食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的山药胡萝卜焖猪蹄的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
用山药和胡萝卜一起焖猪蹄，山药和胡萝卜吸收了猪蹄的油脂，猪蹄更加可以放心多吃两块，山药和胡萝卜可以帮助消化和吸收，有健脾胃，强健机体和滋肾益精的左右，山药和胡萝卜的营养物质能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。用山药和胡萝卜焖猪蹄味道太棒了，关键还更营养。
材料：
猪蹄1只，山药300克，胡萝卜2根，姜2片，蒜2瓣，葱1根，香叶3片，白砂糖15克，米醋10毫升，黄酒15毫升，生抽20毫升，盐少许，
山药胡萝卜焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，用来做这道菜的猪蹄，猪蹄要喷枪喷一下，把猪蹄上的毛刮干净。
步骤2，猪蹄、黄酒和冷水一起放进锅里。
步骤3，煮了一下就能看到猪蹄有很多血末和漂浮物。
步骤4，把猪蹄倒出来后用冷水冲洗一下，去掉血末。
步骤5，炒锅放油和砂糖，用小火融化砂糖
步骤6，放入猪蹄，把猪蹄翻炒一下，把猪蹄炒上色。
步骤7，加入米醋，米醋可以去腻，而且更容易把猪蹄焖软烂。
步骤8，加入黄酒，把黄酒和猪蹄炒匀。
步骤9，加入生抽，把调料和猪蹄炒匀。
步骤10，猪蹄和调料炒匀，猪蹄的上色决定猪蹄端上桌的颜色。
步骤11，把猪蹄、香叶加入到压力锅，多加一碗水，将猪蹄焖软烂。如果没有压力锅，可以加入没过猪蹄的温水，把猪蹄焖得软烂。
步骤12，压力锅工作完毕就有软烂的猪蹄
步骤13，倒出猪蹄的汤汁，放入胡萝卜块和山药块，把胡萝卜和山药焖一下。
步骤14，把胡萝卜、山药和猪蹄焖一下，根据口味放盐，撒上葱粒就可以了。
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山药花生焖猪蹄
有一天看个贴子，说好男人会让女人越变越漂亮。NND！我终于找到我为啥一会漂亮一会不漂亮了，敢情我们家这位一会好一会不好。庆幸一年也就不漂亮那么几回。
管他好不好的，自己对自己好些，吃点美容养颜的，补补，把生气气出来的几道褶子平平。
山药花生焖猪蹄
1、猪蹄儿两个洗净斩块，凉水下锅后加热至水开焯一下
2、花生洗净泡30分钟，铁棍山药去皮备用
3、猪蹄焯水后用温水洗净放到乐扣汤锅里，加姜片、葱段、花椒大料包，两勺料酒，加入适量温水
4、大火烧开后转小火煮1小时30分
5、取出一些猪蹄汤，锅内留有正好没过猪蹄的汤即可，加入泡好的花生
6、倒入一勺酱油两勺生抽一勺糖，小火焖煮30分钟
7、加入山药，再次小火焖煮20分钟
8、焖至汤汁少许关火即可
9、成品
哆嗦两句
焯完猪蹄清洗时一定要温水，冷水一激肉质变硬。浸泡花生的水不要倒掉，与花生一起入锅。第三步锅内水量一次性加足，中途不要加水。多余的汤汁可留做老汤煮面条或做汤喝都很好。最后汤汁留的量根据自己的爱好自行调节，汤汁拌米饭也是很好吃的。口味较淡的人可以不用加盐，较重的人加少许盐调味即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
山药胡萝卜粥的做法
山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。
材料：
大米100克，山药250克，胡萝卜1根，食盐3克，
山药胡萝卜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，山药、胡萝卜削皮切块。
步骤3，将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。
步骤4，当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。
步骤5，撰写制作步骤
步骤6，撰写制作步骤
山药胡萝卜牛腩
食材明细：
主料：：山药250g，胡萝卜250g，牛腩400g，
辅料：：香菜适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
山药胡萝卜牛腩的做法步骤：
1.山药、胡萝卜去皮洗净切成条；生姜切片、大葱切段备用
2.牛腩洗净切块后，放入开水中汆烫撇去浮沫
3. 把上面所有配料放入50C3压力煲中
4.加入适量料酒，加入水（没过食材）
5.将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能，按下开始键
6.排气后，加入适量海盐调味，盛出装盘，放上香菜做装饰即可
小贴士：
牛腩汆烫的步骤很重要，不要落下哦！
胡萝卜炒山药
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，山药1段，青椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，
胡萝卜炒山药的做法步骤：
1.准备好材料。
2.分别把山药去皮洗净切段，胡萝卜去皮洗净切段，青椒去籽切粗丝。
3.锅中倒入适量油，先放入青椒炒一下。
4.再放入胡萝卜和山药一起翻炒均匀。
5.然后加入适量盐调一下味。
6.再加入少许水，煮开后即可熄火。
7.味道鲜美爽脆，营养丰富的胡萝卜炒山药。
山药胡萝卜羹
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：胡萝卜适量，
山药胡萝卜羹的做法步骤：
1.用刨把胡萝卜刨入肉汤中。
2.加盖大火煮开后，变小火，再用刨把山药也刨入，大火煮沸开后转小火再煮5分钟。
3.关火捞掉上面的浮沫，加入盐和小葱即可。
小贴士：
1、家里刚好煮过肉排所以就用了肉汤，这样味精也不用加了，要是没肉汤也可用清水，加点味精。
2、有刨的话山药和胡萝卜都是薄薄的一片，很快就熟了。
木耳胡萝卜炒山药的做法
简单的菜不一定就寡淡无味。而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。
材料：
木耳10g，胡萝卜1根，山药半根，大葱适量，盐3/4勺，白醋1/4勺，
木耳胡萝卜炒山药的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
步骤2，山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
步骤3，然后从侧面切片即是菱形。
步骤4，切好后放入水中防止氧化。
步骤5，胡萝卜去皮也切菱形片。
步骤6，木耳温水泡发开。
步骤7，锅中放油，煸炒胡萝卜。
步骤8，胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
步骤9，配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
胡萝卜香菇煲猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，
辅料：：胡萝卜2，香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
胡萝卜香菇煲猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净入沸水焯一下（水中放点料酒），捞出控水，胡萝卜，香菇洗净，萝卜切小块，姜切片
2.汤锅加适量的水，放入猪蹄，姜片大火煲开，转小火煲至猪蹄软，放入胡萝卜，香菇，继续煲至胡萝卜，香菇熟了，放入盐，鸡精调味就OK
3.盛出汤，撒上葱花OK
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