这算是两中派别料理的结合吧芒果糯米饭寿司日式和泰式的混血牛油果油润的口感可以代替三文鱼芒果为整个寿司带出清甜的气息糯米饭是用椰浆煮过的所以吃起来是浓浓的椰子味参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
糯米250g,椰浆300g,紫菜2片,芒果条若干,牛油果条若干,盐1撮,糖1勺,,
泰式寿司--芒果牛油果寿司的做法的做法步骤:
步骤1,椰浆和糯米盐糖放入电饭煲中煮熟软硬度按自己喜好控制太硬就多放点椰浆煮好的饭放凉
步骤2,取一张紫菜放在竹帘上均匀铺上米饭
步骤3,放上芒果和牛油果卷起寿司握紧
步骤4,刀子抹油切成小块放上牛油果滴上几滴酱油
步骤5,开吃!
食材明细:
主料::熟米饭40克,鲜虾7只,甜菜根泥40克,海鲜菇20克,豆腐皮半片,牛油果半个,海苔一片,
辅料::寿司醋10克,
牛油果甜菜根寿司的做法步骤:
1.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。>>甜菜根泥的做法:甜菜根蒸15分钟,加点水打成泥。在甜菜根饭团视频中有出现。
2.虾去虾线虾壳,一片柠檬挤汁腌制片刻去腥,入锅中煮熟。
3.海鲜菇入锅煮2分钟,豆腐皮焯烫一下。
4.牛油果切片。
5.竹帘上放海苔一片,铺上一层甜菜根饭,再摆上鲜虾、牛油果、海鲜菇、豆腐皮。
6.将他们卷起来,料比较足,先卷一圈,最后看右手拉前方竹帘,两只手配合,可以将寿司拉圆拉紧。这个手法和卷蛋糕卷的手法一样的。
7.将刀蘸水切寿司,每切一刀都需要蘸水。锯齿刀、普通刀都可以。
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