食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"TAPAS的做法"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
牛油果半个，柠檬少许，法棍（金凤呈祥的）1片，橄榄油少许，黑胡椒碎少许，，
TAPAS的做法的做法步骤：
步骤1，用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀，涂抹到面包上即可
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Tapas培根菌菇焗法棍的做法
做披萨总会多出酱料和配菜，正好家里有法棍，所以变成了另类的法棍“披萨”.西班牙人在晚餐前吃的小食tapas就是用法棍上面放各种配菜！我这也可以勉强算tapas了吧！
材料：
法棍半条，披萨酱1碗，蘑菇3只，培根1.5片，红椒半个，马苏里拉芝士50g，
Tapas培根菌菇焗法棍的做法的做法步骤：
步骤1，准备手边有的食材，蘑菇，青红椒，培根切片！小碗里的酱料是昨天做披萨剩下的，有兴趣的可以去我《培根菌菇披萨pizza》方子中去找！或者自己吐番茄酱就可以啦！
步骤2，法棍切片约1.5厘米厚左右，放入垫上锡纸的烤盘。先刷一层番茄洋葱披萨酱。此时可以让烤箱预热，230度预热10分钟。然后继续准备食材。
步骤3，再依次放上蘑菇，芝士，培根，芝士！每种食材后都撒点芝士！
步骤4，最后放青红椒，再撒一层马苏里拉芝士。准备入烤箱，放在最上层220度烤5分钟！如果不熟悉烤箱温度的，请观察一下看到芝士有点焦糖色就可以拿出来了！因为法棍本来就是熟的，其他食材也很容易就烤熟！
步骤5，完成，摆盘
自制西班牙小吃Tapas，美味的西班牙火腿的做法
要把这个菜说明白得多写点字。先说Tapas，我是几年前去的西班牙，当时在马德里主广场，也叫马约尔广场第一次吃到Tapas，被它的花样之多惊到了！后来知道，Tapas就是西班牙小吃的统称，方便吃，做起来特随意，有什么做什么，甚至想怎么做怎么做，所以花样能不多嘛。后来国内吃到的Tapas太精致。再说西班牙火腿，这个是闺蜜去西班牙带回来的，JamónSerrano，西班牙家庭最常吃的白猪火腿。赫赫有名的西班牙顶级伊比利亚火腿(Iberico)我也吃过，好吃爆了！当时被行家带着去到了伊比利亚火腿的产区、工厂，还开车几个小时扎到深山里的一个橡树牧场。那个牧场之大，我都不知道多少平方公里，就散养那么几十头猪。蓝天、阳光、空气、树木、溪水，当时真得超想做头伊比利亚猪，如果不被吃掉的话。网上大家传的什么伊比利亚黑猪只吃橡实长大，这话不准确。它们确实吃橡实，但不是从小，小猪仔先是吃玉米到3个月大（时间上记不太清了），等到秋天橡实丰产，才把猪扔山里，自己随便吃去吧。夏天橡实没结果的时候，还是会接回到猪圈喂玉米（也喂些其他谷物，记不清了）。
材料：
份量真的是各种随意，西班牙火腿几大片，法棍半根，现磨黑胡椒适量，橄榄油适量，新鲜迷迭香适量，
自制西班牙小吃Tapas，美味的西班牙火腿的做法的做法步骤：
步骤1，西班牙火腿片较大，竖着拉几刀，火腿够薄，手撕都行。法棍斜切成小段。
步骤2，调味汁：把香草、现磨黑胡椒碎、橄榄油搅和到一起就行了。火腿咸，不要放盐了。
步骤3，把汁淋在法棍上，留一些汁。
步骤4，摆上火腿，把剩下的调味汁浇火腿上。其实做到这里，不放进烤箱就可以吃了，好吃的。
步骤5，追求焦香风味的，放进烤箱。180度10分钟，上色就行了！法棍焦脆、西班牙火腿会焦香，太好吃！
Tapas tortilla 西班牙鸡蛋土豆饼的做法
材料：
鸡蛋5个，土豆2个大的，洋葱1个大的，盐1茶勺，橄榄油2勺，，
Tapas tortilla 西班牙鸡蛋土豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切片薄片
步骤2，洋葱切丝
步骤3，放橄榄油烧热，煎土豆洋葱
步骤4，煎熟后倒入蛋液不停晃动防治黏锅
步骤5，加入盐也可加在蛋液里，一面熟了用大盘子翻面注意不要弄碎
步骤6，翻面后再煎3分钟，小火
步骤7，出盘
步骤8，像切派一样切片
步骤9，成品～
【原麦早餐】法棍：西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法
#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-6-27】法棍：西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋法棍是我最爱的面包种类，没有之一。不管其他面包馅料多美味，组织多松软，也不及那一根散发着原始麦香的法棍。加上硬欧最考烘焙技巧，但凡店里卖法棍的，我是肯定要买一根解解馋。法棍最迷人的地方，就是切开之后露出大小不一的洞孔组织，还有表面割包的位置，烤出一扇扇焦脆的小耳朵。当然，像我这样爱到直接拿着一大根法棍一啃到底的估计没有几个，其实拿它做基底面包，可以变换出无数花样吃法。今天就拿法棍做一个萌萌的“小杯子”！赶上北京最后吃芦笋的季节，市面上的白芦笋已经不够粗壮脆嫩了，还是捡着绿芦笋来一份柠檬信封烤法，不过这个是简易版本了，没有原方那么多工序，懒出来的味道也还不错诶！！再榨一杯橙汁。有肉有菜有果汁的周末才是好周末！！配方来源：西班牙tapas杯-厨友“小兔乖乖”柠檬信封烤芦笋-厨友“angelia”
材料：
法棍（原麦山丘）2段，土豆1-2个，淡奶油/牛奶适量，黑胡椒粉、盐适量，牛里脊适量，孜然粉、花椒粒、色拉油适量，西兰花1/4朵，芦笋适量，柠檬半个，黄油1块，海盐适量，，
【原麦早餐】法棍：西班牙tapas杯+简易柠檬信封烤芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，#西班牙tapas杯#土豆去皮切块，刷一层色拉油，烤箱230度烤至土豆可以用筷子轻松戳破，或者直接水煮至熟。
步骤2，牛里脊切块，与色拉油、孜然粉、花椒粒、黑胡椒粉、盐一起搅拌均匀（可以像我那样装进一个保鲜袋，用手随意揉搓帮助入味）。
步骤3，烤箱230度烤至牛肉上色成熟，约10-15分钟，根据自己喜欢的口感决定牛肉的成熟度。
步骤4，烤牛肉期间制作土豆泥：土豆压成泥，拌入适量淡奶油或牛奶，加入黑胡椒粉、盐调味即可。
步骤5，锅中烧开水，加少许盐，将西兰花焯烫片刻捞出。
步骤6，法棍切段，将内部组织下压出杯子的形状。
步骤7，填入适量土豆泥，盖上牛肉粒和西兰花。
步骤8，放入烤箱230度烤3分钟左右，这样法棍外部会更加香脆。
步骤9，切开的截面是这样子的~~~
步骤10，#简易柠檬信封烤芦笋#芦笋去掉根部较老的部分，柠檬切片。
步骤11，锡纸先垫上柠檬片，再铺芦笋，最后盖上两小块黄油，撒少许海盐。
步骤12，锡纸包好后，烤箱200度烤制10-15分钟即可。
步骤13，信封打开出来的效果是这样的~~
面条的做法的做法
材料：
圆面条，意面肉酱，
面条的做法的做法的做法步骤：
步骤1，面煮熟，捞出来沥水，然后加热意大利面酱，然后酱和面搅拌均匀，美味面条出锅了
鸭掌粉丝的做法的做法
本来是想做蚂蚁上树的，看到家里还有卤过的鸭掌，干脆做个鸭掌粉丝吧。
材料：
卤鸭掌300，粉丝50g，花椒2g，蒜粒姜粒10g，鸡精2g，白糖5g，豆瓣1匙，香辣酱1匙，
鸭掌粉丝的做法的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
步骤2，油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。
步骤3，放入鸭掌炒一下。
步骤4，加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。
步骤5，粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。
咖喱牛肉的做法的做法
材料：
土豆1个，牛肉1斤，胡萝卜2根，元葱1个，黄油20克，水1杯，盐1小勺，椰浆300克，黄咖喱粉3大勺，蒜适量，姜适量，，
咖喱牛肉的做法的做法的做法步骤：
步骤11，.黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色
步骤22，.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒匀
步骤33，.最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐
杨梅酱的做法的做法
材料：
杨梅2250g，柠檬2个，苹果2个，白糖300g，冰糖2大块，盐（泡杨梅用）4大勺，
杨梅酱的做法的做法的做法步骤：
步骤1，首先用清水冲洗几遍。把家里买的杨梅都做了，这样吃不完会很快烂掉的。
步骤2，再用盐水泡30分钟。
步骤3，用剪刀把果肉剪下来，果肉非常厚实很好剪的，就是要小心会溅到身上许多红点点的。剪好后果肉正好还有2千克。用糖把果肉腌一个半小时。
步骤4，苹果和柠檬洗好，本想用一个柠檬，在熬制时尝了尝又加了个柠檬。
步骤5，苹果切片、柠檬榨汁。
步骤6，把所有食材都放到一个不锈钢的锅子里，先大火煮开，再转小火慢慢熬制。
步骤7，熬制中
步骤8，差不多了，把水基本都熬进去了，我用了1小时40分钟。最后十几分钟就要守在锅边经常搅动。
步骤9，做好了。
步骤10，把瓶子事先放在冷水锅里煮开，控干水分。待果酱凉透装瓶，放冰箱冷藏。第二天从冰箱取出食用味道更浓郁。
步骤11，成品
步骤12，酸甜适口，可搭配各种糕点，非常好吃。
金沙玉米的做法的做法
材料：
玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克左右，料酒油2茶匙（10ml），
金沙玉米的做法的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
步骤3，用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
步骤4，将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
步骤5，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
步骤6，锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
步骤7，锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
步骤8，倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
魔芋豆腐的做法的做法
魔芋是我家乡的菜，突然想到吃这个菜了，就在淘宝上买了一斤，另外碱粉是店家送的
材料：
魔芋粉25g，水1000ml，碱粉3g，，
魔芋豆腐的做法的做法的做法步骤：
步骤1，没有量杯的话用500ml的矿泉水瓶也行，两瓶刚刚好，放入锅里，然后加入魔芋粉25g搅拌,然后开火，持续不断的搅拌，保证不要粘锅；碱粉3g用温开水化开备用，化碱的水四五克就行，多了影响魔芋豆腐的形成；锅里的魔芋豆腐搅拌得很稠之后关火或者小火下化开的碱水，然后搅拌均匀后倒出来放在一个器皿里，这样成型的时候特别好看，为了加快魔芋豆腐的形成，我在鍋上蒸了二十几分钟，这样的魔芋豆腐特别有嚼劲！
步骤2，蒸过之后豆腐已经形成，这样加热均匀，豆腐中间也没有洞洞，口感特别好，样子也特别美观，等豆腐稍微冷却后放入开水里面煮个十几分钟，这样是为了去除魔芋豆腐中的碱，因为碱吃多了对身体不好，煮好之后放入凉水里待用（这样也是为了去碱）！我烧的是鸭腿泡椒魔芋，味道特别纯正
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