食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“如意南瓜的做法”，供你参考，希望能帮到你。
小时候最爱吃妈妈做的点心，最念念不忘的就是这道如意南瓜，不仅美味而且有着美好的寓意，自从爱上烘焙，就学着妈妈手艺自己做起来。
材料：
紫薯500克，老南瓜500克，糯米粉150克，粘米粉150克，糖100克，可可粉1茶匙，水适量，，
如意南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，把南瓜、紫薯去皮，入蒸锅蒸熟。
步骤2，把南瓜打成泥，盆中放入糯米粉和粘米粉再加适量的糖。
步骤3，揉成面团待用。
步骤4，把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。
步骤5，把揉好的南瓜面团分成30克一个的剂子，搓圆。紫薯泥分成15克一个。
步骤6，留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。
步骤7，把一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。
步骤8，收口后按扁，然后用刀背划上道儿。
步骤9，用一点点可可面团搓成长条，沾点水按在南瓜上。
步骤10，做好后放入蒸锅，水开后蒸10分钟就可以了。
步骤11，出锅晾凉。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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如意小南瓜的做法
材料：
8两重的小南瓜一个，糯米粉适量，葡萄干适量，，
如意小南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去瓤，切成薄块。用微波炉叮熟，分3次叮，前两次3分钟，最后一次2分钟。
步骤2，将熟南瓜捣成泥，加入糯米粉。根据南瓜的水份含量不同，加入的份量自己掌握，和成柔软的面团。
步骤3，将面团分成小团，里面包入葡萄干。
步骤4，整为扁圆形，用牙签划出南瓜纹。再顶端插一个葡萄干。
步骤5，上蒸锅蒸上8分钟。
如意香干的做法
如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。
材料：
黄豆芽150克，豆腐干3块，小米椒2个，蒜3瓣，生抽1勺，白砂糖1茶匙，
如意香干的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成长条
步骤2，黄豆芽去根，洗净沥干水份。
步骤3，小米椒切刀切成段，大蒜去皮切成厚片
步骤4，起锅热油，加入香干翻炒至略干
步骤5，放入蒜片炒出香味
步骤6，加入豆芽翻炒至断生
步骤7，加入辣椒，生抽，白糖翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
感谢您阅读“97美食网”的《如意南瓜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜的做法专题，希望您能喜欢！
