水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编收集并整理了“洛神蜂蜜小蛋糕”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
全蛋2个，蜂蜜35G，低筋面粉70G，浓缩洛神汁25G，糖20G，色拉油30G
洛神蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
第1步将蛋、糖、蜂蜜一起放在干净的盘里，打蛋器开高速快速搅拌直到呈现很细致的蛋糊，将打蛋器竖着立起来，能看到蛋糊细腻的垂下，呈现倒三角状就可以啦。将低筋面粉过筛，放入蛋糊中。
第2步用橡皮刮刀均匀的把低筋面粉和蛋糊搅拌均匀，使其全部很好的融合在一起。取另一干净小碗，把色拉油、、浓缩洛神汁混合在一起，从打蛋盆中取一部分蛋糊和洛神汁色拉油均匀的混合搅拌，（这样做的目的是慢不同密度的油和糊怕不好融合在一起而坏了蛋糊，所以要先将大份的蛋糊中拿一部分出来跟小份的色拉油和洛神汁的混合液进行交融。）再把交融好的蛋油糊重新倒回蛋糊中搅拌均匀。搅拌均匀后，蛋糊整个会呈现出细致的感觉。
第3步将蛋糊小心的装入模具中，装8分满就好，烘培的过程中面糊会起发，装太满了会跑出来~~~也可将所有面糊倒在烤盘内，烤盘下先垫一张油纸以防沾盘。再轻敲一下让整个蛋糊平整后送入烤箱。烤制时，中层、上下火180度、20分钟。
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微波蜂蜜小蛋糕
食材明细：
牛奶（全脂的最好），鸡蛋（新鲜的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（细砂糖最好，（蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（这次没有用上）
微波蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，我没有分离器，就在打蛋的时候用蛋壳挡着，先把蛋清滤出来，剩下的就是蛋黄~呵呵，分别放入两个容器内。
2.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油~
3.加入一大勺蜂蜜，继续搅打均匀，这时候你会发现，淡黄很快就有厚重感了，这个时候就可以了。
4.这是打好的蛋黄。（蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了）
5.接下来该打发蛋白了，这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿，在器皿内加入一勺盐（图中大小的勺子），这样有助于蛋白的打发。
6.开始啦，这是一个技术活，也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。
7.打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打~
8.打成这样略稠的状态时，再加入一勺白砂糖，继续努力~
9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~
10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~
11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起，面粉内加入一勺泡打粉，混合均匀后也倒入蛋液中，加少许牛奶搅拌均匀~
12.这是混合好的蛋糕液~~
13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中，不可倒太满，因为蛋糕液会膨胀，留出让它们发胖的空间~
14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘，就直接放进去了~
15.家里是最普通的微波炉，没有烧烤档。高火1分钟后，在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁，继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~
小贴士：
美妙的滋味，需要静下心来，慢慢体会~~
简易蜂蜜小蛋糕
食材明细：
泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉50克
简易蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热的方式搅拌均匀；
2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打，至颜色变浅。
3.快速搅打至颜色变乳白色，捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状，不会立即消失，最后再慢速搅打1分钟。
4.筛入粉类，接着倒入1，拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。
5.倒入纸杯中约8分满，放在室温下静置5分钟。
6.180度，中层，20分钟左右。
小贴士：
这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!
小纸杯蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋160g，白砂糖60g，低筋面粉100g，食用油30g，牛奶35g，盐1g
辅料：淡奶油50g，糖粉5g，黄色素2滴，彩虹糖少许
小纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1，将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，用打蛋器低速打散
2，加入白砂糖，继续打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
3，将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀快速切拌均匀
4，将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀
5，将拌好的面糊用勺子装入模具中（8分满）
6，烘烤温设为160度，烘烤时间为35分钟，待烤箱预热好后，将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤30分钟出炉
7，蛋糕出炉后放凉，然后用裱花袋随意挤上花形
小贴士：
1、切拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡
2、烘烤时间根据纸杯大小灵活调整
洛神果蛋糕卷
食材明细：
蛋黄4个，色拉油56克，色拉油56克，低筋面粉72克，蛋白4个，盐1/4小勺，白醋几滴，砂糖70克，洛神果干30克
洛神果蛋糕卷的做法步骤：
1.制作蛋黄糊。
2.制作蛋白霜。
3.混合，入模。
4.烤焙，整形。
小贴士：
洛神果干也可以随自己喜好换成蔓越莓、葡萄干， 事先裹上一层低筋面粉再加入面糊中，可以防止果干全部沉底～
蔓越莓蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：色拉油20g，白砂糖20g，低筋面粉50g，蜂蜜30g，鸡蛋2个，柠檬汁5滴
辅料：蔓越莓干适量
蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1，准备好材料
2，色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀
3，全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟
4，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
5，将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀
6，倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀
7，面糊倒入高温纸杯中8分满，放在室温下静置5分钟左右
8，烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。（晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）
蜂蜜菊花小蛋糕怎么做好吃 蜂蜜菊花小蛋糕的做法,配方
蜂蜜菊花小蛋糕
外皮上色后口感有点小酥粒，掰开看组织细腻，口感柔软，这是一款材料简单非常适合新手尝试的小蛋糕。
食材配方
主料：
低粉
80g鸡蛋
2个辅料：玉米油
30ml蜂蜜
40g白糖
40g
做法 共9个步骤
1.将白糖和蜂蜜倒在一个盆里
2.再打入鸡蛋
3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的盆放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。越打会越浓稠的。
4.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
5.在打发好的蛋糊里倒入低筋面粉（最好是筛一下，我忘记了）
6.把蛋糊和面粉用刮刀上下翻拌均匀
7.拌好的面糊里倒入30ML的玉米油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊
8.蛋糕糊倒入模具里，8至9成满。
9.将蛋糕模具放入预热好185度的烤箱，烤焙18分钟左右，表面金黄色即可出炉。
蜂蜜小麻花
食材明细：
无盐黄油20g，低筋面粉100g，糖粉15g，泡打粉1 / 4小勺，全蛋液20g，蜂蜜30g
蜂蜜小麻花的做法步骤：
第1步先准备电动打蛋器，装上打蛋网；检查初始档位是否置为0档（停止）；
第2步. 黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；再加入糖粉；
第3步先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；
第4步将混合物更加细致地搅打均匀；加入1 / 2全蛋液；
第5步打蛋器通电，调至1档搅打30秒；将混合物搅打为糊状；
第6步加入剩余蛋液；继续使用打蛋器1档搅打30秒；
第7步按下加速键，加速搅打30秒；放开加速键，继续搅打1分钟左右
第8步此时混合物呈均匀奶油糊状；低筋面粉中加入1 / 4小勺泡打粉；
第9步低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；
第10步将面团分成6g左右的小面团；取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；
第11步轻轻对折卷起卷成麻花状
第12步将造型好的小麻花摆入烤盘烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液
第13步将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
小贴士：
1. 此款饼干和好的面团不需要松弛，直接塑性即可；2. 搅拌时最好用橡皮刀，没有的话，如果量少，可以像我一样使用大号饭勺搅拌；3. 小麻花塑性时卷的紧一点会比较好看，我的有点松了，样子有点丑。
蜂蜜小蛋卷
今天小编教大家做一道美味健康的小点心，不用白糖用蜂蜜来做，味道甜而不腻，配一杯清茶，味道好极了。
蜂蜜小蛋卷
用料：鸡蛋2个(大个)、低筋面粉35g、禾然有机山茶油15ml、蜂蜜10ml、白糖5g、白醋2滴、清水30ml、蜂蜜适量夹心用
做法：
1.蛋黄和蛋清分别放入干净无油无水的大碗中;
2.蛋黄加入蜂蜜和清水搅匀，
3.加入过筛后的面粉搅拌均匀;
4.加入禾然有机山茶油拌匀;
5.蛋白加入白醋搅打至鱼眼泡状;
6.分三次加入白糖用打蛋器打发至蛋白呈小弯钩状;
7.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊碗里轻轻地大概翻拌均匀;再取1/2蛋白霜和蛋黄糊大概翻拌均匀，最后把蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白霜中，迅速地翻拌均匀;
8.把混合好的蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面;
9.烤箱预热170度，放入烤箱中上层，上下火烤约10分钟至表面微黄，香味四溢;
10.取出翻面立即把油纸揭开，挤上适量蜂蜜，趁热把蛋糕卷起，卷好后定型片刻就可以切件了。
煮妇心得：
蛋糕体我没有放太多的白糖和蜂蜜，因为夹心还要放蜂蜜，蜂蜜很甜的，太多了会腻。
做蛋卷蛋白的打发可以不必打到硬性发泡，也不用烤的太干，以免卷起来的时候容易开裂。
以前我做蛋糕喜欢用味道淡的玉米油，这样可以突出蛋糕的鸡蛋香味，这款山茶油味道也很清淡，非常适合烤蛋糕，也不会抢鸡蛋味，而且更健康，现在对我们来说又多了一种油脂的选择啦。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蜂蜜小蛋卷，喜欢吃的朋友动手做做看吧，分享给朋友更是有范哦。
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