食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的三色清炒牛蒡的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
牛蒡含有丰富的水溶性纤维，加速脂肪酸分解。还有健胃清肠助消化，改善骨质疏松，增强免疫力的功效。和胡萝卜佛手瓜一起切丝快炒，营养美味。
材料：
鲜牛蒡一段，胡萝卜一段，佛手瓜半个，橄榄油2茶匙，糖半茶匙，盐适量，料酒1茶匙，家乐热炒鲜露1茶匙，熟白芝麻适量，，
三色清炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡先用刀轻轻刮去外皮。
步骤2，胡萝卜，佛手瓜，牛蒡分别切丝。牛蒡切丝放久会氧化，可以留到入锅前才切丝。
步骤3，锅里放橄榄油加热，倒入胡萝卜和牛蒡丝。
步骤4，炒至开始变色后加入佛手瓜。
步骤5，全部开始变软后，先后加入糖、盐、料酒。
步骤6，炒匀后，加入家乐热炒鲜露，再次炒匀，瞬间引爆鲜香！
步骤7，装盘，撒上熟白芝麻装饰。
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清炒三色蔬
食材明细：
主料：：银杏适量，鲜百合适量，芦笋适量，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，清鸡汤适量，
清炒三色蔬的做法步骤：
1.备材料：银杏去皮壳，芦笋切小段，鲜百合分成小瓣，蒜头切碎
2.银杏用水煮熟，芦笋出一下水，均捞起过凉水，待用
3.下橄榄油在锅中，烧热，爆香蒜粒
4.投下三种蔬菜稍炒一下
5.下所有调味料
6.大火快炒，即可上碟
小贴士：
调味料不能下的太多，不然会掩盖蔬菜天然的甜味
炒三色
食材明细：
主料：：土豆1个，红椒1个，青椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
炒三色的做法步骤：
1.土豆切片洗净
2.青椒 红椒切块
3.土豆放入锅中炒 如果粘锅加点水煸炒 炒至5成熟
清炒三色魔芋丝的做法
魔芋是减肥佳品，有饱腹感而热量低。夏天时常凉拌着吃，冬天来了怕凉拌的菜伤肠胃，我就把魔芋切成丝炒着吃，也是很不错的哦。
材料：
味精少许，葵花籽油适量，盐5g，黄瓜100g，绿豆芽100g，魔芋100g，
清炒三色魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，备齐原材料。
步骤2，魔芋、黄瓜分别切成丝。
步骤3，铁锅放入葵花籽油，烧到7分热，放入绿豆芽翻炒。
步骤4，待绿豆芽炒到微软，加入魔芋丝翻炒十秒。
步骤5，再加入黄瓜丝翻炒2秒，撒盐、加味精即可关火、出锅。
三色炒虾仁的做法
鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，我今天就加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不但颜色好看，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。
材料：
虾仁350g，黄瓜30g，胡萝卜30g，油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，玉米粒30g，
三色炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
步骤2，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
步骤3，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
步骤4，另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
步骤5，然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
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