不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“西芹炒鱿鱼的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖，，
西芹炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
步骤2，锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
步骤3，西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
步骤4，锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
步骤5，放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
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百合西芹炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，百合适量，西芹适量，
辅料：：盐适量，蒜蓉适量，
百合西芹炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好百合、西芹、蒜蓉。
2.鱿鱼切花刀洗净。（买的时候让卖的切好了方便）。
3.锅内热油，爆香蒜蓉。
4.倒入鱿鱼翻炒。
5.鱿鱼炒至出水，倒入西芹炒30秒。
6.放入百合。
7.百合比较容易熟，调入少许盐，炒几下熟了即可。
鱿鱼西芹的做法
材料：
鱿鱼西芹，辣椒，油盐鸡精，，
鱿鱼西芹的做法的做法步骤：
步骤1，清理鱿鱼，改刀，清理辣椒西芹姜蒜，切好备用。
步骤2，锅内放适量水，水开后放入鱿鱼焯一下，颜色变白即可捞出。顺便焯一下西芹，等下炒的时候更容易熟一些。
步骤3，平底锅放油，热后下蒜姜暴香，放鱿鱼煸炒大约2分钟，放入西芹快速翻炒。
步骤4，大约八分熟时放入盐鸡精调味，放入辣椒炒。
步骤5，搞定装盘
西芹鱿鱼
食材明细：
主料：：西芹适量，鱿鱼适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：李锦记蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
西芹鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼去皮洗净，用田字刀切成片状备用。
4.热锅下油，放入鱿鱼滑炒。
5.接着放入胡萝卜，加点料酒和豉油，翻炒一下。
6.放入西芹煸炒一会，最后加入盐和鸡精调味即可。
鱿鱼炒西芹的做法
材料：
鱿鱼须，胡萝卜，西芹，盐，油，蚝油，姜，，
鱿鱼炒西芹的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼须洗净，去皮切成条，胡萝卜切成片，姜切末，西芹切条
步骤2，锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫立刻捞出浸入凉水里
步骤3，西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入凉水里
步骤4，锅烧热后中倒入油，放入姜末煸出香味，放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加入调料调味出锅
鱿鱼炒西芹
食材明细：
主料：：鱿鱼250克，西芹5条，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1茶匙，
辅料：：盐巴2克，
鱿鱼炒西芹的做法步骤：
1.新鲜鱿鱼买回来清洗干净，墨也清洗掉，用刀横切，斜切出条纹，放盐巴，酱油，料酒，腌制一小会
2.西芹放点开水烫一下，过一下凉水，炒的时候也缩短时间，以免老不好吃
3.锅里放油爆香蒜末
4.倒入鱿鱼炒干水份
5.倒入烫过的西芹快速翻炒
6.炒均匀时倒入一点蚝油，盐巴，放入葱丝，味精快速翻炒出锅
7.装盘开吃，来上一碗米饭，真香
西芹鱿鱼沙拉
食材明细：
主料：：鱿鱼230克，西芹适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：丘比千岛酱适量，料酒适量，
西芹鱿鱼沙拉的做法步骤：
1.食材图。
2.红椒切细片。
3.西芹切片。
4.鱿鱼处理后，45度斜刀切下去，不切断
5.转另一个角度直刀切，也不切断。
6.然后分段切开。
7.锅里入姜、葱，烧开，滴入料酒把鲫鱼焯熟。
8.把西芹焯熟
9.焯熟的西芹放盘上。
10.再把鱿鱼摆上，放上红椒。
11.挤上沙拉酱即可。
小贴士：
鱿鱼上的膜要去掉。
西芹鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，西芹适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，姜适量，
西芹鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须，西芹，辣椒，姜。
2.切丝。
3.先炒辣椒，
4.炒香，
5.放进芹菜，姜丝，
6.放点盐炒断生，
7.鱿鱼须先放进油锅里滑油，倒进滑好油的鱿鱼须，
8.淋上生抽炒匀，
9.撒上味精，
10.撒上十三香即成。
11.出锅。
精品菜谱挑战赛西芹炒鱿鱼+春天的味道的做法
西芹炒鱿鱼是一道家庭常备菜，我们都知道鱿鱼是一种海鲜，然而对一些海鲜过敏的人就应该有所避免，不过西芹炒鱿鱼的做法很简单下面我们就来介绍一下西芹炒鱿鱼该怎么做？
材料：
西芹1棵，鱿鱼2条，红辣椒2根，盐适量，蔬之鲜适量，，
精品菜谱挑战赛西芹炒鱿鱼+春天的味道的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，将西芹一片片洗干净
步骤3，切小
步骤4，鱿鱼，辣椒也切小备用
步骤5，锅里放水烧开
步骤6，倒入西芹焯水断生
步骤7，捞出沥干水分
步骤8，同样鱿鱼也下锅
步骤9，捞出沥干水分
步骤10，起油锅
步骤11，放入辣椒煸炒
步骤12，倒入西芹，加入适量盐快速翻炒
步骤13，再倒入鱿鱼
步骤14，加入蔬之鲜翻炒均匀即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
西芹鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，西芹适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：生抽适量，
西芹鱿鱼丝的做法步骤：
1.干鱿鱼
2.发好的样子
3.切丝
4.葱切丝
5.西芹切丝
6.油锅下蒜爆香
7.下鱿鱼炒熟
8.接着下芹菜葱
9.起锅时可以加点生抽上色
10.菜菜肉肉一口吃真的香哦! 把西芹换成蒜苗的话会更好吃哟!
小贴士：
发鱿鱼或墨鱼可以在温水里加入10克酵母粉，几小时就发好了。不喜欢味道太腥的泡发时间就久一点，中间记得换水。
炒鱿鱼的做法
鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煲汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最常见的。炒鱿鱼味道和口感也比较好，所以鱿鱼炒着吃，是个不错的选择。
材料：
干鱿鱼5条，油适量，姜片1块，葱适量，料酒一小盖，蚝油一勺，酱油一勺，，
炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好5条干鱿鱼。
步骤2，把干鱿鱼放进盆里，加温水浸泡5个钟，水量淹过鱿鱼。
步骤3，鱿鱼泡好后，把骨和眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净，切花。姜片和葱也切好备用。
步骤4，锅里放水，煮滚，把鱿鱼倒下去灼水。待鱿鱼卷起花捞起来。
步骤5，将鱿鱼沥干水。
步骤6，锅烧热，放油，油热后放姜丝翻炒几下，鱿鱼下锅，大火翻炒几下，下料酒，翻炒，飞少量热水，加盖几分钟。
步骤7，蚝油和味极鲜放碗里混合均匀，倒入锅里翻炒，最后放葱翻炒几下即可装盘。
步骤8，装盘，美味的炒鱿鱼做好啦。
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