食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上【会笑的】冻芝士草莓慕斯杯的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
家人喜欢，所以自己开始制作
材料：
淡奶油250ML，吉利丁片2片，奶油奶酪250g，草莓适量，饼干80g，黄油40g，糖粉20g，，
【会笑的】冻芝士草莓慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪预先软化，吉利丁片用冰水泡软备用
步骤2，饼干打碎，黄油融化，加一起拌匀
步骤3，草莓用盐水洗干净，用开水一烫即可，并且切成草莓粒，挑出大小一致的草莓切片备用
步骤4，在杯中加入饼干擀面杖将其压平，放入冰箱冷藏
步骤5，奶油奶酪搅拌没有颗粒
步骤6，淡奶油加糖打至七分发，加入奶油奶酪，分三次加入糖粉
步骤7，吉利丁片，冷水泡胀后，倒去水，隔水溶化，加入搅拌
步骤8，加入草莓颗粒拌匀，制成慕斯液
步骤9，将剩余的草莓对半切开后，贴放在慕斯圈周围，倒入慕斯液
步骤10，在桌上轻轻震去气泡，放入冰箱冷藏4-5小时，
步骤11，冷藏好后，随手摆放草莓和自己制作的巧克力装饰
97msw.cOm延伸阅读
草莓芝士慕斯蛋糕
新手也能做的生日蛋糕草莓芝士慕斯蛋糕
这慕斯蛋糕，是无需烤箱的，
只是我自己想吃巧克力蛋糕，就烤了我最爱的巧克力蛋糕做饼底。
没有烤箱的，可以买现成蛋糕，然后片成一大一小两片，或者用饼干碎和融化的黄油做饼底。
这种步骤稍繁琐些的蛋糕，估计也只有生日才去做。
草莓和原味芝士慕斯糊做馅，两者混合，味道非常的清新。再混合上浓郁的巧克力蛋糕，推荐你试试。
拍的步骤比较多，跟新手一起分享。
只要按步骤来，脱膜时细心些，你肯定做的比我好。
有的西点，想做是需要有经验积累的，
但这慕斯蛋糕只要按步骤一步步来，
大胆去做吧～
提醒下没有暖气的南方童鞋，
刚从冰箱里拿出来的蛋糕吃不得，伤脾胃。
放置半天不那么冰了再吃吧。。。。。。
吃完这个，我喝了不少姜茶胃里才舒服些。
巧克力戚风材料：蛋黄......2颗
蛋白......3颗
油......50ML
巧克力......30g
可可粉......20g
热水......80ML
低粉......40g
朗姆酒......一大匙
糖......50g
巧克力戚风做法1、蛋黄加20g糖打至颜色变浅，微微蓬松。
2、油加巧克力隔热水并不断搅拌，直到全部融化，然后倒入到蛋黄里搅匀。
3、可可粉加热水搅匀，加入到蛋黄巧克力液里，搅拌均匀。
4、低粉筛入巧克力混合液里，混合成巧克力蛋黄面糊。
5、蛋白加30g糖加至干性发泡，取1/3的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上轻轻的翻拌均匀。再倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀。
6、将拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱里，160度50分钟左右。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。
没有烤箱的，就买现成的蛋糕代替，再片成两片。或者用消化饼干70g加融化的黄油40g做饼底也一样。
慕斯馅
材料：
草莓......110g
creamchese......150g
淡奶油......150ml
糖......40g
鱼胶粉......12g
慕斯馅做法1、草莓放入搅拌机里，打成果泥备用。
2、淡奶油用打蛋器打至6、7分发，放入冰箱冷藏备用。
3、奶油奶酪切小块，加糖，隔热水搅拌至均匀无颗粒状。
4、鱼胶粉加入50ML水，隔热水加热融化成鱼胶溶液。
5、草莓泥+1/2的奶油奶酪+1/2的淡奶油+一半左右的鱼胶液混合成草莓芝士糊。
6、剩下的奶油奶酪+淡奶油+鱼胶液混合成原味芝士糊。
7、在模具底部铺上一片大的巧克力蛋糕。
8、原味和草莓芝士糊随意的倒入一半，再铺上一片小的巧克力蛋糕，再随意的将两种芝士慕斯糊随意混合倒入，抹平。放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜，直到慕斯馅完全凝固。脱模的时候，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下，即可轻松脱模。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓慕斯杯
草莓大量上市的时候，用来装饰西点是最漂亮的了，吃的时候可以吃到草莓的小籽，但是感觉不如直接吃草莓来的爽，所以淡奶油要多加一些，奶香十足，配上草莓的清香，才会更好吃！
最后一步也可以不加，蛋糕片不要铺的太多，不然浇上慕斯液会鼓起来，表面就不平整了。
草莓慕斯杯
主料：蛋糕片6片、淡奶油150克、牛奶100克、草莓100克、吉利丁1片
辅料：QQ糖25克、水30克
草莓慕斯杯的做法
1、吉利丁在冰水里浸泡15分钟。
2、取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。
3、淡奶油打到八分发。
4、加入融化了吉利丁的牛奶。
5、草莓去掉叶子打成泥。
6、把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。7先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
8、QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕
一个小客人一次到我家来吃饭，小朋友第一次来我就做了些小点心招待他。恰好这个小朋友过几天就过生日，决定做个蛋糕送给他祝他生日快乐。小朋友说他喜欢吃草莓味的蛋糕，我当时不加思索的答应他了。事后想想现在不是草莓季，没有草莓可以买。哦，这可难为我了，又不想让小朋友失望，就决定用自制的草莓酱做个草莓味的慕斯蛋糕送给他，据说小朋友收到蛋糕后非常开心哦！
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕
草莓慕斯糊用料：自制草莓酱80克，牛奶130克，吉利丁7克，鲜奶油100克，细砂糖10克。
芝士糊用料：原味酸奶130克，奶酪100克，淡奶油70克，牛奶40克，砂糖45克，吉利丁7克。
装饰：淡奶油100克，食用色素一滴。
草莓酸奶芝士慕斯蛋糕的做法
1.草莓酱加入100克牛奶用料理机打成浆
2.吉利丁用冰水泡软
3.沥干水分加入30克牛奶隔热水融化成液态
4.将吉利丁液趁热倒入草莓浆中搅匀
5.鲜奶油加10克糖打发至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
6.打发的鲜奶油和草莓液混合即成草莓慕斯馅
7.将一片海绵蛋糕裁去一圈，放在模具里，将拌好的草莓慕斯馅倒入尽量抹平，入冰箱冷藏备用（我漏拍了）
8.奶油奶酪加35g的糖，隔热水用蛋抽搅拌顺滑端走。
9.加入酸奶继续拌匀。
10.再加入牛奶混合均匀即成奶酪糊。
11.吉利丁用冰水泡软
12.沥干水分加入40克牛奶隔热水融化成液态
13.趁热加到芝士糊里搅拌均匀
14.鲜奶油加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
15.打发的鲜奶油和奶酪糊混合。
16.用刮刀翻拌均匀，酸奶芝士慕斯糊。
17.从冰箱取出草莓慕斯，用手触碰有硬度就可以使用了
18..把酸奶芝士慕斯糊模具中，双手晃动劲量使其平整入冰箱冷藏一晚
19.隔天取出用电吹风沿着模具的周围吹一分钟，即可轻松脱模。
20.将动物性淡奶油100克加入食用色素一滴打发到裱花状态，裱花袋放一枚花型裱花嘴进行简单装饰即可。
现在正是石榴上市的季节，将几个红彤彤喜人的石榴子放在蛋糕上面呵呵，很喜庆啊！
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓奶酪慕斯杯
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，总统淡奶油200克，草莓200克，
辅料：：白砂糖60克，
配料：：吉利丁片2片，
草莓奶酪慕斯杯的做法步骤：
1.加入40克白砂糖打发淡奶油，6成发就可以，不用太发。
2.奶酪用电动打蛋器打均匀细腻，没有粗颗粒。
3.草莓切丁，加20克白砂糖，料理机搅打成糊。草莓糊倒进奶酪糊里面，搅拌均匀。
4.二片吉利丁片冷水软化，隔热水融化放凉备用。草莓糊倒进淡奶油中用打蛋器混合均匀，最后加入融化的吉利丁片
5.草莓慕斯糊就做好啦，慕斯糊成漂亮的淡粉色哦
6.用慕斯杯子底部，切 1 小片戚风蛋糕薄胚子，放在杯子底部
7.倒入搅拌好的慕斯糊，冷藏4小时以上，就可以开吃啦
8.成品图
小贴士：
材料：5个杯子的量（也是6寸模具的量）
草莓200克、奶酪150克、总统淡奶油200克、吉利丁片2片、白砂糖60克（20克用于淡奶油打发，40克用于
草莓糊，如果觉得草莓糊甜度刚好，可不再加糖或减少用量）。
草莓慕斯蛋糕杯
春季的甜蜜约会---草莓慕斯蛋糕杯
一直都认为觉得草莓和樱桃是装饰蛋糕最简单、也是最好的材料，不需要过多的修饰，也不需要多少的技巧，即使是烘焙新手，只需放上那外形可爱，色彩红艳的草莓，这蛋糕一下子就放出了光芒。
春季正是草莓大量上市的季节，就让我们与她来个甜蜜约会，尽情的享受这草莓季带给我们的欢乐时光吧。
草莓慕斯蛋糕杯
原料：戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克、盐2克
奶油奶酪慕斯：奶油奶酪、150克牛奶100ML、糖40克、动物性淡奶油350ML、吉利丁片3片、蛋黄3个
蛋糕水果：草莓、蓝莓、橙子
草莓慕斯蛋糕杯的做法
1.准备好原材料；
2.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄中加入牛奶和油及30克糖；
3.把他们搅拌均匀;
4.再加入面粉;
5.充分搅拌均匀;
6.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;
7.继续打发蛋清,加入另外糖的三分之一;再重复一次；
8.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
9.打发好的蛋清能竖立起小三角；
10.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
11.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
12.将它们搅拌均匀;
13.倒入所需要的烤盘中,放如烤箱前先振动两下:
14.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟；
15.用小于蛋糕杯的圆形模具取下小蛋糕片；
16.将所有的的蛋糕片准备好；
17.将吉利丁片用冷水中泡上；
18.将牛奶、奶油奶酪和糖放入容器中，不停的搅拌，隔水融化；
19.完成融化后再加入泡软的吉利丁片不停的搅拌，直至完全融化；
20.分次打入蛋黄；
21.不断的搅拌均匀，拿出来放凉；
22.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
23.将放凉的奶酪慕斯液倒入搅拌均匀；
24.在慕斯杯中垫入一片蛋糕，再加入适量慕斯液；
25.再垫一层蛋糕，一层慕斯液；重复一次，这样奶酪慕斯杯就准备好了；
26.准备好各式水果：草莓、蓝莓和橙子；
27.切成各式形状；
28.再加上绿色的薄荷叶，摆放在慕斯杯上。
美食小贴士
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；准备好的蛋糕混合液放入烤盘中，预热180度，烤制25分钟；烤好的蛋糕片用小于慕斯杯直径的圆形模具切成片备用；
3.吉利丁片冷水泡软，牛奶中分别放入奶油奶酪、白糖、吉利丁片、蛋黄，隔水融化，每一次添加辅料就要搅拌均匀；拿出来，温度冷却备用；
4.最后将摊凉的奶油慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；
5.按照一层蛋糕，一层慕斯液，装入模具中，这放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；再在上面铺上自己喜欢的水果装饰即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓巧克力慕斯杯
最喜欢用草莓来做点心了，不管是充实味道还是做造型都是非常适合的，今天小编教大家做的是草莓巧克力慕斯杯，经过冰冻最适合夏天吃了。
原料：巧克力85克牛奶50克淡奶油200克细砂糖25克
草莓约200克腰果碎适量
制作步骤：
1、巧克力掰成小块加牛奶隔热水融化，融成巧克力浆放一旁稍微晾凉备用;
2、草莓切小块或者对半切开，对半切的贴着玻璃杯壁摆会漂亮些;
3、淡奶油加糖打发至可以提起尖角的状态;
4、将步骤1做好的巧克力浆倒入打发好的奶油中翻拌均匀，注意不要画圈搅拌以免消泡，拌好的慕斯糊提起呈缓缓滴落状，且滴纹不易消失;
5、取出杯子，先在杯子底部铺一层草莓，然后倒一层慕斯糊，再放一层草莓(对半切的草莓贴着杯壁围一圈，中间再摆些草莓块)，最后再倒一层慕斯糊，如果想简单些那就直接下面放草莓，然后再倒入慕斯糊也可以哈，最后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏4-5个小时至慕斯定型，吃的时候撒些腰果碎和摆上草莓装饰!
小贴士：
1、由于加入了切开的草莓，所以尽量在一天内吃完，时间长了水果会不新鲜，当天做了当天吃完最好，如果是晚上做的，那第二天就要吃完哦;
2、慕斯定型的时候如果赶时间，可以先放冷冻1个小时，然后再放冷藏1个小时，冷冻时间不能太长，久了水果和慕斯冻硬了就不好吃了，如果杯子小的话时间可以更短些;
3、腰果碎可以换成其他坚果，不加也可以，加了会更好吃;
4、我这个量一共装了如图那三杯。
小编有话说：以上就是小编教大家做的草莓巧克力慕斯杯，夏天吃要冰冻一下，凉凉的很舒服哦。
杯形草莓慕斯
杯形草莓慕斯
材料
牛奶100克
蛋黄1个
淡奶油100克
吉利丁片6克
糖30克
草莓适量，
表面装饰
淡奶油100克
糖粉10克。
杯形草莓慕斯的做法
1,将蛋黄加入糖20克打发
2,至颜色发白，
3,倒入牛奶，
4,用小火煮至发稠，
5,然后关火
6,吉利丁提前加水浸泡至变软.
7,面糊中加入泡软吉利丁搅拌。
8,淡奶油100克加10克糖打至有纹路，
9,打好的淡奶油,
10,将淡奶油和牛奶糊搅拌好。
11,搅拌好的样子
12,将烤好的蛋糕片成小圆片
13,然后将一片蛋糕片放入杯中
14,再放一层慕斯糊
15,再加入水果
16,重复13-15步.表面装饰打好的淡奶油即可.
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《【会笑的】冻芝士草莓慕斯杯的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜芝士慕斯专题，希望您能喜欢！
