任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了硬核菜谱制作人蓝莓玛芬的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
低筋面粉300克，黄油90克，淡奶油150克，鸡蛋液80克，细砂糖50克，泡打粉3克，蓝莓80克，酥粒材料，黄油24克，细砂糖24克，低筋面粉40克，，
硬核菜谱制作人蓝莓玛芬的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作酥粒，黄油，低粉，细砂糖混合到一起
步骤2，用手用力搓，成粗粒状态，然后做好放冰箱冷藏
步骤3，黄油隔水融化
步骤4，加入鸡蛋液打散
步骤5，加入牛奶搅拌均匀
步骤6，加入细砂糖凉拌均匀
步骤7，筛入称好的低筋面粉
步骤8，搅拌均匀之后，加入蓝莓，轻轻搅拌均匀就好
步骤9，搅拌好的面糊装入裱花袋
步骤10，挤到玛芬模具中，上面撒一层做好的酥粒
步骤11，烤箱预热170度，烤25分钟
步骤12，美味的蓝莓玛芬做好了！
步骤13，赶快享用吧，美美的下午茶时间~
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硬核菜谱制作人蓝莓酸奶冰糕的做法
蓝莓含有大量的花青素，和多种维生素还有矿物质，所以我们平时要多吃点蓝莓，今天我用蓝莓做了一个酸奶冰糕，炎热的夏天，自己做一个小冷饮，清凉又解渴，做法特别简单，见下。
材料：
酸奶360克，蓝莓50克，
硬核菜谱制作人蓝莓酸奶冰糕的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓和酸奶准备好，前几天做的巧克力冰糕很好吃，但是有朋友留言说用到的食材太多了，有些是家里不常用的，能不能做一个简单点的，那么今天我们就来做这个蓝莓酸奶冰糕，只需这两样食材。
步骤2，蓝莓清洗干净，现在蓝莓特别便宜，冬天的时候十七八一盒，现在才六块多一盒，所以趁现在便宜赶紧多吃点。
步骤3，洗好的蓝莓放入料理杯中，倒入酸奶，酸奶就是平时市面上普通的酸奶，如果条件允许可以自己来做，味道更好。
步骤4，把酸奶和蓝莓用料理机打成果昔。
步骤5，打好的蓝莓酸奶昔，过滤一下，把蓝莓皮和籽过滤掉，这样口感会更好。
步骤6，过滤好的蓝莓酸奶昔
步骤7，过滤好的蓝莓酸奶倒入冰糕模具里，再放上几颗蓝莓，放冰箱冷冻3个小时以上，然后拿出脱模便可以吃了。
步骤8，蓝莓酸奶冰糕就做好了
步骤9，清凉解渴
步骤10，成品图
硬核菜谱制作人蘑菇头蓝莓麦芬蛋糕的做法
分享一下做法
材料：
黄油55g，低筋面粉125g，淡奶油75g，细砂糖40g，鸡蛋50g，泡打粉5g，蓝莓80g，酥粒，黄油20g，低筋面粉20g，糖粉12g，装饰蓝莓适量，
硬核菜谱制作人蘑菇头蓝莓麦芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，先来做酥粒，酥粒材料快速混合，搓成粗粒，不要像我一样，黄油软化了再搓，最好是黄油从冰箱拿出来就搓
步骤3，鸡蛋、淡奶油、细砂糖混合
步骤4，搅拌均匀
步骤555，g黄油隔水加热融化，稍稍冷却加入到蛋奶液里
步骤6，低筋面粉过筛一次
步骤7，加入低筋面粉，快速拌匀
步骤8，加入蓝莓快速拌几下
步骤9，装入裱花袋，剪个大口，挤入模具里，蛋糊一定要高于模具，然后加入装饰蓝莓和酥粒，烤箱170度30分钟
步骤10，成品图
步骤11，成品图
硬核菜谱制作人蓝莓摩卡蛋糕卷的做法
奶油里加蓝莓酱，有丢丢酸酸甜甜的口感，搭配咖啡风味儿的蛋糕胚，还挺搭的！蛋糕胚参考模具：学厨11寸方形不粘烤盘。
材料：
摩卡蛋糕胚：，鸡蛋4个，低筋面粉60g，咖啡粉（用的G7）2g，法芙娜可可粉10g，玉米油55g，开水30g，牛奶28g，细砂糖60g，香草精几滴，蓝莓馅：，淡奶油150g，细砂糖12g，蓝莓酱50g，
硬核菜谱制作人蓝莓摩卡蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，咖啡粉、可可粉用开水化开冷却。
步骤3，玉米油加牛奶，滴几滴香草精充分搅拌至乳化。
步骤4，加入咖啡可可液拌匀。
步骤5，低筋面粉过筛。
步骤6，Z字搅拌至无干粉，加入蛋黄。
步骤7，搅拌成细腻顺滑蛋黄糊。
步骤8，蛋白加几滴柠檬汁。
步骤9，分三次加糖打发至能拉出小弯钩。
步骤10，取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白里翻拌均匀。
步骤11，倒入烤盘里，抹平，震出大气泡。
步骤12，放入预热好的烤箱170度，20-25分钟。
步骤13，取出震出热气，倒扣撕掉油纸，盖一张油纸晾凉。（步骤忘拍了………）
步骤14，淡奶油加糖打发至浓稠有纹路，加入蓝莓酱。
步骤15，继续搅打至稳定不流动的状态。
步骤16，蛋糕片翻面，在末端（远离身体那一侧）斜切一刀，便于卷完收尾。
步骤17，均匀抹上蓝莓奶油。
步骤18，借助擀面杖卷起，用油纸包裹住固定放冰箱冷藏定型。
步骤19，取出切片享用。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
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