好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上莲子猪肚汤的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
猪肚一只，莲子按需所取，
莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚用盐洗一遍，再用醋洗一遍，然后清水洗净，将猪肚放烧开的水里过一遍，以便好切肚条，莲子开水泡上待用，切成条后放入料酒，枸杞少许，放入莲子，我吃辣，所以放了点辣椒，放点姜丝，然后通电开始煲，煲汤模式
步骤2，时间到后，加入盐，鸡精，起锅，加入香菜！美味可口！
97msw.Com扩展阅读
黄芪莲子猪肚汤的做法
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。猪肚好吃但是如果清洗不清楚是有味道的，这里我也会教大家一个小技巧如何快速清洗猪肚的，一起来分享吧。
材料：
猪肚一副，鸡半只，莲子适量，黄芪少许，蛏干少许，姜片2片，盐少许，胡椒粉少许，
黄芪莲子猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：猪肚一副鸡半只莲子适量黄芪少许姜片2篇蛏干少许（这个不喜欢也可以不放的）调料：盐鸡精胡椒粉
步骤3，首先我们是要处理猪肚的，猪肚在买回来之前一般商家也做了处理，但是不是特别干净，这时候我们要将猪肚内部先翻出来，然后加入地瓜粉和盐不断的揉捏，这样就可以将猪肚的油脂和污物一起洗掉，如此反复几次猪肚就洗干净了，接下来就是去腥味，锅里面放水，将猪肚放入，然后加入花椒十几粒、料酒煮开，然后开着盖子持续煮几分钟，最后捞出来用冷水清洗干净就可以了，记住了吗。
步骤4，我做的是猪肚炖鸡，所以鸡肉也是一起放入锅里面焯烫的，然后清洗好。接着将猪肚切成粗条。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些鸡肉，以增强免疫力，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
步骤5，将这些材料都放入起锅里面，因为是起锅所以不用另外加水的，云南的汽锅相信大家都很熟悉，而我今天用的是电起锅，所以更安全一些，特别适合不擅长看火或者没时间守灶台的人。
步骤6，盖上盖子，时间大约2个半小时就好了，
步骤7，吃之前加入盐鸡精和胡椒粉。胡椒粉有驱寒去腥的作用，而且让汤品味道更好，所以千万不能少的哈。
步骤8，成品
猪肚莲子汤的做法
材料：
猪肚170g，莲子20颗，香菜，姜，，
猪肚莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，猪肚用料酒和白醋再次清洗干净，冲洗干净，切丝，莲子洗净
步骤3，在锅中加入猪肚丝，莲子，姜片和料酒。
步骤4，加水没过猪肚即可，大火烧开转小火炖一小时。
步骤5，关火后再焖两分钟掀锅盖，加入少量白胡椒粉和少许盐调味。
步骤6，盛碗加入适量香菜即可食用。
步骤7，OK啦。
莲子薏米猪肚汤
食材明细：
主料：：猪肚1个，
辅料：：莲子50克，薏米50克，胡椒3克，红枣10棵，姜适量，适量，
莲子薏米猪肚汤的做法步骤：
1.将新鲜猪肚洗净
2.猪肚汆水，再过凉水清洗
3.将猪肚切好
4.将所有食材清洗干净
5.将3入砂锅大火烧开，转小火煲1.5小时， 放入4再煲30分钟，放少许盐再煲5分钟后出锅。
6.盛碗开吃
相信《莲子猪肚汤的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腐竹莲子猪肚汤专题，希望您能喜欢！