好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上洛神蜂蜜小蛋糕的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：
全蛋2个，蜂蜜35G，低筋面粉70G，浓缩洛神汁25G，糖20G，色拉油30G，
洛神蜂蜜小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋、糖、蜂蜜一起放在干净的盘里，打蛋器开高速快速搅拌直到呈现很细致的蛋糊，将打蛋器竖着立起来，能看到蛋糊细腻的垂下，呈现倒三角状就可以啦。
步骤2，将低筋面粉过筛，放入蛋糊中。
步骤3，用橡皮刮刀均匀的把低筋面粉和蛋糊搅拌均匀，使其全部很好的融合在一起。
步骤4，取另一干净小碗，把色拉油、、浓缩洛神汁混合在一起，从打蛋盆中取一部分蛋糊和洛神汁色拉油均匀的混合搅拌，（这样做的目的是慢不同密度的油和糊怕不好融合在一起而坏了蛋糊，所以要先将大份的蛋糊中拿一部分出来跟小份的色拉油和洛神汁的混合液进行交融。）再把交融好的蛋油糊重新倒回蛋糊中搅拌均匀。搅拌均匀后，蛋糊整个会呈现出细致的感觉。
步骤5，将蛋糊小心的装入模具中，装8分满就好，烘培的过程中面糊会起发，装太满了会跑出来~~~也可将所有面糊倒在烤盘内，烤盘下先垫一张油纸以防沾盘。再轻敲一下让整个蛋糊平整后送入烤箱。
步骤6，烤制时，中层、上下火180度、20分钟。
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蜂蜜洛神花茶的做法
第一次喝洛神花茶是被鲜艳的红色吸引去的，入口酸甜，是山野间花草清新汁水的味道，一杯下肚，神清气爽。有人说，道士修一辈，不如洛神花一杯。原因是洛神花和蓝莓、葡萄皮等水果一样，含有丰富的花青素，大家都知道，花青素专为清除自由基而生，而自由基含量越多，人体衰老的速度就越快，所以说一杯洛神花茶，补回一杯血。由于洛神花中带有一些酸味，单用水泡也是可以，加些蜂蜜综合，口感会更好。要提的是洛神花不是植物的花，而是肉质的花萼部分，新鲜的洛神花萼很肥厚，晒干后能保存很久，失去水分，颜色变深。减肥期喝很好，不在减肥的人儿，也可以经常喝一杯，愉悦心情、好味且美颜。注意一定要在茶稍微放温后再调入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。
材料：
干洛神花1朵，蜂蜜20g，水130ml，，
蜂蜜洛神花茶的做法的做法步骤：
步骤1，洛神花用热水泡开，一遇水就会变红喔~
步骤2，水温降到40度时加入蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
杏仁蜂蜜小蛋糕的做法
蜂蜜小蛋糕，这次的做法是戚风蛋糕的方法，而不是原来的全蛋打发的方法，做好的蛋糕糊，表面在撒点儿杏仁片，暄暄软软的小蛋糕就出炉啦~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
低筋面粉40g，鸡蛋2个，蜂蜜10g，杏仁片8g，白砂糖30g，白醋2ml，香草精1g，玉米油15ml，水10ml，，
杏仁蜂蜜小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。
步骤2，白砂糖分三次放入蛋清中。
步骤3，打发至干性发泡。
步骤4，蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。
步骤5，少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。
步骤6，搅拌均匀后筛入低粉。
步骤7，继续搅拌均匀。
步骤8，取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
步骤9，翻拌均匀。
步骤10，蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
步骤11，翻拌均匀。
步骤12，蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。
步骤13，表面撒上杏仁片。
步骤14，预热烤箱，上下火170度20分钟。
步骤15，烤好以后的小蛋糕取出。
步骤16，倒扣放凉。
步骤17，轻轻脱模。
步骤18，松松软软的小蛋糕就做好啦~
无水蜂蜜小蛋糕的做法
无水蜂蜜小蛋糕，其实就是全蛋打发的海绵，我不喜欢花生油的味道，用了普通的色拉油，表面撒了些白芝麻，表皮尽可能烤到金黄色，焦焦脆脆的口感才够怀旧，印象里这应该就是我们小时候常吃的蛋糕，下午捎了两个给格格奶奶尝尝味道，老太太也很是喜欢，这或许也是大多数老人家能接受的蛋糕形式。
材料：
全蛋3个（150g左右），细砂糖70g，蜂蜜20g，水饴6g，低粉110g，色拉油35g，
无水蜂蜜小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蜂蜜和水饴放在一个碗里，隔温水稍微加热一会儿，加入蛋液中，加细砂糖，高速打发到蛋糊滴落后，要过几秒才能慢慢消失的状态，再转低速继续搅打1分钟左右，让蛋糊更加细腻；（我是用厨师机打蛋的，所以全程都是在常温状态下进行的，如果用打蛋器打发全蛋，最好还是隔温水操作，这样更利于全蛋打发）
步骤2，分次筛入低粉，每次筛入之后，用手动的蛋抽轻轻的搅拌均匀，力度和速度都不能太大，这个过程是最容易消泡的，全部的面粉筛入拌匀后，面糊的状态应该是更加粘稠了；
步骤3，最后淋入油，轻轻拌匀；
步骤4，装入模中，表面撒上少许白芝麻，入炉175度烘烤15分钟左右。连模中未装面糊的空格要加少许水，这样可以让面糊受热更为均匀。
蜂蜜核桃小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，白砂糖30g，鸡蛋2个，蜂蜜40g，色拉油30g，
辅料：：核桃仁少许，
蜂蜜核桃小蛋糕的做法步骤：
1.所需食材备齐，白砂糖和蛋液放入打蛋盆里，电动打蛋器先慢速打发至起泡；
2.换快速打发，打发至打蛋头可以挂尖儿不落，蛋糊可以划出轨迹，低速再打半分钟；
3.色拉油和蜂蜜高温下，拌合均匀，待用；打发的蛋液中，筛入低筋面粉，从下至上拌合均匀；
4.倒入拌好的色拉油和蜂蜜，加入核桃仁碎；
5.用小勺将拌合好的面糊盛入模具内，八分满，放在烤盘上；烤箱温度190度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。
小贴士：
1、面粉与蛋液拌合时，需要注意手法，从下往上拌合，以免消泡；
2、蛋液可以挂尖儿后，用低速再打发半分钟，保证打发彻底，成品口感更好；
3、色拉油的选取，要无味，可以选取大豆油或玉米油等。
纸杯蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100g，蜂蜜50g，橄榄油20g，牛奶20g，
辅料：：绵白糖40g，小鸡蛋4个，食盐少许，
纸杯蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1. 食材图，（食盐没拍，看那打蛋机的小蛋糕配方中是1/16小匙，所以只用了一丁点）
2.四个鸡蛋，两个散黄了。
3.加入所有的白糖和蜂蜜
4.用隔水加温手工打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
5.开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，共用了7分钟。（1分钟后停，观察有大气泡；继续1分钟后停，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
6.继续3档打2分钟，色泽变白；继续打3分钟，蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
7.分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
8.筛入第二次，同样，由底部往上翻起，像炒菜似的拌匀至无颗粒状面粉。
9.将橄榄油和牛奶加一丁点食盐混合，用手动打蛋器拌匀（此时烤箱开180度预热）
10.加入1/3蛋糕糊拌匀
11.和余下的2/3混合拌匀
12.最后将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中（因为纸杯大小不一致，所以大的加得浅了点）
13.入烤箱，中下层，180度20分钟。
14.时间到出炉，没有回缩，还算成功！
15.拆了三个硅胶的，满意！
小贴士：
1，，隔水打蛋，下面先加的是凉水，边打边等水温慢慢升温到体温时撤离。
2，加低筋粉拌时要轻，要从底部翻拌，还得注意时间不能太长，以免消泡。
花朵蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ML，白豆沙300克，
辅料：：色素少许，
花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1. 准备好食材。
2.蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3.磕入鸡蛋。
4.由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5.打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6.面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7.倒入色拉油拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9.放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
10.烤好的蛋糕取出晾凉。
11.豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
12.装入裱花袋在油纸上裱花。
13.用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
小贴士：
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。
蜂蜜小蛋糕(1)
食材明细：
低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30毫升
蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋磕入盆中,加入蜂蜜和细砂糖拿一个稍微大一点的盆，盆里放热水，把盛鸡蛋的盆放入热水中，用打蛋器将鸡蛋打发（打到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹，并且花纹较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2到3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了）
第2步在打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，采用翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀倒入30毫升色拉油，翻拌均匀成蛋糕糊
第3步把蛋糕糊倒入纸模中，大概1/2到2/3的高度将蛋糕放进预热好的176度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉
蜂蜜香蕉小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋2个，香蕉1个，蜂蜜10克，
辅料：：糖60克，牛奶30克，色拉油30克，玉米淀粉10克，盐2克，泡打粉2克，淡奶油10ml，粉色色素适量，
蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤：
1.香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
2.加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
3.用打蛋器低速搅拌均匀。
4.40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
5.把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
6.搅拌均匀，无颗粒。
7.准备好纸膜放在烤盘中。
8.将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.把蛋糕糊加入到模具中。
11.入烤箱160度29分钟。
12.蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
小贴士：
此款蛋糕非常松软，湿度较大，蛋糕烤好有些回缩。
无水蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，
辅料：：蜂蜜30克，低筋粉65克，白糖20克，植物油30克，
无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.将两个鸡蛋放入容器中加入20克白糖和30克蜂蜜
2.用电动打蛋器打发全蛋，这是打发了一会的样子，呈粗泡状态
3.继续打发呈细泡状态，接着打发就成如图的状态，蛋液不容易滴落，颜色发白，体积也膨胀了好几倍，这种状态蛋液打发好了。
4.倒入过筛后的低粉
5.上下翻拌均匀注意不要消泡
6.找一只碗放入30克色拉油，取少许蛋液翻拌均匀
7.翻拌好后再倒回原来的蛋液里面继续翻拌均匀
8.不粘的六连模具也要刷点植物油或者黄油
9.将蛋液倒进模具里面，倒满即可
10.放入预热好的烤箱进行烤制：145度上层20分钟（我是两层烤箱，温度仅供参考），至表面金黄即可，出炉后稍凉即可将蛋糕倒出来。
小贴士：
1，全蛋的打发是关键，如果打发不到位，面粉倒进去就会立刻消泡，我第一次做的时候打发的太稀了，结果模具都盛不了还以为方子有问题呢，这次打发的到位，蛋液倒进模具刚刚好一点没有多余。
2，这次的鸡蛋是冷藏过的，打发还算容易，不过比打发蛋清难多了。冬天的时候全蛋最难打，这时候要在鸡蛋容器的下方，再放一盆温水，这样打起全蛋来就容易多了。
3，面粉要过筛，这样做出来的蛋糕才会细腻，方子是普通面粉我用的低粉。
4，这个方子是鸡蛋2——3个，我用了两个大点的，用量刚刚好。
5，加多少糖因人而异，我减了10克糖吃起来也很甜了。
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