食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供咖啡开心果酥饼的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
黄油45g，细砂糖30g，盐1g，低筋面粉100g，泡打粉1/4t，黑咖啡2袋，开水2t，开心果25g，
咖啡开心果酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化
步骤2，咖啡粉加开水搅拌均匀，开心果敲成小块备用
步骤3，黄油加细砂糖，盐打发
步骤4，加入咖啡液，继续搅打均匀
步骤5，筛入低粉和泡打粉混合物，用刮刀拌匀
步骤6，加入开心果，拌匀成团，将面团放入保鲜袋，整理成型，入冰箱冷冻半小时
步骤7，将面团切成约0.4cm的片，烤箱170度，上下火，中层，约8分钟，转150度10分钟
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超简单的黄油开心果酥饼的做法
这道酥饼是一道很简单的烘焙点心，做法很简单，把材料打碎研磨，再填入模具进行烘烤就行。闻着香喷喷，吃着酥脆可口。这款酥饼用了金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉），面粉质感细腻，麦香浓郁，很适合用来制作这道烘焙点心。
材料：
金龙鱼低筋小麦粉117克，开心果仁30克开心果仁30克，盐1克盐1克，无盐黄油65克细砂糖35克，
超简单的黄油开心果酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备、称取好；原味带壳的开心果去壳、取出果仁，用小锅小火烘烤一下再放凉备用。
步骤2，接着把制作的模具准备好，把6寸的慕斯圈和硅油纸、方形烤盘组合一起。
步骤3，把称取好的金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉）用粉筛过筛一下备用。开始预热烤箱，上火190度下火180度。
步骤4，把冷藏的无盐黄油切小块，再和细砂糖、盐倒入绞肉机里磨成细末状，接着放入放凉的开心果仁继续绞碎。
步骤5，把搅拌好的酥饼粉末倒入慕斯圈里，用勺子的背部将表面抹平，然后盖上保鲜膜用手指按压压实、抚平，最后把保鲜膜撕掉再用叉子在表面压出花纹。
步骤6，把慕斯圈、烤盘和酥饼生胚送入预热好的东菱烤箱里中下层，用上火190度下火180度烘烤25-30分钟，温度和时间仅供参考，可以适当调整。
步骤7，烘烤好的酥饼表面稍微上色，然后等它完全放凉再取下慕斯圈。如果表面上色不均匀，可以把烤盘内外对调烘烤。
步骤8，成品
开心果冰激凌的做法
很久之前，在一间土耳其餐厅吃过一次开心果冰激凌，非常喜欢。后来又去过一回，四个美刀，一小片冰激凌，感觉太贵，又不过瘾。遍寻各个大小超市，毫无收获，吃货决心山寨。先找材料，竟然没有发现原味的开心果，全是加盐的。没关系，吃货的智慧是无穷的，我把开心果剥壳后，用水冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，然后用料理机打成粉末。最后竟然被我山寨成功，味道嘛，可以说是唇齿留香，意犹未尽。怕胖？吃饱了才有力气减肥不是。
材料：
开心果半杯，重奶油一杯半，牛奶一杯，白砂糖半杯，香草香精3-4滴，，
开心果冰激凌的做法的做法步骤：
步骤1，我没有买到原味的开心果，就用这个剝壳后，冲洗了一下，迅速用厨房纸吸干，不然开心果就不脆了。
步骤2，开心果半杯，用料理机打成粉末
步骤3，为增加口感，我选用重奶油一杯半，牛奶一杯，加白砂糖半杯，混合，加入香草精，然后放到冰激凌机里搅拌十五分钟，再加入开心果粉末搅拌十分钟，冰激凌就做好了。
步骤4，冰激凌做好后，有点太软，放到冷冻室冷冻两个小时，我的冻了一天一夜，放室温20分钟回暖一下，加可以挖出漂亮的冰激凌球了，然后开吃。
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