没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“青蒜蛋皮炒香干的做法”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
好男儿Vincent回到家总会和我们聊起学校的事情。听他经常讲起班级里有个小朋友欺负别的同学，甚至还打同学，有一次居然故意把一个小姑娘的腿都压伤了。我说，那他爸爸妈妈陪医药费了没有，好男儿说，不知道呀。我在想，不管这个孩子是有意还是无意，可能是淘气，但是我想做父母的还是要好好引导孩子，家长对孩子的教育不是件小事，让每个孩子健康成长其实是每个家长应尽的责任和义务，很多人传统思想和现在社会上某个名人爸爸想法会一样，说孩子不会学坏。其实是在纵容自己的孩子。望子成龙成凤固然没有错，但是连最基本的待人处世也没有让孩子知道即使成了龙成了凤又能怎样呢？这几天博客里上的菜都比较清淡，最多吃个鱼，很多是素菜，这一方面是我的粉丝的要求，还有主要是春天来了，积聚了一个冬天的脂肪，很多人觉得是时候要甩甩脂肪了，再大鱼大肉身体也会受影响。其实多吃素菜，配点少量的优质的荤菜，这应该是健康饮食的主流。蔬菜里有一种好吃的食材，喜欢的人百吃不厌，那就是青蒜，我们江南这边也叫大蒜。青蒜在百姓家里是最常见的家常菜食材之一。用到青蒜做配料的家常菜数不胜数，很多家常菜在出锅的时候撒点青蒜末，那味道不知要提升多少啊，比如在肉末豆腐里撒点，那口感，那香味就别提了啊。其实青蒜也可以当主料，是很少见的既可以当配角也可以当主角的料，都很出彩，很多人喜欢青蒜炒千张（豆皮），青蒜炒蛋，青蒜炒肉片，青蒜炒春笋，道道都是经典的家常菜，当然也不能错过今天那我推荐的青蒜蛋皮炒香干。而且用青蒜做菜的最大优点是，不管是荤的素的都好吃，因为青蒜的香味难以抵挡啊。其实青蒜也有很好的功效：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。好吧，营养是重要，怎么做的好吃更重要啊！
材料：
青蒜，香干，鸡蛋，橄榄油，盐，，
青蒜蛋皮炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜清洗后切成段；
步骤2，香干切成细条；
步骤3，鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀；
步骤4，热锅倒入橄榄油；
步骤5，加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条；
步骤6，锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒；
步骤7，加少量的水,先下青蒜白色的根段部分；
步骤8，加入盐调味，下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅。
97Msw.com相关知识
青蒜炒响皮
食材明细：
主料：：响皮100克，
辅料：：青蒜150克，香菇4-5颗，木耳适量，
配料：：盐适量，郫县豆瓣适量，姜丝适量，糖少许，味精少许，干辣椒少许，
青蒜炒响皮的做法步骤：
1.材料准备
2.响皮用凉水发制12小时，发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。
3.将发制好的材料洗净，响皮斜刀且片，香菇切片，青蒜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切段。
4.热锅冷油煸香香菇。
5.放入木耳及干辣椒、姜丝一起煸炒。
6.当木耳发出噼啪声时，放入响皮及少量郫县豆瓣，少量糖，适量盐，撒入少量开水一起翻炒。
7.翻炒至出油后下青蒜，加适量味精关火翻炒均匀即可装盘。
青蒜炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，
辅料：：青蒜适量，干红椒适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，芝麻油适量，
青蒜炒豆皮的做法步骤：
1.准备材料。
2.千张切成粗粗的丝。
3.入锅中加了少许盐的水中略煮，去掉豆腥味。
4.蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。
5.青蒜杆对切后寸段。
6.锅中油烧热，入蒜段。
7.炒至微软出香味后盛出备用。
8.锅中放少许油，加入干红椒炒香。
9.加入千张丝翻炒。
10.将调好的碗汁倒入锅中调味。
11.炒至千张入味。
12.加入炒好的青蒜杆。
13.再次炒匀加适量盐调味出锅。
小贴士：
千张不必切得太细，这样在翻炒中不容量断。
青蒜香干腊肉
食材明细：
主料：：腊肉50g，香干50g，青蒜200g，
辅料：：盐少许，
青蒜香干腊肉的做法步骤：
1.腊肉、香干切片，青蒜切断
2.锅中倒少许油，将腊肉煸炒一下
3.加入香干翻炒
4.倒入青蒜继续翻炒
5.加入盐提味，翻炒均匀出锅
青蒜炒海蛎的做法
以前小时候住外婆家，外婆家的小孩多，一碗饭只能分到2-3个海蛎而已，分的时候，外婆会说，省点吃哦！那时一个海蛎得分好几口才吃完，真美味啊！长大后家里条件也好了，我一口就要夹好几个海蛎一起吃，还是这么的好吃。现在我家宝贝跟我一样，也喜欢上了呢^_^
材料：
海蛎400g，青蒜4-6根，盐适量，生抽适量，
青蒜炒海蛎的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎清洗后用适量盐腌会。青蒜洗好，切碎备用。
步骤2，锅里放油烧热后放入青蒜白色的部分炒香。
步骤3，倒入海蛎翻炒。
步骤4，倒入剩余的青蒜翻炒，再倒入适量生抽，海蛎已经用盐腌了，所以不要放太多哦，中小火翻炒，炒的过程海蛎会出水，把水炒干就可以出锅了。
青蒜炒肉片的做法
这次买的这猪肉太好了，长一年的猪肉就是比三五个月的猪肉鲜美，配上一点青蒜来一个#青蒜炒肉片#吧！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青蒜250g，圆葱1个，猪肉100g，料酒3ml，淀粉2g，盐3g，糖2g，酱油2ml，醋3ml，香油少许，胡椒粉少许，，
青蒜炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;
步骤2，猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;
步骤3，热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;
步骤4，烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。
感谢您阅读“97美食网”的《青蒜蛋皮炒香干的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜的做法专题，希望您能喜欢！
