只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的凉拌肚丝的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
肚丝，黄瓜，元葱，蒜末，醋，豆豉辣酱，辣椒油，，
凉拌肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，焯好的肚丝用凉水泡上，黄瓜切丝，元葱切丝，元葱切一小块就可以了，很辣的
步骤2，将蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋等调料调成的味汁倒入拌匀，撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油，味道很冲鼻子，辛辣爽口，健脾开胃，一盘子吃个精光！
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凉拌双椒肚丝的做法
材料：
熟猪肚适量，红椒一个，绿椒一个，味极鲜酱油少许，盐适量，米醋少许，鸡精少许，香油少许，
凉拌双椒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，我买的现成的熟猪肚，想吃得放心的话就自己做猪肚哈。将猪肚切丝
步骤2，青红椒洗净后也切丝，焯水后控干水分，猪肚也可以在沸水里稍微汆烫一下
步骤3，将青红椒丝和猪肚丝加入味极鲜酱油，食盐，米醋，香油，鸡精等拌匀即可
凉拌红油肚丝
食材明细：
主料：：牛肚200g，红辣椒200g，
辅料：：青椒200G，小葱适量，
凉拌红油肚丝的做法步骤：
1.准备食材
2.青椒切丝
3.红辣椒切丝
4.牛肚切丝
5.所有食材加上调料凉拌均匀
6.加上小葱或香菜
7.美味凉拌牛肚
凉拌羊肚的做法
羊肚要怎么做好吃呢？一是炒，二是拌，当然也有做汤的，这次我做的是凉拌，所需要的调味料也很简单，但搭配了它，让吃法更健康了。它就是洋葱，洋葱可以清除血管里的垃圾，与羊肚搭配既解腻，又开胃，还不怕三高，是不是比辣椒更好呢？快来试试吧。
材料：
羊肚300克，洋葱半个，大葱少许，米醋8克，盐5克，糖8克，辣椒油适量，亚麻籽油适量，
凉拌羊肚的做法的做法步骤：
步骤11，. 羊肚是熟的，所以直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味，
步骤22，. 洋葱清洗干净，用半个，切成丝，
步骤33，. 大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆，
步骤44，. 将主料放在一起，接下来调酱汁，
步骤55，. 准备一个碗，放入米醋（个人感觉米醋的味道更好）、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀，
步骤66，. 将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀，
步骤77，. 最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦。
爆炒肚丝的做法
材料：
猪肚1个，辣椒200g，姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精，，
爆炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗净煮熟（用筷子可插透即可），然后切丝备用！
步骤2，辣椒切丝干煸至干枯即可
步骤3，锅内放油放入姜蒜末爆香
步骤4，然后放入豆瓣酱煸出红油
步骤5，放入肚丝继续煸炒
步骤6，放入煸过的辣椒，然后加入少许料酒、鸡精即可（不用放盐，因为豆瓣酱比较咸）
青椒肚丝的做法
材料：
切件猪肚若干，青椒2只，香菜2棵，生抽30ml，白糖少许，炒香白芝麻少许，
青椒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，青椒清洗后，去蒂去籽，切丝；
步骤2，锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟；
步骤3，放进青椒丝，爆炒至青椒断生；
步骤4，加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。
炒肚丝的做法
材料：
熟猪肚、，芹菜、，胡萝卜，，
炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝
步骤2，锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。
步骤3，放入芹菜丝，翻炒一分钟。
步骤4，放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
小炒肚丝的做法
材料：
熟猪肚1块，胡萝卜，泡发黑木耳，青/红辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，头道酱油，盐，水淀粉，香麻油，，
小炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，将制熟猪肚片放置案板，切成条丝状。(猪肚清洗方法详见博文:已推荐到美食博客，点击查看更多精彩内容猪肚怎么洗？冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤)
步骤2，将胡萝卜洗净刨皮，对半剖开后，斜切小长片，生姜切小片，蒜瓣去皮切片，青/红椒冼净去蒂斜切成片（不能吃辣的，可将切片辣椒浸泡清水，去除辣椒籽以减轻辣度）。
步骤3，炒锅烧热注油，油温起来后将姜片、蒜片，及辣椒片下入锅中煸炒。
步骤4，将锅中材料煸香煸透后，将胡萝卜片入锅烩炒，将泡发黑木耳搓洗干净，控水后也下入锅中翻炒均匀。
步骤5，将切好的猪肚丝倒入锅中，与锅中材料翻炒均匀，锅中调入料酒、头道酱油，盐烩炒均匀。
步骤6，将锅中材料、调料大火翻炒均匀，淋上水淀粉勾个薄芡，淋少许香麻油兜匀出锅。
红油肚丝的做法
红油肚丝是川菜中比较经典的一道凉菜，具有色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆的特点。
材料：
猪肚½个，大葱2根，面粉（洗猪肚用），料酒，辣椒面，食用油，花椒面，白糖，麻油，芝麻，生抽，醋，蒜，味精，盐，，
红油肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜猪肚剖开，剪去中间的白油，加面粉和盐揉洗干净。（起码要洗半个小时以上）锅里烧水，水开后放入洗净的猪肚氽水，再捞出来。另外取锅放入清水、把猪肚一块儿放进去，加入料酒、盐、葱结等作料，水烧开后继续炖40分钟左右。然后大葱和猪肚切细丝待用。
步骤2，把辣椒面放碗里，锅里倒入食用油，烧到6、7成热的时候就可以把油倒入辣椒碗里，制成红油。油温不适宜太高，如果温度太高的话，辣椒面会糊掉。
步骤3，加入生抽、醋、花椒面、味精、少许白糖、麻油和红油，把葱丝和肚丝拌匀即可。
洋葱炒肚丝的做法
今天煲猪肚汤时候，LG还想吃炒的，趁着焯水的时候，把猪肚一分为二，大份的用去煲汤，小份的煮至软烂，切成粗丝跟洋葱一起炒，再衬上两根辣椒，略带一点辣味，开胃下饭香喷喷滴，一个猪肚制作成两份菜肴，两种口味，味道都很不错。
材料：
熟猪肚130克，洋葱半个，青红椒30克，蒜子10克，
洋葱炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，食材改刀备用。
步骤2，起锅，放油，爆香蒜片。
步骤3，放入青红椒与洋葱煸炒。
步骤4，炒至断生放少许盐，让它有个底味。
步骤5，然后盛出备用。
步骤6，再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。
步骤7，再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
步骤8，炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。
步骤9，大火快速翻炒均匀，即可出锅。
辣椒炒肚丝的做法
连续多个休息天不在家，着急没办法做美食，今天阴雨连绵，终于窝在家里，做几个家常小菜，享受下家的味道，更重要的是可以做自己喜欢的事，做菜、拍照、写菜谱，为自己的空间增加美的图画，爱的味道！
材料：
青椒3个，熟猪肚1个，胡萝卜1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老干妈酱1勺，生姜4片，蒜瓣4个，糖盐适量，
辣椒炒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。
步骤2，辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。
步骤3，油烧热，下生姜、蒜末煸香。
步骤4，下肚丝爆炒。
步骤5，放料酒、蒸鱼豉油继续炒。
步骤6，下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟。
步骤7，放一勺生抽，一勺老干妈炒匀。
步骤8，最后放一勺糖，少许盐、鸡精炒匀出锅。
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