分。把白油（我还是用的黄油）与面粉先搓揉成颗粒。
步骤8，随着黄油在手温下融化，就能捏成个油面团。如果偏硬，反复揉捏会变软，软硬程度与油皮部分相当即可。仍然分成8剂。
步骤9，用油皮包住油酥，口收紧，收口向下摆放，盖住保鲜膜松弛几分钟。
步骤10，依次拿出包好的面团，左右框一下，将圆形收窄，压扁，擀成牛舌状，从上向下卷起来，收口向下摆放，盖住保鲜膜再松弛几分钟。注意未操作的面团保持保鲜膜覆盖。
步骤11，依次拿出卷好的面团继续擀长，再卷一次，成了短而胖的面卷。依照先后顺序取出卷过两次的面卷擀成接近圆形的面皮。注意未操作的面卷保持保鲜膜覆盖。
步骤12，包入馅儿，收口一定要捏紧，不要漏馅儿了。擀一个皮包一个，注意未操作的面卷保持保鲜膜覆盖。
步骤13，收口向下码放在烤盘上，稍按扁，表面刷蛋液，待晾干后再刷一层，撒点熟黑芝麻装饰。烤盘预热上火180℃、下火160℃。
步骤14，放入烤箱中层烘烤20分钟左右。具体时间根据自家烤箱情况调整，表面上色焦黄即可。
步骤15，出炉啦！忍不住尝一口，真香！多层次酥皮酥得掉渣，内馅儿香甜软糯，快叫家人来分享吧！
感谢您阅读“97美食网”的《节瓜桂花糕（夏日消暑版）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糕专题，希望您能喜欢！
