食材明细:
主料::特级雪蛤油2g,雪燕3g,枸杞10g,
辅料::桃胶10g,冰糖10g,食用玫瑰花瓣若干,
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右,沥干待用(关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我,查看另一篇帖子和文章获取)
2.同样,三种材料分别焯水,雪蛤焯5分钟左右,桃胶和雪燕1分钟
3.加枸杞子、冰糖入炖盅
4.大火烧开,中火隔水炖45分钟(这次泡发的有点多,炖了两盅)
5.最后加点可食用玫瑰花瓣,不仅美观,还能提升风味
6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小贴士:
1.选一款特级线油,足干,泡发率高,无杂质,本身没什么腥味,既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率,必须用纯净水,最好是12小时以上,不过也不宜太久,泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感;另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式,换1-2次水也是必须的。
3.加姜片,用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味,还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品,优质的泡发率也都很高,所以每次要适量,不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒,放入冰箱冷藏下次再吃,但保存时间最好不超过两天
银耳雪燕炖桃胶.健康又养颜。快来看下制作过程吧非常简单易学!
材料:
干银耳半个,桃胶6粒,雪燕两粒,大枣2个,枸杞子5克,冰糖5克,
银耳雪燕炖桃胶的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材.银耳桃胶雪燕.提前一晚泡上,大概12小时左右.12小时泡完后.都冲洗干净,银耳泡开之后撕成一小朵;桃胶泡开后需要手动去除里面的小杂质.多冲洗几遍
步骤2,先把银耳和冰糖放锅里,我添加了两碗水.
步骤3,我用的是压力锅.「也可以慢炖锅和电饭煲.」按煮汤调制40分钟。
步骤440,分钟后放入桃胶.雪燕.枸杞.大枣.冰糖在煮15-20分就好了.
步骤520,分钟后煮好了.颜色很漂亮
步骤6,出锅.营养丰富.简单易学的银耳桃胶炖雪燕就做好了,快来试做下吧!
记得桃胶和雪燕都是不能煮超过半小时,不然会化了,泡发时间都是12小时以上
材料:
桃胶5克,雪燕2-3克,冰糖2-3块,红枣适量,
雪燕桃胶的做法的做法步骤:
步骤1,提前先把雪燕和桃胶泡发好,桃胶我是泡发了一夜,雪燕也是,至少12小时,记得桃胶就五颗左右就够了,雪燕根据泡发的两两三颗就够
步骤2,雪燕和桃胶一起放入锅中,加少量开水还有加入冰糖,小火煮20分钟左右就可以了,记得不要超过半小时不然容易化
步骤3,记得不停的搅拌,不然容易粘底
步骤4,成品
食材明细:
主料::雪耳1朵,木瓜半个,桃胶2把,
辅料::冰糖适量,
雪耳木瓜炖桃胶的做法步骤:
1.雪耳泡发。
2.去根蒂,撕小块,放入电压力锅里,放入冰糖和水,按煲汤键开煮。
3.桃胶泡一个晚上。(随意用手抓了2把)。
4.清理好杂质。
5.把切块的木瓜(忘拍照了)和桃胶放入用压力锅煮好雪耳糖水里,放煤气炉上煮30分钟。
6.煮好的糖水,很粘稠。
7.满满的胶原蛋白,滋润养颜。
食材明细:
主料::桃胶适量,血燕适量,皂角米适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,冰糖适量,莲子适量,
桃胶雪燕粥的做法步骤:
1.准备食材:桃胶、皂角米、血燕,纯净水泡发24小时。夏季需冷藏泡发。
2.泡发好的桃胶、血燕,需挑选祛除杂质。
3.莲子、红枣、枸杞,洗净待用。莲子最好泡发2小时。
4.食材1:20纯净水,大火烧开放桃胶,皂角米,血燕熬煮30分钟,转小火炖1小时,放入莲子红枣、枸杞继续炖30分钟,加入冰糖。
材料:
枸杞适量,雪燕一颗,桃胶三颗,冰糖适量,梨半个,,
美容养颜的桃胶炖雪燕的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶、雪燕用纯净水泡发
步骤220,小时后,涨发效果明显
步骤3,过滤掉水,除去杂质
步骤4,雪燕拉丝不错
步骤5,水开后依次放入桃胶
步骤6,雪燕
步骤7,冰糖
步骤8,盖好盖子
步骤9,煮沸后加入梨子
步骤10,沸腾后转小火15分钟后关火,盖好盖子焖二十分钟
步骤11,之后享受美味
步骤12,炖了好大一锅!
桃胶这两年比较受欢迎,因为它能清血降脂、缓解压力,而且还有抗皱嫩肤的功效,受到了大家的喜爱,但有很多朋友嫌清洗和炖煮都很麻烦,所以知道它的好,却又不敢动手自己做,今天我分享个简单的清洗和炖煮方法,让您轻松吃到美味的桃胶。
材料:
桃胶15g,雪燕5g,黄冰糖50g,纯净水800g,
桃胶雪燕羹的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,桃胶用清水泡发12小时,直至没有硬芯。将泡好的桃胶放入漏网中,在水下冲洗,然后用夹子夹出中间的杂质。
步骤3,雪燕用清水泡发6小时左右,不可长时间泡着,不然会化成水。
步骤4,将清洗干净的桃胶放入电炖锅的炖盅里,加入纯净水。
步骤5,电炖盅锅体中加入清水,放入蒸架。
步骤6,将炖盅放入锅体内
步骤7,选择桃胶功能,时间调整到1小时20分钟,先把桃胶隔水炖40分钟。
步骤840,分钟后放入冲洗干净的雪燕和冰糖,再炖30分钟。
步骤9,炖至黏稠就可以享受美味了。
步骤10,成品
步骤11,成品
食材明细:
主料::桃胶10颗,雪燕2颗,皂角米10粒,
辅料::红枣2个,枸杞少许,冰糖适量,
桃胶雪燕羹的做法步骤:
1.桃胶提前12小时冷水泡发,洗去杂质,分成小块
2.皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
3.红枣去核切小块
4.将桃胶,皂角米放入锅中,加入1.2-1.5L水,煮45分钟
5.加入雪燕和冰糖煮10分钟
6.熄火后,放入红枣和枸杞焖一会即可
小贴士:
喜欢稠一点的可以少放点水
有糖桂花的话放一点进去也很不错
食材明细:
主料::银耳100g,桃胶8g,雪燕3g,
辅料::冰糖适量,枸杞一小把,
银耳桃胶雪燕煲的做法步骤:
1.提前至少12小时将桃胶和雪燕用清水浸泡,银耳浸泡小半天就好。
2.浸泡好的银耳,桃胶,雪燕清理干净后放入电子煲里。加入足量清水。
3.加入适量冰糖。
4.接通电源,设置自动挡,时间设置为3小时。
5.最后加入 一小把枸杞,再炖半小时左右即可。
6.软软糯糯的,入口即化,绵柔香糯,还特别黏糊。
小贴士:
1、桃胶和雪燕一定要浸泡超过12小时,这样泡发完全透彻后才容易清除细微脏东西,也便于煲制。
2、银耳寒性体质者不宜多吃,所以要根据自己体质有针对性的选择。可以用皂角米或红枣或燕窝等食材替代也一样。
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