食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《缸（豇豆）豆烧肉的做法》，仅供参考，欢迎大家阅读。
这也是夏天很经典的一个菜色，难以忘记的美味。不拘什么肉。肥肉多便多炒一会，瘦肉多便多煮一会。
材料：
后腿肉250g，豇豆250g，
缸（豇豆）豆烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，爆姜，今天没葱了。
步骤2，肉入锅翻炒，有点肥肉可以多炒一会。
步骤3，放一点白酒或者料酒，继续炒。
步骤4，放一点生抽，放一点糖。不爱甜的放一点点就行，提味。
步骤5，倒入豇豆继续翻炒。
步骤6，继续翻炒几下，放水。以差不多淹没为好。
步骤7，大火烧开，小火炖一会，收汁准备起锅之前放点盐调味就可以了。
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干煸缸豆的做法
材料：
缸豆适量，豆豉适量，蒜适量，香葱（没有也可以）适量，蚝油适量，盐（如果口味不重可以不加盐）适量，糖适量，油适量，
干煸缸豆的做法的做法步骤：
步骤1，把缸豆洗净折成小段，蒜切碎，香葱切碎备用；
步骤2，烧锅放上水烧开把缸豆放进去煮熟，捞出来备用；
步骤3，炒锅里放适量的油（不需要烧热）把剁碎的蒜放进去小火炒香，再把豆豉放入炒锅里大火翻炒，最后把煮好的缸豆下锅，大火翻炒数分钟，加入适量的蚝油和糖翻炒，待调料炒均出锅，在上面撒点香葱。
家常豇豆烧肉的做法
婆婆对这菜赞不绝口呢～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉，豇豆，盐，糖，酱油，醋，蚝油，，
家常豇豆烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块下锅备油～干锅就好，一会肥肉里的油就出来了～炼过的肉吃起来不腻
步骤2，油出的差不多了先加糖少许，然后加酱油，上色均匀后淋一点点醋，加少许蚝油（不加也没所谓）
步骤3，豇豆摘成这样的段，洗净
步骤4，把豇豆加进肉里，加水，差不多平齐豆子就行，加盐，翻炒均匀后大火煮开改小火
步骤5，煮到豆子熟透就可以起锅啦～豇豆一定要煮熟吃，生豆是有毒的噢～我的医生婆婆告诉我的～^_^
豇豆干烧肉的做法
前几天回老妈家发现桌子上有一包豇豆干，老妈说是外婆给她的，她不怎么爱吃，那刚好便宜我啦，前段时间在菜场问了下要六十元一斤，我觉得太贵没买，那么贵看似也没人买的，要是生意不错，我明年也改行卖豇豆干算了，夏季盛产豇豆时晒些，估计一斤豇豆干成本也就只要两三元的，哈哈，豇豆干烧肉，豇豆干吸收了肉的味道比吃里面的肉还要好吃呢，回家后就立即做了一盘，最后连汤汁都没剩的。
材料：
干豇豆适量，五花肉适量，红烧汁适量，红椒适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，，
豇豆干烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将干豇豆提前用水泡发，
步骤2，五花肉冷水下锅至煮熟捞出
步骤3，将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
步骤4，煮好的肉切成块状
步骤5，锅内倒油后将肉块倒入锅内
步骤6，用食用油快速煸炒到肉出油
步骤7，放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味
步骤8，倒入红烧汁上色，倒少许料酒
步骤9，倒入豇豆干后翻炒
步骤10，加入两碗水和少量食盐后加盖
步骤11，大火烧开后改小火烧到汤汁收干
步骤12，装盘即可
酸缸豆蒜蓉豆腐
食材明细：
主料：：酸缸豆150克，豆腐300克，
辅料：：洋葱150克，生抽5克，蒜蓉辣酱6克，糖3克，
酸缸豆蒜蓉豆腐的做法步骤：
1.原料如图。
2.将豆腐切块然后放入油中小火煎制，豆腐厚度有一厘米就可。
3.将豆腐煎到两面金黄。
4.放入洋葱末炒香。
5.加入蒜蓉辣酱炒出红油。
6.再放入自己腌的酸缸豆炒出酸香味，倒入生抽和糖煸炒，再稍加盐调味后放入豆腐块翻炒均匀即可。
7.酸甜口且夹杂酸缸豆特有的香味，怎能不爱这一口。
8.又是一道快手菜哦。
干豇豆红烧肉的做法
材料：
五花肉，干豇豆，八角适量，盐适量，冰糖适量，老姜适量，大葱适量，料酒适量，小茴香适量，，
干豇豆红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用
步骤2，葱、姜切片。
步骤3，将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用
步骤4，冰糖拍碎下锅炒成糖色，肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色，下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒
步骤5，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
步骤6，最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可
豇豆干红烧肉的做法
材料：
五花肉适量，豇豆干适量，姜适量，料酒适量，葱适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
豇豆干红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干切成段，姜切片、葱切段。
步骤2，锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
步骤3，转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
步骤4，取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
步骤5，把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐。
步骤6，大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）。
步骤7，继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
步骤8，开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
荷兰豆烧肉的做法
材料：
荷兰豆，猪肉，料酒适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，姜蒜适量，小葱适量，，
荷兰豆烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将肉洗净血水，沥干水分。
步骤2，用料酒、盐老抽腌制一会儿。
步骤3，锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟。
步骤4，将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香。
步骤5，将摘好的荷兰豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可。
豆皮结烧肉的做法
现在天气还比较凉一点，多吃点肉哈哈，不然过些时候热起来就不想吃了~用了古龙天成两年酿造酱油，一下锅就有很香的味道。天然酿晒两年以上，不添加谷氨酸钠、焦糖色和防腐剂，适合佐餐凉拌或烹饪，红烧上色的效果很好。推荐儿童使用。优食汇有售。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
五花肉400克，豆皮220克，红椒1个，葱4根，姜1小块，蒜2瓣，八角1只，桂皮1小片，古龙天成酱油2汤匙，冰糖15克，盐适量，油少许，
豆皮结烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，五花肉切方块，焯水
步骤3，豆皮切合适的宽条，打成结
步骤4，将豆皮结焯水后捞出沥干
步骤5，红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
步骤6，锅里加点儿油烧热，把五花肉煸炒出油至微焦黄
步骤7，加入冰糖炒融化再加酱油炒匀上色
步骤8，再加葱、蒜、姜、八角、桂皮和适量盐炒匀
步骤9，加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
步骤10，收汁后加入红椒、葱段炒匀就可以
豇豆炒豆干
食材明细：
主料：：豇豆1把，豆干2块，
辅料：：大蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺，油10ml，
豇豆炒豆干的做法步骤：
1.豇豆，也叫长豆角，掰成手指长的段。
2.豆干儿切片备用。
3.热油锅下蒜末。
4.再加入豆干儿，煸炒至金黄。
5.加入豇豆稍微炒一炒。
6.倒入酱油、蚝油，少加点清水，稍微炖一下。
7.豆角软了，就可以出锅了。
双豆烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1条，
辅料：：花生适量，黄豆适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，大蒜适量，姜适量，八角适量，
双豆烧肉的做法步骤：
1.花生黄豆清水泡五六个小时
2.将所有材料放电饭锅里，加蒜瓣，姜片，冰糖，八角
3.倒入一大碗水，调入生抽酱油
4.盖上盖子，让它慢慢煮吧
5.煮到汁水比原来少一半时，调入盐，继续焖煮至汁粘稠，不要收的太干，拔掉电源，让其焖一个钟
6.好香
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