食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕呀，为啥这么说，因为这个季节的蓝莓太~贵~啦，85块钱一斤，还有谁。可是我们家的小猫咪就要吃蓝莓果酱，我的妈呀，老娘也只好咬碎了牙往肚子里咽啊，好吧，谁让你是亲闺女，专门来坑妈的。但是这个果酱的做法真的是最简单的了，所以除了贵，没毛病
材料：
蓝莓1500g，白砂糖500，柠檬1.5个，，
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净.
步骤2，柠檬挤出柠檬汁必用。
步骤3，蓝莓加入细砂糖（这个季节的蓝莓特别甜，所以我的糖用的不多，如果蓝莓比较酸，那就要加到蓝莓重量一半的白砂糖啦，老铁们自己看哈）
步骤4，来吧，暴力的来了，带上手套，用力抓吧（真的挺累的，手酸）
步骤5，不用都抓烂（其实抓吧抓吧就行啦）
步骤6，来，开火，找好要看的电视剧，综艺节目……，管他是啥的，因为一开火就要很久很久……，久到离谱（当然没有那么离谱）
步骤7，煮到砂糖融化，加入柠檬汁，柠檬汁不一定都加，大家自己尝一下酸度自己调节。
步骤8，小火哈，我用的是电陶炉，我这些量也就用了差不多一部电影的时间。
步骤9，瓶子提前消毒哈，熬好的果酱趁热装瓶，冷藏保存就行。别问我能保存多长时间，消毒彻底，没开封，我放过一年以上每次吃都用干净无水的勺子取出要吃的量，真的放很久都不坏哦我现在吃的就是去年做的。……毕竟蓝莓这么贵，做一次足够我肉疼一年的了……
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蓝莓果酱的做法
蓝莓直接吃生的个人觉得没什么味道，如果把它做成果酱那味道就不一样了！酸酸甜甜非常好吃！特别是抹在自己做的原味吐司上。
材料：
蓝莓300克，白糖200克，麦芽糖50克，，
蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净后放入奶锅中，加入白糖，小火熬30分钟左右，再加入麦芽糖，再熬20分钟看到果酱变得黏稠即可。
蓝莓果酱面包的做法
这道菜背后的故事e～(选填)参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，蓝莓果酱适量，细砂糖40g，盐2g，酵母4g，
蓝莓果酱面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料
步骤2，除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面
步骤3，面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
步骤4，揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
步骤5，手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好
步骤6，发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟
步骤7，取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
步骤8，做好后放入烤箱二发，45度25分钟，取出刷上一层蛋液
步骤9，烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分
步骤10，成品图
桑椹蓝莓果酱的做法
材料：
蓝莓100g，桑椹100g，冰糖30g，柠檬一个，红酒20ml，，
桑椹蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将柠檬榨汁后将所有食材放入锅中…小火熬开…至汤汁浓稠关火即可…
步骤2，汤汁浓稠即可关火…
步骤3，趁热装瓶…放凉后放入冰箱…三到七天用完即可
自制蓝莓果酱的做法
早上的阳光洒向窗边的餐桌，和家人一起，在自己烤的土司片或者戚风蛋糕上面，抹上纯手工自制的蓝莓果酱，空气里面飘着咖啡的香气，那种美妙感觉，是我们必须尝试的
材料：
蓝莓1000克，砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1个，香草白兰地适量，，
自制蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干
步骤2，将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。
步骤3，用工具将软化的蓝莓倒成酱状。继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟。
步骤4，把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。
步骤5，果酱50°左右即可装瓶.
步骤6，凉后密封，放冰箱保存，随吃随用，能放很长时间。
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，白砂糖10克，蓝莓果酱30克，色拉油35克，牛奶10克，低粉60克，玉米淀粉6克，
辅料：：蛋白3个，白砂糖50克，
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2.蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。
3.加入色拉油，搅打至油完全融合。
4.加入牛奶，拌匀。
5.筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
6.将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7.倒入模具里。
8.入烤箱烘焙。
9.淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。
小贴士：
原料：蛋黄3个 白砂糖10克 丘比蓝莓果酱30克 色拉油35克 牛奶10克 低粉60克 玉米淀粉6克 蛋白3个 白砂糖50克
装饰：淡奶油200克 丘比蓝莓果酱30克
烘焙：烤箱中层 170度 25分钟
淡奶油加上30克的果酱，搅打出来是基本没有颜色的。
蜂蜜蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓250g，蜂蜜50g，
辅料：：柠檬1/3个，
蜂蜜蓝莓果酱的做法步骤：
1.蓝莓用淡盐水清洗干净
2.可以用料理机打碎，我省事儿，直接用手抓破就用了
3.煮的时候加入柠檬汁，我用的青柠檬，黄的也一样的。
4.大火煮开后转小火熬到浓稠，因后面要加蜂蜜，尽量熬的浓稠些
5.温度晾凉到60度以下，加入蜂蜜。这样不会破坏蜂蜜的营养成份
6.搅拌均匀即可。可以看到加了蜂蜜后也还是比较浓稠的
7.颜色看上去很深
8.看看锅底剩的很少的样子，颜色是紫红色的，其实是蛮好看的颜色
9.看看吃剩的碗底的颜色也不错吧
10.涂在面包上直接吃，味道很棒的。就是稍微涂的厚点看上去颜色就会偏深。
小贴士：
用蜂蜜做果酱，要注意的是不要提前放入，要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入，这样不会破坏蜂蜜的营养，而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂，加了蜂蜜的果酱会更好保存的
自制蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓1000克，
辅料：：冰糖1块，白糖100克，蜂蜜1勺，醋10克，
自制蓝莓果酱的做法步骤：
1.洗干净，晾干一会
2.把坏的挑出来且把桑葚去了把
3.用白糖腌制一个小时
4.开火煮一会加冰糖
5.加入一勺蜂蜜
6.8分钟后开始冒泡，我家了白醋。
7.十五分钟后泡泡变小
8.要不断搅拌
9.最后泡泡变小，差不多就可以了，用瓶子装起来，放冰箱就行了。
蓝莓干果酱
食材明细：
主料：：蓝莓干适量，
辅料：：水适量，
蓝莓干果酱的做法步骤：
1.蓝莓干。
2.用刀剁碎。
3.水没过蓝莓。
4.烧开就像熬粥似得，用勺子搅拌碾压。
5.水份熬干就成膏装了。
6.成品。
7.成品。
小贴士：
蓝莓干用白面泡一会，控净水份用刀剁好熬。
感谢您阅读“97美食网”的《【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了樱桃蓝莓果酱专题，希望您能喜欢！
