食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“家常豇豆烧肉的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
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材料：
五花肉，豇豆，盐，糖，酱油，醋，蚝油，，
家常豇豆烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块下锅备油～干锅就好，一会肥肉里的油就出来了～炼过的肉吃起来不腻
步骤2，油出的差不多了先加糖少许，然后加酱油，上色均匀后淋一点点醋，加少许蚝油（不加也没所谓）
步骤3，豇豆摘成这样的段，洗净
步骤4，把豇豆加进肉里，加水，差不多平齐豆子就行，加盐，翻炒均匀后大火煮开改小火
步骤5，煮到豆子熟透就可以起锅啦～豇豆一定要煮熟吃，生豆是有毒的噢～我的医生婆婆告诉我的～^_^
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缸（豇豆）豆烧肉的做法
这也是夏天很经典的一个菜色，难以忘记的美味。不拘什么肉。肥肉多便多炒一会，瘦肉多便多煮一会。
材料：
后腿肉250g，豇豆250g，
缸（豇豆）豆烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅，爆姜，今天没葱了。
步骤2，肉入锅翻炒，有点肥肉可以多炒一会。
步骤3，放一点白酒或者料酒，继续炒。
步骤4，放一点生抽，放一点糖。不爱甜的放一点点就行，提味。
步骤5，倒入豇豆继续翻炒。
步骤6，继续翻炒几下，放水。以差不多淹没为好。
步骤7，大火烧开，小火炖一会，收汁准备起锅之前放点盐调味就可以了。
家常豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
家常豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净切段。
2.锅中放入油倒入豇豆。
3.煸炒至变色。
4.放入生抽和盐。
5.加入少许水后小火焖几分钟。
6.至豇豆软烂后出锅。
7.装盘。
干豇豆红烧肉的做法
材料：
五花肉，干豇豆，八角适量，盐适量，冰糖适量，老姜适量，大葱适量，料酒适量，小茴香适量，，
干豇豆红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用
步骤2，葱、姜切片。
步骤3，将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用
步骤4，冰糖拍碎下锅炒成糖色，肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色，下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒
步骤5，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
步骤6，最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可
豇豆干红烧肉的做法
材料：
五花肉适量，豇豆干适量，姜适量，料酒适量，葱适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
豇豆干红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干切成段，姜切片、葱切段。
步骤2，锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
步骤3，转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
步骤4，取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
步骤5，把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐。
步骤6，大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）。
步骤7，继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
步骤8，开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法
夏日的骄阳总是让人变得懒惰不堪，胃口不好，食欲不振，为了凉爽与健康，我们应该跟重口味的菜式说不，试着吃一些清淡并具有食疗作用的菜肴，比如今天给大家介绍的这款蚝油豇豆就是不错的选择。
材料：
豇豆适量，胡萝卜适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，，
家常小炒 ----蚝油豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净后去掉筋，切段。
步骤2，豇豆焯水，便于炒的时候容易熟透。
步骤3，胡胡萝卜切成丝
步骤4，姜，蒜剁成颗粒。
步骤5，锅里放油烧热后，下入姜蒜炒香
步骤6，下入焯过水的豇豆翻炒
步骤7，切好的胡萝卜丝入进锅里。
步骤8，与豇豆一起翻炒均匀
步骤9，倒入适里的蚝油。
步骤106，.混合均匀，（蚝油本身具有咸味，在做这道菜的时候可以不用），起锅装盘。
土豆烧肉家常做法
土豆烧肉
材料：带皮五花肉600克、土豆600克、生姜适量
调料：糖1.5-2匙,盐1匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、油1.5汤匙、600ML开水
准备工作：五花肉洗净切麻将大小的块，生姜洗净切片、土豆去皮后切块，放入清水中浸泡去淀粉。
土豆烧肉家常做法
1、起锅中火放少量油（1.5汤匙)，油6分热放入白糖
2、轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄
3、立刻倒入沥干水的五花肉块，
4、快速翻炒，使糖色均匀的将肉块包裹，转大火
5、倒入酱油和料油，翻炒匀
6、锅中倒入适量开水（大约600ML，以差不多没过肉块为准）转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟
7、如图7所示，焖煮15分钟后，水量剩3分之2的样子。
8、倒入沥干水的土豆块，划散开，继续焖煮25分钟左右
9、图9是土豆经过25分钟的焖煮后，变得金黄黄的样子，很诱人吧
10、调入盐，将锅中食材炒匀。（如果喜欢吃硬一点的土豆，这时就可以大火收汁3分钟关火即可。喜欢吃软烂一点的土豆，就再焖3分钟，然一转大火将汁收的差不多干就行。）
11、图11是汤汁收的差不多干了，虽然土豆的样子没有硬硬的那么棱角分明，有点沙沙的，但咱就是喜欢吃软的哇卡卡，造型神马的一边玩去
12、装盘就可以开吃了哟！好香的捏！
小包子碎碎念之炒糖色的小窍门
1、糖不能太少，绵糖、冰糖、砂糖都可以。
2、油不要放太多，将锅底可以晃一遍就行。
3、不是太熟练的，最好一开始起锅用小火或是中火。
4、糖烧的起沫后，要注意观察，由大泡泡变成小泡泡，然后颜色微微发黄，马上倒入肉块，快速翻炒。一定要快哟，晚了就糊了
最后说一句：不喜欢吃太甜的，就把炒糖色这一步省了吧，因为土豆本身红烧完也甜的很。我们家小卓子爱吃甜，所以，嘿嘿嘿~
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
家常炒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆一小把，胡萝卜一小段，里脊一小块，葱一棵，蒜2瓣，
辅料：：酱油一勺，盐2g，
家常炒豇豆的做法步骤：
1.肉切丝放入料酒盐淀粉抓匀腌制片刻， 豇豆洗净切段， 胡萝卜切丝 ，葱切丝 ，蒜拍碎剁成蒜末
2.热锅凉油，油热之后放入肉丝划炒
3.放入豇豆和胡萝卜
4.大火炒熟
5.放入葱蒜和调料翻炒
6.出锅！
“家常菜”凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆半把，盐适量，食用油两小勺，大头蒜3瓣，香葱草根，红尖椒两小颗，酱油一小勺，米醋一小勺，鸡精半勺，，
“家常菜”凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆去蒂洗净切成段。
步骤2，锅内加入半锅水，放两小勺油，一小勺盐烧开。再放入豇豆煮两分钟。
步骤3，煮好的豇豆马上过凉水。
步骤4，过水的豇豆控干，加入少许盐和鸡精。
步骤5，葱、蒜、红尖椒洗净切碎。
步骤6，切好的葱蒜碎加入豇豆中，再放入酱油和米醋拌匀。
步骤7，盛盘上桌，简单的拌豇豆，爽口下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《家常豇豆烧肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常红烧肉的做法专题，希望您能喜欢！
