食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法仅供参考，欢迎阅读。
今年广州也有秋天了，而且在国庆时就迫不及待的来了，正在码字的这会室温25.2度，空气湿度24%，前些天有测过21%最低，一呼一吸能点着火，怪不得夏天一向才1.99/斤的雪梨，直飙4.99。糖水是昨晚向电饭煲预约的，用冰糖比较滋润，我喜欢自然色泽的黄冰糖，喝一口瞬间就把火压下去了。早餐喝这种清甜又滋润的糖水，仿佛开启了寂寂秋天的元气大门——即使再无尽的干燥，即使偶有比较丧的时刻，也要跟自己说：不必怕。
材料：
雪梨1只，莲子15克，桂圆20克，红枣5颗，黄冰糖100克，水1500克，
秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨去皮去芯，切成0.5cm的厚片状；
步骤2，莲子、桂圆和红枣洗干净浸泡至少4小时，如果是电饭煲隔夜预约就不用浸泡了；
步骤3，除了冰糖，所有材料加一起放电饭煲里预约好时间，我预约的是6小时，正好天亮做早餐；
步骤4，起床后，电饭煲已经保温，汤还很热的，加入冰糖，盖好盖子，忙完其他就可以开吃了。
步骤5，◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
步骤6，成品1
步骤7，成品2
步骤8，成品3
步骤9，成品4
步骤10，成品5
步骤11，成品6
步骤12，成品7
步骤13，成品8
97msW.com相关推荐
秋冬降燥佳品：薏米百合糖水的做法
单纯的薏米糖水应该是我最爱的糖水，没有之一了。小时候一到暑假，家里就喜欢煲清补凉，里面就有薏米，总觉得吃不够。其实糖水并不是夏天才用来降暑，秋冬皮肤干燥，更需要用来降燥滋润。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。它易消化吸收、清暑利湿、降压、利尿及抗癌等，不论用于滋补还是治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。因此，既是粮食，又有药用价值，老弱妇儿、久病体虚都适合。百合也有很高的药用价值，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环、抗衰老及抗癌等。但是薏米有滑胎的风险，准妈妈不能吃哦。
材料：
薏米200克，干百合30克，冰糖100克，水3倍，
秋冬降燥佳品：薏米百合糖水的做法的做法步骤：
步骤1，挑拣干净材料；
步骤2，洗干净后投进电饭煲，并加好水浸泡2小时；
步骤3，煮粥煮汤的程序都行，大约1小时后尝一下，差不多了就下冰糖待融化就可以吃了。
步骤4，成品展示1
步骤5，成品展示2
步骤6，成品展示3
步骤7，成品展示4
步骤8，成品展示5
秋冬润燥:秋梨膏
秋冬季节，天气日渐干燥寒冷，正是秋梨收货的时候，每年我都会熬几瓶秋梨膏给亲朋好友送去，嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，喝下去甜丝丝的没一点药味儿，还带着淡淡的梨香立即会觉得不那么烦躁，心也就安下来了。
据说秋梨膏是过去宫廷传下来的药方，由御医传出宫廷，才在民间流传。
秋梨膏是以秋梨为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂，相传始于唐朝，后由《本草求原》中所载的秋梨蜜经宫廷御医加工演变而成。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。医学临床上也常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏
材料：梨6个，白茯苓30克，川贝20克，麦冬20克，红枣30克，冰糖30克，姜片25克，蜂蜜200克，水约500克。
秋梨膏的做法
1、去医院、药店买回药材。
2、选用雪梨或者鸭梨清洗干净。
3、梨去皮。
4、雪梨榨成汁。
5、红枣去核，麦冬清洗干净。
6、川贝茯苓磨成粉。
7、将除蜂蜜以外的所有材料放入锅中大火煮开。
8、小火熬制粘稠。
9、将渣打碎再继续熬制。
10、温度降下来后加入蜂蜜搅拌均匀。
11、瓶子洗净用开水煮过，将秋梨膏装入瓶子密封保存，
12、取一两勺秋梨膏温水稀释饮用。
美食小贴士
1、传统做法是将渣过滤，汁熬制清亮，我本着不浪费的原则，打碎一起喝了。
2、蜂蜜一般是和过滤后的汁一起熬制才会粘稠，最后加入感觉会稀一点，据说有蜂蜜不耐高温会损失营养，千辛万苦熬出来，做法上就避免了这一疑虑。
3、秋梨膏最佳办法是温水稀释后饮用。直接喝太甜了。有人认为秋梨膏越浓越好，有的甚至直接饮用，秋梨膏糖粉很高，渗透压很高，直接喝会刺激口腔及咽喉黏膜。
4、秋梨膏的做法可以根据自身情况调整，家人体寒就加了姜片，咳嗽就加入止咳川贝，日常保健就只用秋梨或者加入百合红枣。
5、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。中医讲燥邪伤肺，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。此外，中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。
6、梨最好选用秋梨，以雪花梨或鸭梨为由。
桂圆雪梨糖水
食材明细：
主料：：桂圆适量，雪梨适量，冰糖适量，
桂圆雪梨糖水的做法步骤：
1.准备材料.
2.雪梨去皮去核后切成块,桂圆去壳清洗干净.
3.将桂圆,雪梨放入锅中,到入清水.
4.先用大火煮开,改小火煮20分钟.
5.到入冰糖.
6.煮至冰糖融化即可.
莲子雪耳糖水---解决秋燥的食谱
食材明细：
主料：：莲子250克，雪耳50克，
辅料：：冰糖30克，红枣20粒，
莲子雪耳糖水---解决秋燥的食谱的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.莲子用水泡开。
3.雪耳用水泡开。
4.撕去蒂部黄色的部分，并摘成小朵。
5.莲子去掉芯。
6.红枣去掉核。
7.把所有材料放入电压锅中，加入适量清水。
8.插上电源，压15分钟。
9.消气后即可开吃。
10.莲子一定要泡软，只有泡软的莲子煮了之后才会松酥的口感。
11.既滋润又美容。
12.欢迎光临，请随便吃。
润秋燥：番薯糖水的做法
传统的粤式糖水，吃起来暖暖的，甜甜的~
材料：
红薯2个，红糖35g，水适量，生姜3片，
润秋燥：番薯糖水的做法的做法步骤：
步骤1，番薯洗净去皮，对半切后再切滚刀小块。
步骤2，锅中加入适量清水，放入生姜片，倒入番薯，大火煮开。
步骤3，放入红糖，中小火煮15-20分钟到红薯软烂即可。
降秋燥之爽拌冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：白糖适量，陈醋适量，生抽适量，香油少许，
降秋燥之爽拌冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、去瓤洗净控干水分备用。
2.冬瓜切薄片。
3.加调料调味，一份糖，二份陈醋，二份生抽调拌均匀，最后淋入少许香油。
4.爽口冬瓜调制完成，此为秋冬降燥首选，有空试试吧。
红枣莲子桂圆糖水的做法
都说冬天适合补血补气，女人更容易手脚冰冷，所以每天喝点糖水，皮肤也会水当当，手脚也热
材料：
红枣十五颗左右，莲子十五颗左右，桂圆十五颗左右，红糖或冰糖适量，
红枣莲子桂圆糖水的做法的做法步骤：
步骤1，所有主料全清水冲净，锅内加入清水和主料，比例大概1比2，如果喜欢喝汤水，多加点水也可以。
步骤2，放入红糖或冰糖。开煮前就放，煮完后放，莲子这些就比较没味道。放的量可以边放边尝，别一次放足量，不然煮好太甜。
步骤3，电饭煲按汤/粥键，没有的就按煮饭，大概两个小时一共。然后就可以开锅调整甜度，美美享用了！
秋冬暖身饮品----冰糖雪梨苹果汁
食材明细：
主料：：雪梨1个，苹果1个，
辅料：：冰糖30克，蜂蜜适量，清水适量，
秋冬暖身饮品----冰糖雪梨苹果汁的做法步骤：
1.准备好冰糖。
2.雪梨和苹果去皮切成块。
3.锅中加入雪梨 苹果和冰糖后倒入适量的清水。
4.大火煮开。转小火煮5分钟至冰糖溶化。
5.把煮好的梨和苹果加入搅拌机中，加入一半的原汤搅打5秒。
6.搅打好的汤汁和剩下的汤汁混合，再加入适量的蜂蜜即可。
小贴士：
因为煮好的汤汁很热，在搅打是时候，汤汁不宜多放，以免溢出。
桂圆莲子银耳糖水
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣7颗，莲子16克，桂圆16克，
辅料：：冰糖适量，
桂圆莲子银耳糖水的做法步骤：
1.准备好材料，洗净备用。莲子可以提前浸泡2小时。
2.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
3.将银耳倒入锅中，加入清水熬煮，大火煮开转小火慢炖30分钟。
4.将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟。
5.完成啦！晶莹剔透有木有！
小贴士：
1.最好把银耳的胶质能够煮出来，这样营养会更好。
2.如果放蜂蜜，一定等糖水放凉后再加入，以免破坏营养。
3.莲子要想软糯，可以浸泡后，和银耳一起煮。
相信《秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了秋冬菜谱专题，希望您能喜欢！
