任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“火腿瑶柱炖大白菜百菜不如白菜的做法”，欢迎大家参考阅读。
大白菜能养胃生津、润肌肤、通小便、利肠道。大白菜热量低，在大鱼大肉、尽兴海吃过后，不妨多尝尝这个菜，让肠胃畅通起来。大白菜性微寒，搭配生姜温中和胃，能中和其寒性，加上护肝养血的枸杞子、鲜甜美味的金华火腿和瑶柱，养胃润肤功效佳。
材料：
大白菜1棵（约1200g），金华火腿30g，瑶柱2粒，生姜15g，枸杞子10g，食盐少许，开水750ml，，
火腿瑶柱炖大白菜百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，瑶柱洗净后，用少许清水泡软
步骤2，将瑶柱撕成丝
步骤3，金华火腿和生姜分别切片
步骤4，大白菜洗净，切除1/3的叶子
步骤5，把大白菜放入炖盅内
步骤6，加入金华火腿、瑶柱、生姜和枸杞子
步骤7，加入750ml开水至完全浸过大白菜
步骤8，隔水炖1小时，调入食盐即可
步骤9，鲜甜美味～火腿瑶柱炖大白菜
97msW.com相关推荐
炖白菜百菜不如白菜的做法
冬天就是吃大白菜的季节呀！怎么炖都好吃！
材料：
白菜叶六片，里脊肉一小块，午餐肉四片，其他配菜随意，食用油适量，葱姜适量，盐一小勺，酱油两大勺，黑胡椒粉一小勺，香油适量，
炖白菜百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切大块，帮叶分开
步骤2，里脊肉切片，午餐肉切片，其他都是冰箱里的存货，还可以放点丸子之类的
步骤3，热锅热油把里脊肉炒熟，放一勺酱油，称出备用
步骤4，锅里继续放油爆香葱姜
步骤5，加入白菜帮
步骤6，翻炒至变色
步骤7，加入炒熟的肉片，翻炒均匀
步骤8，加入白菜叶翻炒均匀，可稍微加点水，炒至白菜叶变软
步骤9，加入没过食材的热水
步骤10，加入其他配菜
步骤11，盖盖子焖煮五分钟
步骤12，加入食盐
步骤13，加入黑胡椒粉
步骤14，加入香油，翻炒均匀出锅
步骤15，白菜爽脆入味
步骤16，一定搭配米饭哦
步骤17，这一盆都是我的
步骤18，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！
火腿炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，火腿肠一根（大的），
辅料：：大葱一根，红椒一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，
火腿炒大白菜的做法步骤：
1.将大葱切片，辣椒切小方，大白菜去蒂沿着竖面切丝（梗和页分开），火腿切丁。如图
2.向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油，等油烧开后倒入火腿丁，使其颜色变更红
3.火腿煎至如图打起后沥干油
4.往锅中剩下的油内倒入大葱，小火香锅
5.继续加入红椒，放少许盐
6.加入大白菜，炒至6成熟加适量盐、鸡精
7.炒至7成熟，倒入火腿及其大白菜叶，可尝一下适当加盐
8.出锅
小贴士：
我加红椒原因一是我们自己吃辣，二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~！！希望有朋友喜欢~！
大白菜炖粉丝
食材明细：
大白菜500克，蒜10克，生姜5克，肥肉50g，粉丝300g，红尖椒2棵，老抽适量，生抽适量，盐适量
大白菜炖粉丝的做法步骤：
第1步大白菜洗干净，菜梗与菜叶分开粉丝用开水泡发洗净
第2步砂锅烧热放入肥肉炸出猪油后，放入姜、蒜、红尖椒爆香放入菜梗，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入少量食盐至菜梗出水变软
第3步菜梗炒软后加入菜叶炒至断生加入粉丝翻炒均匀，加少许开水，盖上锅盖煮约五分钟
第4步加入食盐调味，即可端着砂锅上桌啦
小贴士：
冬天气温低，菜烧好后极容易变凉，砂锅保温性能好，保证每餐吃的热热乎乎。
白菜粉条炖豆腐百菜不如白菜的做法
适合冬天的炖菜，简单快手又不失营养美味，一锅下肚，暖到了脚趾头
材料：
大白菜4片，老豆腐200g，红薯粉条100g，干贝9颗，老姜5片，大葱段4段，白胡椒粉少许，菜籽油适量，
白菜粉条炖豆腐百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐用清水冲洗切成厚约1厘米的方块
步骤2，红薯粉条洗净，用热水泡软
步骤3，大葱白切段，老姜切片，干贝用清水浸泡10分钟
步骤4，白菜洗净切断
步骤5，热油锅，中火，下豆腐煎
步骤6，煎至一面金黄翻面，煎另一面
步骤7，两面煎至金黄起锅
步骤8，下葱姜干贝，用剩余的油微微翻炒
步骤9，炖锅中加入清水，倒入炒好的葱姜干贝，大火烧开
步骤10，加入白菜、煎豆腐、粉条，小火炖至白菜耙软
步骤11，热气腾腾的白菜粉条豆腐汤出锅了
百菜不如白菜鱼干白菜的做法
别人给的鱼干，原来都是蒸着吃，今天用鱼干和白菜放在一起做，还真是不错
材料：
鱼干一条，白菜六片，生抽一勺，料酒一勺，鸡精少许，花椒适量，大料二粒，葱一段，姜五片，蒜三粒，
百菜不如白菜鱼干白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鱼干浸泡二个小时，然后洗干净切成段
步骤3，准备葱、姜、蒜、花椒、大料
步骤4，白菜洗干净切成块
步骤5，葱、姜切成条，蒜切成片
步骤6，锅里加入适量的油，烧到七成热，把葱，姜，蒜，花椒和大料放入锅中炒香
步骤7，再把鱼块放入锅中，翻炒几下
步骤8，加入料酒
步骤9，加入生抽，翻炒均匀
步骤10，加入白菜翻炒片刻，在加入一碗水大火烧开，转中火煮十分钟左右，然后转大火收一下汤汁关火，在加入鸡精翻炒均匀即可出锅
步骤11，装入盘中
上汤白菜百菜不如白菜的做法
材料：
皮蛋两只，白菜1棵，白粉丝50克，盐2克，香菜少许，高汤1升，
上汤白菜百菜不如白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白粉丝煮熟，捞起放入碗内。
步骤2，皮蛋切碎。
步骤3，炒至表皮微黄。
步骤4，倒入高汤，煮沸。
步骤5，白菜只取菜心。
步骤6，切开。
步骤7，投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。
步骤8，撒上香菜。
大白菜炖虾
食材明细：
主料：：大白菜适量，虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，
大白菜炖虾的做法步骤：
1.虾准备好。
2.把虾头切下来。
3.起油锅，把虾头下锅炒。
4.炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。
5.加一点点葱姜。
6.把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。
7.锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8.把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。
乱炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，一品鲜酱油3匙，盐3匙，糖1匙，味精0.5匙，
乱炖大白菜的做法步骤：
1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4.五花肉切大片吃起来口感更佳
5.蚬子肉洗净备用
6.香菜切段备用
7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8.爆香后放入五花肉
9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10.五花肉炒变色后放入大白菜
11.快速均匀的翻炒大白菜
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13.炖好的大白菜盛入盘中
14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15.大白菜是老少皆宜的美味
16.真是美味美食来自民间啊！
肉丸炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜一颗，
辅料：：泡发粉条适量，鸡肉丸适量，猪肉丸适量，
肉丸炖大白菜的做法步骤：
1.大白菜一颗、泡发粉条、鸡肉丸、猪肉丸。
2.大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁、蒜切片。
3.油锅里爆香蒜片红辣椒。
4.加入白菜片翻炒。
5.加入酱油，炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。
6.二三分钟后加入水或高汤。
7.倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。
食材大全《火腿瑶柱炖大白菜百菜不如白菜的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炖大白菜专题，希望您能喜欢！
