食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“桑椹果酱的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
新鲜桑椹500克，白砂糖300克，柠檬汁1大勺，，
桑椹果酱的做法的做法步骤：
步骤1，桑椹洗净后，去蒂，沥干；
步骤2，加入砂糖，腌制2-3个小时至出水；
步骤3，将果肉和汁水一起倒入锅中，大火煮沸；
步骤4，加入柠檬汁，不停搅拌果肉，约30分钟至粘稠即可。
步骤5，将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。
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椰丝桑椹果酱蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉60克，椰子子粉15克，水20ml，黄油50克，细砂糖60克，椰蓉适量，
辅料：：淡奶油适量，细砂糖适量，桑椹果酱适量，
椰丝桑椹果酱蛋糕的做法步骤：
1.三个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。
2.隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3.打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，花纹维持较长时间不会消失。
4.15克椰子粉和20ml水混合倒入打发好的鸡蛋里。
5.50克黄油融化成液态，倒入打发好的鸡蛋里，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌均匀。
7.将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘。
8.放进预热好190度的烤箱，上下火烤焙18分钟左右。用牙签插入试试，没有残留物就表示已经烤好了。
9.烤好取出立即脱模，并把锡纸打开，等待蛋糕冷却。这时候淡奶加细砂糖充分打发成奶油待用。
10.用直径8cm的圆形切模在冷却的蛋糕上切出圆形的蛋糕片。
11.在一片蛋糕上抹上果酱
12.拿另一片蛋糕片夹起来。
13.在蛋糕外侧涂抹一层奶油，放椰蓉里滚一圈，使四周均匀沾上椰蓉。
14.奶油装入裱花袋，在蛋糕顶部挤一圈奶油。
15.再往中间挤上一些果酱，就OK了。
16.椰香味很浓的甜点哦，切开分享吧！
蓝莓桑椹果酱（电压力锅）
食材明细：
主料：：蓝莓适量，桑葚适量，
辅料：：冰糖适量，白糖适量，盐少许，
蓝莓桑椹果酱（电压力锅）的做法步骤：
1.清洗冷冻的蓝莓和桑葚，我这个是洗干净冷冻的，洗掉浮冰，尽量控干水分就好。
2.控水后的蓝莓和桑葚，放入高压锅，不用放水了，冷冻过后的水分很大。要是鲜品，也不要放太多的水，一点点就好。放入少许的盐，熬煮至开锅，盖上压力锅盖，选择功能键“炖肉”档就不用管了。
3.压力锅结束工作后，选择收汁功能，放入适量的冰糖和白糖，继续熬煮至水分大部分收干，粘稠状，即可。
小贴士：
我做的果酱都没有打碎蓝莓的桑葚，高压锅的工作再用勺子搅拌就都碎了，而且还保留很多的果肉，这样的口感我觉得更好。
桑椹果酱～附“补血果”多种养颜酿方的做法
材料：
桑椹（适量），冰糖（或蜂蜜适量），柠檬汁（1个），，
桑椹果酱～附“补血果”多种养颜酿方的做法的做法步骤：
步骤1，每年3、4月间，正是新鲜桑椹上市的季节，色美味甜多汁，着实惹人喜爱。
步骤2，挑拣新鲜桑椹，坏的、脏的丢弃不要。
步骤3，用自来水冲洗，淡盐水浸泡5分钟。洗桑椹时，不要把桑椹蒂摘掉，避免蒂桑椹浸泡时残留的农药随水进入，造成更严重的污染。有人建议不用洗直接制作，本人觉得不妥，必须要洗的，而且所有用具用食用碱擦拭开水烫洗，确保无油。
步骤4，洗干净的桑椹放置数小时控干水分，去蒂。
步骤5，放入陶瓷炖锅，文火边煮边搅拌，挤入柠檬汁，一会桑椹就会出水转小火慢慢熬制。
步骤6，约30分钟左右，期间多次搅拌至汁液稠浓，即可关火，加冰糖调拌（或放凉后放蜂蜜更好）。糖量依个人囗味，桑椹果甘甜无需放太多，本人尽可能低糖。
步骤7，玻璃罐用热水烫洗凉干，倒少许酒杀菌消毒，装罐密封放冰箱冷藏。
步骤8，桑椹酱要尽快食用，可直接饮服或调水喝，每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
步骤9，新鲜桑椹上市季节不长，抓紧时机多买一些分别做了泡酒、酵素和桑椹醋，下面将大致制作方法分享一下，供参考。这瓶是桑椹酒：取新鲜熟透的500克桑椹和1000克米酒（50度以上)加50克冰糖，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
步骤10，桑椹酵素：桑椹果、红糖（或冰糖）以1：1的比例，桑椹果先放进罐内，再放进冰糖，让冰糖压着桑椹果，最上面铺一层去皮去籽的黄柠檬起防腐的作用，封盖，第一个月每天开盖放气，放三个月后可达到充份发酵，完成发酵的糖此时变成寡糖（即单糖），滤出原汁稀释饮用，此酵素对于消水利尿非常有效。用1瓶盖大约30毫升的酵素和3000毫升水稀释了喝（稀释比例约为1：100），毎天饮用量建议不超过30ml。
步骤11，桑椹醋：按桑椹800克用纯酿造米醋1000毫升浸泡，盖口密封．桑葚含有天然糖分．可不加冰糖．将罐口密封．静置在阴凉处2—4个月后即可开封，沥出醋液分装，用温开水稀释8～10倍以上，饭后饮用，每天饮用量建议不超过20ml.桑椹醋温润补血，当感冒头痛、咳嗽、喉咙发痒或沙哑时饮用，可以缓解症状。另外桑椹还具有明目养气，乌发益肾、安神解毒．预防感冒，帮助消化，预防便秘等功效．
步骤12，用桑椹酱做了酸奶冰棒，棒棒滴！
桑椹蓝莓果酱的做法
材料：
蓝莓100g，桑椹100g，冰糖30g，柠檬一个，红酒20ml，，
桑椹蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将柠檬榨汁后将所有食材放入锅中…小火熬开…至汤汁浓稠关火即可…
步骤2，汤汁浓稠即可关火…
步骤3，趁热装瓶…放凉后放入冰箱…三到七天用完即可
桑椹酱的简单做法
食材明细：
主料：：桑椹适量，
辅料：：玉米淀粉适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
桑椹酱的简单做法的做法步骤：
1.刚摘来的桑椹。
2.洗净，老冰糖一块备用。
3.放入微波筒。加冰糖微波炉用米饭键完成。
4.加蜂蜜放入罐中密封保存。（以后加入酸奶中巨好吃）。
5.筒里少留一些桑椹用勺子压碎。
6.加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。
7.放入微波炉高火2分钟，搞定。
8.装瓶密封保存。
9.用来做的面包也不错哦。。。。
小贴士：
冰箱冷藏尽量早食用完，如果食用不完，可以冷冻保存，吃时用微波加热再吃。
桑椹山药汤的做法
这个时候是桑椹采摘的时候，市场里有好多卖桑椹子的。用桑椹子来配山药做汤，不但好喝，而且还保健强身和滋补的作用。
材料：
桑椹60克，山药100克，生粉适量，糖适量，
桑椹山药汤的做法的做法步骤：
步骤1，桑椹清理干净待用。
步骤2，山药清理好，切小块待用。
步骤3，生粉备好待用。
步骤4，桑椹用刀切小块，放入小碗里待用。
步骤5，用适量清水兑入切好的桑椹子碗里。成为桑椹水，为浅紫红水。
步骤6，再用桑椹子水，倒入生粉里调匀。
步骤7，调匀桑椹生粉汁。
步骤8，起锅，入清水，再放入白糖适量。
步骤9，水开后，放入切好的山药块。
步骤10，放入调好的桑椹生粉汁水。
步骤11，煮开既好。
步骤12，上桌。
留住桑椹的美味！的做法
又到了吃桑椹的季节，每年我都会做一些桑椹酱，放冰箱存起来，这样即使寒冷的冬季也能吃到桑椹的美味！据百度介绍，桑葚子是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。这么好的东西，太适合女士吃了，哈哈
材料：
桑椹568克，冰糖60-80克，
留住桑椹的美味！的做法的做法步骤：
步骤1，回家后，先清洗，方法是用淡盐水，泡10分钟，然后倒掉盐水，用清水冲净，就ok了！记住，用漏盆控干水噢
步骤2，这是全部弄好的样子
步骤3，放面包机（没有面包机用干净无油的锅即可），加冰糖大约60-80克，开启果酱程序就可以该干嘛干嘛去了！
步骤4，程序结束后做好的果酱，很漂亮啊！
步骤5，我称了一下，做好的果酱有500克！装入保鲜盒放入冰箱冷冻室，因为有糖的原因，即使冻上了再拿出来吃的时候，只需用小水果刀切一块就行了，很好切的！
步骤6，来个近镜头！用来抹面包，或者把蓝莓山药改成桑椹山药也非常不错呢
步骤7，桑椹拌酸奶，味道不要太棒噢
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