“库洛牌!变回你原来的样子!”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》,前几天看到一个特辑,是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来!“章鱼小丸子,起源于日本大阪,又名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。”距离上次更新菜谱,经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来,为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。
材料:
章鱼烧粉150g,鸡蛋一只,冷水200ml,包心菜1/4个,小章鱼四只,洋葱一只,培根(可不加)一片,芝士(可不加),沙拉酱,番茄酱,照烧汁,切丝海苔,木鱼花,,
章鱼小丸子(:◎)☰的做法的做法步骤:
步骤1,准备好章鱼烧粉(没有的话可以用面粉代替)
步骤2,清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来(皮可保留也可撕掉)
步骤3,切块或者像我一样切大段吃起来爽
步骤4,冷水下锅水沸一分钟后捞出
步骤5,洋葱包心菜切小块
步骤6,培根切小块
步骤7,培根煸炒一分钟
步骤8,章鱼烧粉100g
步骤9,加鸡蛋(最好打散鸡蛋再加入)
步骤10250,ml冷水(如果加了热水鸡蛋会熟,就失去了黏连的作用,会影响成型。)(图中称了200ml,做18个会有点少,所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
步骤11,搅拌均匀
步骤12,章鱼烧锅预热1-2分钟,刷油,倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好,不要像我一样加这么满。
步骤13,大概一两分钟过去,翻动小丸子45°,加入馅料:章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。(馅料可自定义)
步骤14,加完馅料之后再倒满面糊,后再翻转45°。等待一两分钟。(速度要快,勤翻转。)
步骤15,成型且表面焦黄后盛出
步骤16,猛加料时间到按顺序:照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花(会看到木鱼花在小丸子上飞舞)
步骤17,猛料把小丸子挡住了
步骤18,用小丸子盒分盛
步骤19,配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦
步骤20,(如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋)
步骤21,(≖‿≖)✧
步骤22,大功告成
步骤23,这回没有自拍了给你们看字
1、削皮的土豆
2、将土豆切块用高压锅隔水蒸成熟土豆(高压锅上气15分钟即可)。注意:一定不能让土豆沾到水(我看到这里有许多介绍制土豆泥的方法都很实用)。
3、把蒸好的土豆用勺子背(我是用手的,嘿嘿,方便实用)撵成泥,加入适量的面粉和淀粉。我600克土豆刚好加了我照片上的面粉(小吃碟满一点的,颜色稍黄一点的)和淀粉(小吃碟浅一点的,颜色很白的)的量,和成土豆泥团。成团的状态有点象包汤圆的糯米面的感觉,可以捏出一个小皮的软硬程度。
4、然后就跟包汤圆似的撮成一个个的小圆子。我包的是玫瑰豆沙馅,如果喜欢其他的馅也成。包好后准备开炸。
5、将油倒入锅内烧到五成热(因为用的是色拉油,不会有生油的味道)便将小圆子放入锅内炸,火力为中小火。一定要边炸边用筷子搅动,以免粘在一起了。
6、在锅中炸大概有四、五钟,把火调大炸到金黄色,出锅即可。
7、一炸出来的时候吃是外酥里软一种风格
材料:
面粉120g,水180g,油10g,鸡蛋1个,大头菜切碎,洋葱切碎,鱿鱼切碎,木鱼花适量,海苔粉适量,沙拉酱适量,照烧酱适量,,
章鱼小丸子的做法的做法步骤:
步骤1,把面,鸡蛋,油,水倒进容器里,用蛋抽搅拌均匀,放置30分钟,然后倒进量杯里备用
步骤2,丸子锅放火上,小火,每个孔滴入五分之一的油,导入面糊,放上大头菜碎沫,洋葱碎沫,鱿鱼碎块,然后用竹签反转,不够圆的话在继续倒进面糊,直到圆了为止,然后挨个旋转让丸子受热均匀
步骤3,直到两面金黄,香气四溢出锅
步骤4,挤上照烧酱,和沙拉酱
步骤5,撒上木鱼花,海苔粉,味道更好,我的口水啊,,,,
步骤6,好哒,废话少说,我要开动喽
步骤7,嗯嗯,,好吃,心里美美哒
步骤8,不要让孩子总在外面买着吃,不干净!妈妈做给宝宝吃,放心又安全!
步骤9,快来试试吧
食材明细:
主料::瘦肉末250克,鲜香菇5朵,胡萝卜50克,洋葱40克,
辅料::面包糠60克,黑芝麻15克,鸡蛋1个,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙,盐适量,油适量,芥末酱适量,
香菇小丸子的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中,加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟,不然很快焦
10.外焦里嫩,又香又好吃,搭配自己喜欢的酱汁就行
感谢您阅读“97美食网”的《【微体】地球找到了姐妹,西瓜也遇见了小丸子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了珍珠小丸子专题,希望您能喜欢!