食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“如此狂炫酷拽屌炸天的虾，今晚吃定你了的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
追我们这么多期的朋友知道一般我们以家常菜为主而今天献上的狂炫宫保虾球其实是一到酒店名菜地道巴蜀味在酒席吃过后念念不忘终于被我研究复原出来这道菜的精髓就在于跟我这次剪辑风格一样一个字——“快”
材料：
虾，夏威夷果，葱，油，干辣椒，花椒，糖，老抽，淀粉，醋，黑胡椒粉，料酒，盐，，
如此狂炫酷拽屌炸天的虾，今晚吃定你了的做法的做法步骤：
步骤1，去虾线后，用盐，胡椒粉、料酒拌匀腌制五分钟,葱切成段备用
步骤2，调汁。糖2勺，老抽2勺，醋3勺，淀粉两勺，加适量开白水，拌匀
步骤3，虾裹淀粉后入油锅炸至外皮金黄酥脆，盛出备用
步骤4，锅中放少量油，将虾头入锅中炒至虾油后弃虾头
步骤5，再入干辣椒、花椒炒香后加酱汁烧热后，马上把炸好的虾球放入锅中，保证每个虾仁都裹上酱汁后，放入葱，淋点油，撒夏威夷果，出锅
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屌爆了的辣椒油的做法
最近饭菜索然无味，所以决定做碗辣椒油刺激一下我的味蕾。为了选最辣的辣椒面和最麻的花椒，专门去豆果优食汇买的高端辣椒面辣椒面地址看这里：http://www.douguo.com/mall/item/448
材料：
辣椒面半碗，压榨植物油一碗，花椒3勺，大料3个，芝麻一勺，，
屌爆了的辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，首先，在豆果优食汇上买了辣椒面和花椒~才24，太便宜了，都衬托不了我的土豪身份。建议涨价！！！涨涨涨
步骤2，辣椒面倒出半碗来，撒一些白芝麻，这样辣椒油口感好，味道香
步骤3，准备辅料八角和花椒，花椒是为了辣椒油比较麻，麻辣麻辣嘛，八角的香味能使辣椒油特别下饭
步骤4，锅里倒半碗油，然后倒入辅料
步骤5，用木铲熬制搅拌，小火，不然辅料就胡啦！待熬出香味后捞出辅料
步骤6，大火烧油，待油【轻微冒烟】立刻停火！可不要等油大冒白烟！等到那时就很容易着火了，如图，上次我做辣椒油，差点把楼烧了！
步骤7，停火后，把油倒入辣椒碗里，一边倒一边用筷子搅拌。
步骤8，等油完全凉了就OK啦，太好闻了，忍不住尝一口，满眼金星，汗流浃背，口水四溢。
步骤9，辣椒油蘸饺子。。。太赞了，有机会请你们吃
步骤10，最后上一张本厨师照片
炸锅版天妇罗海鲜篇 |炸虾的做法
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。听说吃到正宗的天妇罗除了要花不少银两，更重要的是要提前预约很久才可以。我决定自己动手作一次家庭版天妇罗，分别尝试了蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、菌菇天妇罗及天妇罗主食馒头片。虽不能说完全正宗，但我利用了空气炸锅制作少油、锁鲜的特点，轻松实现了天妇罗口感和外形的精髓。有了九阳空气炸锅作帮手，制成的海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味。今天就把方法分享给大家，秒变天妇罗之神的秘诀都在这里，不要错过哈。
材料：
新鲜海虾8支，面糊（详见步骤2）1份，
炸锅版天妇罗海鲜篇 |炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：新鲜海虾：8支。剪去虾头，除虾尾以外，其他部位的虾壳全部去掉。挑虾背部砂线及腹部的筋。去除虾腹部的筋是为了使得炸出的虾形状更加顺直。正宗天妇罗的炸虾应该是笔直的，请原谅我这里的欠缺。清洗干净后，用少许盐、白胡椒粉腌制入底味。
步骤2，调面糊为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。这也是天妇罗的一大特色。糊由少筋力的面粉、鸡蛋、水调制而成：低筋面粉：70克、玉米淀粉：30克、水：80毫升、鸡蛋：1个，盐：1克。调好的面糊，手感应该是稍粘稠，可呈丝滑绸带状自然流下为佳。另外需要注意的是，面糊调匀即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感。这样调出来的面糊使得天妇罗面衣薄而脆。
步骤3，九阳KL-32I92空气炸锅预热200度，5分钟。
步骤4，预热后，在空气炸锅炸篮中抹少许油，用厨房用纸吸去虾身上的水分，将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中。200度10分钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。再入炸锅，200度5－8分钟结束。
步骤5，摆盘。炸好后的天妇罗讲究视觉美观，趣味昂然。它颠覆了人们印象中油油腻腻的炸物形象。成品变为了一种既能饱眼福又能饱口福的“艺术品”。
步骤6，精致的摆盘至关重要。可配以盐、芝麻、椒盐粉等小料蘸食。
步骤7，用这种方法炸出的虾身上附着着薄薄一层面衣，清透、酥松，并无多余油星；
步骤8，内里的肉质醇厚、鲜甜，是鲜虾最本真的味道。
酷爽冰凉粉的做法
没啥故事，就是嘴馋。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
冰粉粉20g，薄荷10g，水1250ml，炼乳一汤匙，白糖10g，水果适量，
酷爽冰凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，冰粉粉它长这样。我在豆果买的。还不错。
步骤2，薄荷洗净，撕碎一下。加入白糖，倒入开水。晾凉，放入冰箱。不喜欢薄荷水，甘草水，西瓜汁，啥都行。只要你喜欢。
步骤3，用开水化开冰粉粉，和匀。我把它放到乐扣杯中，防止入冰箱串味。你可以放到小杯子里去，好看又好吃。冷藏5-6小时。不用冰箱静置也可。
步骤4，冰粉好了之后，用勺子舀出来加入你喜欢的东西。
步骤5，西瓜打汁。喜欢甜就加糖。其实本来就蛮甜了。因为我调的底汁里有薄荷水，所以加的是西瓜汁。
步骤6，冰凉粉中可放入杂果。我只放了西瓜汁和西瓜块。
步骤7，淋上炼乳，又香又甜。铛铛铛铛，大功告成！
万圣节趴体，“妖”你酷炫苦荞粒粒南瓜盅
食材明细：
主料：：雁门清高苦荞粉适量，南瓜适量，大米适量，鸡腿肉适量，
辅料：：鸡蛋适量，芦笋适量，虫草菇适量，麻麻花适量，胡麻油适量，枸杞适量，油适量，盐适量，
万圣节趴体，“妖”你酷炫苦荞粒粒南瓜盅的做法步骤：
1.做南瓜盅，南瓜切出盖儿，用水果刀，取出南瓜瓤和南瓜肉，瓜瓤不用，南瓜肉切碎装回南瓜盅，上屉蒸20分钟，蒸熟备用；
2.蒸南瓜同时取大米加等量水，加耐热保鲜膜或盖子蒸20分钟。取雁门清高苦荞粉放在大点的盆里，将蒸好的米打散放到面里，搅拌直至苦荞粉均匀裹在大米外面，用筛子筛去多余的面粉，做成苦荞粒粒面；
3.鸡腿肉剔骨剁碎，加盐少许，蛋清半个，葱姜末拌匀备用；
4.锅里加水烧开，加少许盐，两滴油，放入芦笋煮2分钟，虫草菇入锅稍烫一下捞出，冰水降温备用。将腌制好的鸡肉过水，焯至变色即可捞出备用；
5.麻麻花摘掉粗梗，枸杞切碎；
6.炒汤汁：5g胡麻油入锅，热锅凉油，放入麻麻花，炒至金黄，炝入热水200ml左右，加入蒸好的南瓜肉，压碎，使汤汁变浓；
7.下入做好的苦荞粒粒面，煮5~10分钟，依次加入其他辅料，少许盐调味，装入南瓜盅，撒上枸杞碎，装盘。
小贴士：
营养优势
1.大米苦荞粒粒饭，将雁门清高苦荞粉裹在熟大米粒上，精米与杂粮搭配的另一种合体，适合所有人群食用，尤其是糖尿病人，蒸大米的水少，时间也短，所以大米刚刚成熟没有开花的时候裹上荞麦面，升糖指数自然比单独的熟大米要低很多哦。平时可多做一些分装冷冻，以备不时之需；
2.苦荞粒粒饭是一道粥品，搭配了，南瓜、鸡肉、芦笋、虫草菇、山药、枸杞等辅料，给主食大配上丰富的膳食纤维、果胶、维生素、矿物质，同时也丰富了口感，用滑水、焯水、蒸煮为主要的烹饪方法，低盐低脂尽可能减少营养流失，少量胡麻油加麻麻花调味，蒸好的南瓜肉压碎炖出金色浓汤，浓郁的晋北风味，原始的口感，新颖的搭配，丰富的营养，一勺粥饭入口，滑嫩的鸡肉、脆嫩的蔬菜，伴着苦荞特有的清香袭来，美味自在其中。
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