食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐素炒蘑菇的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
蘑菇250g，青蒜苗5-6段，蒜瓣3个，盐适量，醋稍许，鸡精稍许，
素炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片
步骤2，锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香
步骤3，放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可
步骤4，出锅成盘
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蘑菇山药炒素肉片
食材明细：
主料：：山药适量，胡萝卜适量，蘑菇罐头适量，
辅料：：花生素肉适量，
配料：：蚝油适量，
蘑菇山药炒素肉片的做法步骤：
1.胡萝卜和山药去皮切片；
2.蘑菇罐头一瓶（淘宝买滴，很少的店铺有卖的，好像是进口滴）；
3.素肉泡软洗净；
4.锅里加油煸炒胡萝卜片；
5.放入山药和蘑菇；
6.放入素肉片；
7.加入蚝油翻炒均匀即可；
8.蘑菇山药炒素肉片出锅！
小贴士：
素肉菜暂时告一段落，最近提起素肉就犯恶心了...下一步打算处理冰箱里滴冷冻菱角，也许也可以仿荤哦！
注意：山药如果不是及时炒，要浸泡在水里以防止氧化哦！
蘑菇三鲜素炒
食材明细：
主料：：蘑菇100g，木耳30g，胡萝卜1根，
辅料：：蒜1个，姜丝1勺，
蘑菇三鲜素炒的做法步骤：
1.木耳泡发、胡萝卜和蘑菇切片，姜切丝，蒜切成丁备用。
2.油热后下姜丝和蒜丁炒香。
3.先倒入蘑菇炒熟变色。
4.再加入木耳和胡萝卜翻炒，加盐即可。因为蘑菇很鲜，不用多加其他调料。
5.鲜美的三鲜素炒出锅。
素酿蘑菇
素酿蘑菇创意来自西式素食，不但营养健康，而且造型小巧，色泽诱人。从食材到制作都十分简单，热吃，冷吃都可以，味道相当的好。
西式素食--素酿蘑菇
材料：大朵蘑菇8个、洋葱小半个、核桃小半碗、面包屑半杯、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。装饰蔬菜（西红柿、细葱）各少量。
素酿蘑菇的做法
1、蘑菇用厨房纸擦干净（不要用水洗），取出蘑菇蒂，蘑菇头留下备用，把菇蒂切碎。
2、同时把洋葱、核桃切碎，准备面包屑。切碎少量的西红柿和细葱备用作装饰。炒锅里放适量的橄榄油，烧热。
3、放入洋葱炒软后，再倒入核桃碎翻炒，放盐和黑胡椒粉调味，最后倒入面包屑混合均匀。
4、再倒入少量的橄榄油混合，让锅里的食材更有粘性，把炒好的材料填充到蘑菇头里，压实，放入烤箱350度（华氏）15分钟即可，取出后撒些西红柿和细葱食用。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
青菜炒蘑菇的做法
材料：
青菜250g，蘑菇100g，盐适量，油适量，
青菜炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，原图材料
步骤2，把青菜清洗干净用刀切段
步骤3，然后把蘑菇洗净切开备用
步骤4，烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒一下。
步骤5，加入切好的蘑菇翻炒至青菜断生。
步骤6，加适量的盐调味即可
步骤7，成品
蘑菇炒蒜薹的做法
今天教大家做道家常菜蘑菇炒蒜薹.简单易学几分钟就好。
材料：
蒜薹半把，蟹味菇一盒，耗油适量，盐适量，彩椒适量，，
蘑菇炒蒜薹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅放适量油.七分热放入蒜薹翻炒一分钟左右
步骤3，放入彩椒蘑菇翻炒.放入耗油盐翻炒两分钟后出锅
步骤4，简单易学的蘑菇炒蒜薹就做好了.味道超赞.大家快来做下吧。
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