宝宝对我烘焙很感兴趣,可是平时学习忙无法参与,这两天期末考试结束,正好一起玩儿烘焙,奶油馅就是他挤的。和孩子一起做乐趣多多,他吃的时候也特别卖力呢参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
高筋面粉180g,牛奶90g,鸡蛋1个,砂糖10g,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,黄油15g,大蒜泥15g,黄油40g,白糖1/2小匙,盐1/4小匙,意大利香料1/2小匙,
软式蒜香面包九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,备齐面包原材料。
步骤2,将原材料中黄油以上的材料全部混合,反复摔打到面团表面略光滑,裹入黄油,至黄油完全吸收。继续反复摔打到面团表面很光滑。
步骤3,取一干净盆,内壁滴几滴色拉油放入面团,盖保鲜膜基础发酵。
步骤4,准备材料表中后5种,是做奶油馅的材料。
步骤5,将奶油馅所有材料混合。(黄油室温融化)
步骤6,面团发至2.5倍大。即可取出。
步骤7,分割成5个面团,滚圆松弛15分钟,
步骤8,面团按扁,擀成椭圆形。从上向下卷起,将反面收口捏紧。
步骤9,收口朝下搓细,成橄榄形,排入烤盘内进行最后发酵。
步骤10,最后发酵完成的面团刷上全蛋液,用刀在中间浅割一刀,中间挤上蒜蓉奶油馅。(是宝宝挤的,他对交给他的任务很用心)
步骤11,烤箱提前预热到180度。烤盘放入烤18分钟。取出再挤一次蒜蓉奶油馅再入炉烤3分钟即可。
食材明细:
主料::鲈鱼1条,柠檬2个,
辅料::盐1勺,黑胡椒碎2勺,大蒜1头,香叶3片,
九阳空炸——柠檬烤鱼的做法步骤:
1.鲈鱼去鳞和内脏,洗干净。
2.准备好柠檬和调味料。
3.柠檬切片。
4.盐混合黑胡椒,大蒜打成蒜蓉。
5.盐、黑胡椒和蒜蓉,抹在鱼肚子里及表面。
6.香叶和柠檬片塞到鱼肚子里。
7.鱼放到锡纸上,表面放上几片柠檬。
8.放入九阳空气炸锅的炸篮里。
9.200度烤25分钟即可。
10.取出烤好的鱼
11.尽情享用
12.超级嫩。
小贴士:
1、 尽量选择刺少一点的鱼。
2、 如果喜欢特别嫩的,可以用锡纸把鱼包起来烤,20分钟后取出炸篮,打开锡纸接着再烤5分钟即可。
这是一款很经典的软式面包,香气馥郁,口感松软,用淡奶油代替了奶粉,奶香味更足,十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
高筋面粉160克,淡奶油20克,黄油24克,温水88克,鸡蛋1只,酵母2克,糖20克,盐2克,
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,食材全部称量好。
步骤2,然后把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3,搓圆后,放入碗中,进行发酵。
步骤4,室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5,取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成8个小剂子,进行15分钟的中间发酵。
步骤6,取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形。
步骤7,从上面开始往下卷。
步骤8,卷完后,搓成一头大,一头小的面团。
步骤9,再从小的一头开始往上面擀。
步骤10,左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端,把收口压在下面。
步骤11,把卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵。
步骤12,当面团变成原来的2倍大时,就发酵好了。
步骤13,刷上鸡蛋液。
步骤14,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,12分钟。
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡蛋1个,松子65g,低筋面粉200g,色拉油100g,绵砂糖100g,泡打粉4g,苏打粉2g,,
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
步骤2,将60克松子用料理机打碎。
步骤3,深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。
步骤4,筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。
步骤5,揉成面团。
步骤6,分成20克一个的小面团。
步骤7,揉圆后压扁。
步骤8,抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
步骤9,烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!
步骤10,成品图!
假期去杭州玩时在饭店里点了这个,女儿很爱吃。想想也不难,干脆咱自己做,效果非常好。做法是自己琢磨的,非常简单。料足,保证比外边的好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
木瓜1个,动物性淡奶油100克,牛奶100克,吉利丁5克,
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法的做法步骤:
步骤1,把吉利丁放冷水里泡软。把木瓜切去一块小顶,挖出籽。
步骤2,牛奶隔水加热约40度左右,离火加入吉利丁搅匀至吉利丁化。
步骤3,把淡奶油打至可稍流动的6分发,等牛奶液凉后放在一起搅拌均匀。
步骤4,倒入木瓜内,盖上小顶。放入冰箱冷藏至凝固。吃时拿出切块。
老公属兔,为老公生日特意做了个兔子造型的生日蛋糕,因为是第一次尝试,看似简单的小兔子也是问题多多呀!耳朵的摆放让我花了好多心思,仔仔一会说像猪耳朵,一会说像猫耳朵,哈哈,不管了,再修就没啦!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
6寸蛋糕一个,8寸蛋糕一个,色素适量,巧克力一块,奶油500毫升,,
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,两个蛋糕提前烤好备用
步骤2,淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
步骤3,蛋糕拼成兔子的造型。
步骤4,取耳朵抹上奶油
步骤5,把兔子头上全部都抹上奶油
步骤6,用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
步骤7,淡奶油放入裱花袋,其余的放入冰箱备用
步骤8,白色的奶油挤上去
步骤9,巧克力装入裱花袋,放入热水中融化,裱花袋前面剪个口子,用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
步骤10,奶油加入淡红的色素
步骤11,把兔子的耳朵和腮红挤好即可
将表皮烤的焦香脆口,里面却还是嫩滑多汁哟~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡翅根6个,姜5g,葱3颗,蒜3瓣,生抽1汤匙,料酒1汤匙,番茄酱2/1汤匙,蜂蜜1茶匙,胡椒粉少许,辣椒粉2/1茶匙,白糖2g,蚝油2/1汤匙,
香烤鸡翅根九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,葱切段,姜和蒜切片
步骤3,将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀
步骤4,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚(不够时间也要腌制2小时以上)
步骤5,将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟
步骤6,烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可
裸蛋糕~简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方,6寸减半参与活动:
材料:
低筋粉70克,可可粉30克,鸡蛋5个,玉米油65克,牛奶60克,细砂糖(蛋白用)60克,细砂糖(蛋黄用)35克,淡奶油350克,水果若干,,
#九阳烘焙剧场#裸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶加入35克砂糖,搅拌融化后加入玉米油,搅拌成迷糊状,筛入面粉可可粉,拌匀,再加入蛋黄拌匀。
步骤2,搅拌好面糊静置,开始打发蛋白
步骤3,蛋白分三次加糖,打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏(^ω^)=☞
步骤4,打发好的蛋白分三次加入面糊,翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
步骤5,考好蛋糕凉透脱模,切成三片。每层挤入奶油,放满水果(淡奶油隔冰水打发,打到稍有纹路,勉强流动。砂糖按自己口味添加)
步骤6,完成啦┏(^ω^)=☞
步骤7,这是昨天做的6寸的
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